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Red velvet - Dulcesol

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Code-barres: 8410087147697 (EAN / EAN-13)

Marques : Dulcesol

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    43 ingrédients


    Sirop de glucose et fructose, couverture blanche (17%) [sucre, graisses végétales (palmiste, palme) en proportion variable, lait écrémé en poudre 8%X"), lactose (lait), émulsifiant: lécithine de soja et arôme), sucre, farine de blé, oeuf, graisses végétales (palme, coprah) en proportion variable, dextrose, humectants: sarbitol et glycérol, blanc d'oeuf, huiles végétales (tournesol, soja) en proportion variable, lactosérum en poudre (lait), poudres à lever: diphosphates et carbonates de sodium, cacao dégraissé en poudre, émulsifiant: E-471, colorants: carmins, capsanthine et caroténoïdes, arômes, conservateur: E-202, sel et correcteurs d'acidité: E-262 et t-270, (*) % exprimés sur la couverture, Peut contenir des traces de fruits à coque, sésame et/ou produts dérivés, Conserver dans un endroit frais et sec, on exposé à la lumière
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique


    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palmiste, Graisse de palme, Palme
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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lactose, Œuf, Blanc d'œuf, Lactosérum en poudre, E120

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : E120

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    : Sirop de glucose et fructose, couverture blanche 17%, sucre, graisses végétales de palmiste, graisses végétales de palme, lait écrémé en poudre 8%X", lactose, émulsifiant (lécithine de soja, arôme), sucre, farine de blé, oeuf, graisses végétales (palme, coprah), dextrose, humectants (sarbitol et glycérol), blanc d'oeuf, huiles végétales de tournesol, huiles végétales de soja en proportion variable, lactosérum en poudre, poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium, cacao dégraissé en poudre, émulsifiant (e471), colorants (carmins), capsanthine, caroténoïdes, arômes, conservateur (e202), sel, correcteurs d'acidité (e262), t-270 (), produts dérivés, Conserver dans un endroit frais et sec, on exposé à la lumière
    1. Sirop de glucose et fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 17 - percent_max: 83
    2. couverture blanche -> fr:couverture-blanche - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 17
    4. graisses végétales de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17
    5. graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 17
    6. lait écrémé en poudre 8%X" -> fr:lait-ecreme-en-poudre-8-x - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
    7. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.2
    8. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 11
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 11
      2. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 9.42857142857143
    10. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
    11. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
    12. graisses végétales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.6
      1. palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 6.6
      2. coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    13. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6
    14. humectants -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      1. sarbitol et glycérol -> fr:sarbitol-et-glycerol - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    15. blanc d'oeuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 5.07692307692308
    16. huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 4.71428571428571
    17. huiles végétales de soja en proportion variable -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
    18. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.125
    19. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.88235294117647
      1. diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.88235294117647
    20. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
    21. cacao dégraissé en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 3.47368421052632
    22. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    23. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.14285714285714
      1. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.14285714285714
    24. capsanthine -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    25. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.8695652173913
    26. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
    27. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.64
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.64
    28. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.43
    29. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.43
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.43
    30. t-270 -> fr:t-270 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    31. produts dérivés -> fr:produts-derives - percent_min: 0 - percent_max: 0
    32. Conserver dans un endroit frais et sec -> fr:conserver-dans-un-endroit-frais-et-sec - percent_min: 0 - percent_max: 0
    33. on exposé à la lumière -> fr:on-expose-a-la-lumiere - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 715 kj
    (410 kcal)
    Matières grasses 14 g
    Acides gras saturés 9,7 g
    Glucides 67 g
    Sucres 47 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 3,2 g
    Sel 0,43 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par ecoscore-impact-estimator.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, inf, openfoodfacts-contributors, yuka.PapZFuDUR5YsJvb-_ats5D68Nf3GXN1_R2w1og, yuka.WktzT0twMG1pT2trdGNRZDRCYm4zY2xNLzhHVVFtZm1OY2hKSVE9PQ.

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