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Beignets de crabe - Pescanova

Beignets de crabe - Pescanova

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Code-barres: 8410063015927 (EAN / EAN-13)

Marques : Pescanova

Catégories : Snacks, Snacks salés, Beignets salés

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Sans lactose

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

34 ingrédients

cio es ta 250G BEIGNETS DE CRABE Ref 7 918 548 Beignets de crabe 250g ngrédients surimi 37 % (poisson, stabilisants (E420 polyphosphates)), l'eau, panure (farine de olé, amidon de pomme de terre modifié, amidon de blé, sel, blanc d’œuf, épaississant (E415), épices (piment, curcuma), levure, colorant (E160c), amidon (gluten), pince de crabe (crustacé), lanc d'euf, huile de colza, protéine de soja, sucre, sel, arôme de crabe (crustacé), amidon modifié, exhausteur de goût (E621, E631, E635), Peut contenir des traces de moutarde, mollusques, lait et céleri, Poids net : voir emballage

Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten

Traces : Céleri, Lait, Mollusques, Moutarde

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160c - Extrait de paprika

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E420 - Sorbitol

Additif : E621 - Glutamate monosodique

Additif : E631 - Inosinate disodique

Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Exhausteur de goût

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E160c - Extrait de paprika

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E420 - Sorbitol

Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
Source : Wikipedia

E621 - Glutamate monosodique

Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
Source : Wikipedia

E631 - Inosinate disodique

Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
Source : Wikipedia

E635 - 5'-ribonucléotide disodique

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Cio-es-ta-250g-beignets-de-crabe-ref-7-918-548-beignets-de-crabe-250g-ngredients-surimi, E420-polyphosphates, L-eau, Farine-de-ole, Pince-de-crabe, Lanc-d-euf, Poids-net, Voir-emballage
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Poisson, Blanc d'œuf
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Poisson
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: cio es ta 250G BEIGNETS DE CRABE Ref 7 918 548 Beignets de crabe 250g ngrédients surimi 37% (poisson, stabilisants (e420 polyphosphates)), l'eau, panure, farine de olé, amidon de pomme de terre modifié, amidon de blé, sel, blanc d'œuf, épaississant (e415), épices (piment, curcuma), levure, colorant (e160c), amidon, pince de crabe, lanc d'euf, huile de colza, protéine de soja, sucre, sel, arôme de crabe, amidon modifié, exhausteur de goût (e621, e631, e635), Poids net (voir emballage)
cio es ta 250G BEIGNETS DE CRABE Ref 7 918 548 Beignets de crabe 250g ngrédients surimi -> fr:cio-es-ta-250g-beignets-de-crabe-ref-7-918-548-beignets-de-crabe-250g-ngredients-surimi - percent_min: 37 - percent: 37 - percent_max: 37

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farine de olé -> fr:farine-de-ole - percent_min: 0 - percent_max: 25

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amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 15.0340909090909

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 12.0272727272727

blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 10.0227272727273

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 8.59090909090909

e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.59090909090909

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.51704545454545

piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 7.51704545454545

curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75852272727273

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.68181818181818

colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 6.01363636363636

e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.01363636363636

amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5.46694214876033

pince de crabe -> fr:pince-de-crabe - percent_min: 0 - percent_max: 5.01136363636364

lanc d'euf -> fr:lanc-d-euf - percent_min: 0 - percent_max: 4.62587412587413

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 4.29545454545454

protéine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 4.00909090909091

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75852272727273

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.53743315508021

arôme de crabe -> fr:arome-crabe - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.34090909090909

amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.16507177033493

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Poids net -> fr:poids-net - percent_min: 0 - percent_max: 2.86363636363636

voir emballage -> fr:voir-emballage - percent_min: 0 - percent_max: 2.86363636363636

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Beignets salés
Matières grasses	?
Acides gras saturés	?
Glucides	?
Sucres	?
Fibres alimentaires	?
Protéines	?
Sel	?
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,107 %

Environnement

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Emballage

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Sources de données

Produit ajouté le 30 décembre 2018, 16:42:50 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 29 août 2023, 07:17:24 CEST par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par desan, inf, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.WlpBUExmb3Y5K002eFBNdzhTejYzOGhVeTdtd1gwRzBLdkpJSVE9PQ.

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