Mozzarella di Bufala Campana AOP - 240 g - Cantile - 240 g (150 g net égoutté)
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Code-barres: 8033629810431 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Fromage Italien AOP, à pâte filée, au lait pasteurisé de bufflonne
Quantité : 240 g (150 g net égoutté)
Conditionnement : Frais, Sachet plastique
Marques : Cantile
Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Frais, Fromages italiens, Fromages à pâte filée, Fromages au lait de bufflonne, Mozzarella, Fromages pasteurisés, Mozzarella de bufflonne, Fromages à la crème, en:aoc-cheeses, en:labeled-cheeses, Produits AOC, Produits labellisés
Labels, certifications, récompenses :
AOP, Mozzarella di Bufala Campana
Origine des ingrédients : Italie
Lieux de fabrication ou de transformation : Italie
Code de traçabilité : IT C413N CE
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait de bufflonne pasteurisé, Petit-lait
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Peut-être végétarien
Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : Petit-lait, Présure
-
Détail de l'analyse des ingrédients
: lait pasteurisé de bufflonne, sérum d'ensemencement, sel, présure- lait pasteurisé de bufflonne -> en:pasteurised-buffalo-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 25 - percent_max: 100
- sérum d'ensemencement -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité élevée (23%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 59/100)
Catégorie : Mozzarella au lait de vache
Catégorie : Mozzarella au lait de vache
- Score environnemental PEF : 0.44 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 4.66 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
81.7 %
Transformation
7.0 %
Emballage
4.9 %
Transport
3.7 %
Distribution
2.0 %
Consommation
0.6 %
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +10
Politique environnementale : +2
Transport : +8
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Italie 100 %Moyen
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Sachet Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 59/100)
Produit : Mozzarella di Bufala Campana AOP - 240 g - Cantile - 240 g (150 g net égoutté)
Score d'analyse du cycle de vie : 59
Somme des bonus et malus : 0
Score final : 59/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.4 km dans une voiture à essence
466 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Mozzarella au lait de vache (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
82.6 %
Transformation
6.4 %
Emballage
5.6 %
Transport
4.5 %
Distribution
0.8 %
Consommation
0.1 %
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Sachet (Plastique)
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Italie 100 %Moyen
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Sources de données
Produit ajouté le par stephane
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par assatadiet, jacob80, manu1400, moon-rabbit.