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Perles de jambon cru - L’italie Des Pates

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Perles de jambon cru - L’italie Des Pates

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Code-barres: 8005658003344 (EAN / EAN-13)

Marques : L’italie Des Pates

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    43 ingrédients

    farine de BLÉ tendre 24%, semoule de BLÉ dur 1%, viande de bœuf150/o (ori ne : UE), jambon cru (cuisse de porc 96% (13% du total) origine : UE), sel, conservateur : nltrate de otassiunfl, ŒUFS poules élevées au sol) 14%, eau, froma*e rRpé (LAIT' sel, presure conservateur : lysozyme d'?U"), chapelure (farine de BLÉ, levu e, sel) légumes en ro ortlonsvariables (oignon, carotte et CELERI), éranaPadano Bd (LAIT, sel, présure, conservateur : lysozyme d'ŒUF), sel, vln rouge, huile d'olive vierge extra, épices, plantes aromatiques, conservateur : acide sorbique, farine de riz. CRUSTACÉS, FRUITSÀ COQUE, SOJA, Produit conditionné sous atmosphère protectrice
    Allergènes : Céleri, Crustacés, Œufs, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Degré de transformation des aliments inconnu

    La catégorie du produit doit être spécifiée pour déterminer le groupe NOVA.

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Viande-de-boeuf150, Ori-ne, Total, Nltrate-de-otassiunfl, Oeufs-poules-elevees-au-sol, Froma-e-rrpe, Lait-sel, Presure-conservateur, Lysozyme-d-u, Levu-e, Legumes-en-ro-ortlonsvariables, Eranapadano-bd, Vln-rouge, Fruitsa-coque, Produit-conditionne-sous-atmosphere-protectrice

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Os, Jambon cru, Cuisse de porc, Lait, Lysozyme d'œuf, Crustacés

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Os, Jambon cru, Cuisse de porc, Lysozyme d'œuf, Crustacés

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : farine de BLÉ tendre 24%, semoule de BLÉ dur 1%, viande de bœuf150, o (ori ne), jambon cru (cuisse de porc 96% (total 13%)), sel, conservateur (nltrate de otassiunfl), ŒUFS poules élevées au sol 14%, eau, froma*e rRpé (LAIT' sel, presure conservateur (lysozyme d'?U")), chapelure (farine de BLÉ, levu e, sel), légumes en ro ortlonsvariables (oignon, carotte, CELERI), éranaPadano Bd (LAIT, sel, présure, conservateur (lysozyme d'ŒUF)), sel, vln rouge, huile d'olive vierge extra, épices, plantes aromatiques, conservateur (acide sorbique), farine de riz, CRUSTACÉS, FRUITSÀ COQUE, SOJA, Produit conditionné sous atmosphère protectrice
    1. farine de BLÉ tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410 - percent: 24
    2. semoule de BLÉ dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent: 1
    3. viande de bœuf150 -> fr:viande-de-boeuf150
    4. o -> en:bone - vegan: no - vegetarian: no
      1. ori ne -> fr:ori-ne
    5. jambon cru -> en:raw-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28800
      1. cuisse de porc -> en:pork-leg - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 96
        1. total -> fr:total - percent: 13
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. conservateur -> en:preservative
      1. nltrate de otassiunfl -> fr:nltrate-de-otassiunfl
    8. ŒUFS poules élevées au sol -> fr:oeufs-poules-elevees-au-sol - percent: 14
    9. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    10. froma*e rRpé -> fr:froma-e-rrpe
      1. LAIT' sel -> fr:lait-sel
      2. presure conservateur -> fr:presure-conservateur
        1. lysozyme d'?U" -> fr:lysozyme-d-u
    11. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. levu e -> fr:levu-e
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. légumes en ro ortlonsvariables -> fr:legumes-en-ro-ortlonsvariables
      1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
      3. CELERI -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    13. éranaPadano Bd -> fr:eranapadano-bd
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. conservateur -> en:preservative
        1. lysozyme d'ŒUF -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    15. vln rouge -> fr:vln-rouge
    16. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    17. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. conservateur -> en:preservative
      1. acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    21. CRUSTACÉS -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
    22. FRUITSÀ COQUE -> fr:fruitsa-coque
    23. SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. Produit conditionné sous atmosphère protectrice -> fr:produit-conditionne-sous-atmosphere-protectrice

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 121 kj
    (268 kcal)
    Matières grasses 13 g
    Acides gras saturés 3,3 g
    Glucides 34 g
    Sucres 1 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 16 g
    Sel 1,32 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 710,4 g

Environnement

Emballage

Transport

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