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Tiramisu bio - Bontà Divina - 2 x 80g

Tiramisu bio - Bontà Divina - 2 x 80g

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Code-barres: 8005020038073 (EAN / EAN-13)

Quantité : 2 x 80g

Conditionnement : Carton à jeter, Pot en plastique

Marques : Bontà Divina

Catégories : Produits laitiers, Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Desserts lactés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Tiramisu

Labels, certifications, récompenses : Bio, Contient de l'alcool, Fabriqué en Italie

Lieux de fabrication ou de transformation : Italie

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

27 ingrédients

71% PRÉPARATION AU FROMAGE MASCARPONE [crème, fromage mascarpone (22%) (crème, acidifiant: acide lactique), lait, sucre brut de canne, œufs, lait écrémé en poudre, maltodextrine, amidon de tapioca', alcool, épaississants: agar-agar), 18% SIROP DE CAFE (eau, sucre brut de canne, extrait de café liquide (7%), alcool éthylique*), 10% GENOISE (œufs, farine de blé, sucre de canne, poudres à carbonates de spdium, carbonates d'ammonium), 1% CACAO. *INGREDIENTS BIOLOGIQUES. Contient de l'alcool. Il peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque

Traces : Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E406 - Agar-agar

Ingrédient : Maltodextrines

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E1510 - Éthanol

Éthanol : L'éthanol, ou alcool éthylique -ou plus simplement alcool-, est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l'industrie agroalimentaire -pour la production de spiritueux notamment-, la parfumerie et la pharmacie galénique -comme solvant- ainsi qu'en biocarburant -bioéthanol-. Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.
Source : Wikipedia

E270 - Acide lactique

Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
Source : Wikipedia

E406 - Agar-agar

Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.
Source : Wikipedia

E502 - Carbonates

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Preparation-au-fromage-mascarpone, Poudres-a-carbonates-de-spdium
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crème, Mascarpone, Crème, Lait, Œuf, Lait en poudre écrémé, Œuf
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Preparation-au-fromage-mascarpone, Génoise, Poudres-a-carbonates-de-spdium
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: PRÉPARATION AU FROMAGE MASCARPONE 71%, crème, fromage mascarpone 22% (crème, acidifiant (acide lactique)), lait, sucre brut de canne, œufs, lait écrémé en poudre, maltodextrine, amidon de tapioca, alcool, épaississants (agar-agar), DE CAFE 18% (eau, sucre brut de canne, café 7%, alcool éthylique), GENOISE 10% (œufs, farine de blé, sucre de canne, poudres à carbonates de spdium, carbonates d'ammonium), CACAO 1%
PRÉPARATION AU FROMAGE MASCARPONE -> fr:preparation-au-fromage-mascarpone - percent: 71

crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

fromage mascarpone -> en:mascarpone - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19584 - percent: 22

crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

acidifiant -> en:acid

acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes

lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

sucre brut de canne -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes

amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014

épaississants -> en:thickener

agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084

DE CAFE -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent: 18

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sucre brut de canne -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent: 7

alcool éthylique -> en:e1510 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes

GENOISE -> fr:genoise - percent: 10

œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

poudres à carbonates de spdium -> fr:poudres-a-carbonates-de-spdium

carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes

CACAO -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 1

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.1, valeur arrondie : 5.1)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 15

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1033, valeur arrondie : 1033)

Sucres : 5 / 10 (valeur : 24, valeur arrondie : 24)

Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)

Sodium : 0 / 10 (valeur : 60, valeur arrondie : 60)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (15 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (14%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (8%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (24%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en faible quantité (0.15%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Tiramisu
Énergie	1 033 kj (247 kcal)	-8 %
Matières grasses	14 g	+14 %
Acides gras saturés	8 g	-2 %
Glucides	29 g	-10 %
Sucres	24 g	+12 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	5,1 g	+24 %
Sel	0,15 g	-16 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score E - Impact environnemental très élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : E (Score: 17/100)

Catégorie : Tiramisu, rayon frais

Score environnemental PEF : 1.66 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 11.23 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	82.9 %
Transformation	13.7 %
Emballage	0.9 %
Transport	1.7 %
Distribution	0.5 %
Consommation	0.1 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -11

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Pot	Plastique		élevé
Inconnu	Carton	Jeter	Faible

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: E (Score: 1/100)
Produit : Tiramisu bio - Bontà Divina - 2 x 80g

Score d'analyse du cycle de vie : 17
Somme des bonus et malus : -16

Score final : 1/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 5.8 km dans une voiture à essence

1123 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Tiramisu, rayon frais (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	75.7 %
Transformation	19.6 %
Emballage	1.7 %
Transport	2.6 %
Distribution	0.3 %
Consommation	0.1 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Carton)

Pot (Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 10 février 2018, 17:26:35 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 11 février 2022, 01:21:28 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par cyn, floriane-03, openfoodfacts-contributors, roboto-app, youplaboum, yuka.Aep9DtSGRfURDcDg46ckxjvrOvz-B6JfE0w2og, yuka.UTQ4cUFQNFpwYVU2cWNVc3pFdkw0dnhmNmJTSGNtYXFDZTFKSVE9PQ.

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