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Viande de boeuf en gelé - Simmenthal - 270 g
Viande de boeuf en gelé - Simmenthal - 270 g
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Code-barres: 8004030895058 (EAN / EAN-13)
Quantité : 270 g
Marques : Simmenthal
Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Viandes
Lieux de fabrication ou de transformation : Bolton Food S.p.a
Code de traçabilité : IT 14-L CE
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
20 ingrédients
Eau, viande de bœuf, cuite (42%), sel nitrité (sel de cuisine, conservateur (nitrite de sodium)), épaississants (agar-agar, fariine de graines de caroube), vin marsala, miel, exhausteur de saveur (glutamate monosodique), ail, purée de tomates, épices, huile d'olive, herbes aromatiques, oignons.
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E406 - Agar-agar
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E406 - Agar-agar
Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.Source : Wikipedia
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E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Cuite, Fariine-de-graines-de-caroubeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
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Non végétarien
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Eau, viande de bœuf, cuite 42%, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur (nitrite de sodium)), épaississants (agar-agar, fariine de graines de caroube), vin marsala, miel, exhausteur de saveur (glutamate monosodique), ail, purée de tomates, épices, huile d'olive, herbes aromatiques, oignons- Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no
- cuite -> fr:cuite - percent: 42
- sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- épaississants -> en:thickener
- agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes
- fariine de graines de caroube -> fr:fariine-de-graines-de-caroube
- vin marsala -> en:marsala-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes
- miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes
- exhausteur de saveur -> en:flavour-enhancer
- glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
- purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- herbes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 7
- Énergie : 0 / 10 (valeur : 314, valeur arrondie : 314)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.1, valeur arrondie : 0.1)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
- Sodium : 7 / 10 (valeur : 720, valeur arrondie : 720)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (7 - 5)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en faible quantité (2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en faible quantité (0.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (0.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (1.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Conserves Énergie 314 kj
(75 kcal)-32 % Matières grasses 2 g -61 % Acides gras saturés 0,9 g -20 % Glucides 0,1 g -98 % Sucres 0,1 g -95 % Fibres alimentaires ? Protéines 14 g +75 % Sel 1,8 g +110 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par openfood-ch-import
Dernière modification de la page produit le par telperion87.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, yuka.Epp_Le-rG-U8H8fT_a9u7DLjJvbdDM4JR3Rcow, yuka.ZVBBdEhLbGFnY1VOa2ZFOXdDLy93Y3h1K0xPeFlFaW1Pc1llSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll51cYT8rCCbOCPjwWbR7d2PCsHtMPVe7YOnN6g.