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Le bonta al cioccolato BONTA DIVINA

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Code-barres: 8003938006146 (EAN / EAN-13)

Marques : Bontà Divina

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Sans colorants, Sans colorants ou conservateurs

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

58 ingrédients

lait écrémé en poudre réhydraté, sirop de glucose, crème fraîche 14,5%, chocolat en poudre 5,4% (sucre, cacao 1,73%), huiles végétales (coco et tournesol), sucre, lait écrémé en poudre, eau, beurre de cacao, farine de blé, stabilisant: sorbitols, cacao maigre 1,5% (0,2% dans le biscuit au cacao maigre), chocolat au lait 1,3% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactosérum, lactose, émulsifiant lécithines (soja)), alcool, chocolat noir 1% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithines (soja), gousses de vanille), gélatine, émulsifiants: esters lactiques des mono - et diglycérides d'acides gras - mono - et diglycérides d'acides gras, œuf entier en poudre, épaississants: carraghénanes - gomme xanthane - gomme guar - farine de graines de caroube, amidon de maïs, arômes naturels, sel, poudres à lever: carbonates de sodium - carbonates d'ammonium, sirop de sucre inverti, lactosérum, maltodextrine, miel, amidon de tapioca, agent d'enrobage: gomme arabique, sirop de riz. Teneur en alcool 1,2%. Allergènes: voir ingrédients soulignés. Traces éventuelles de fruits à coques et d'arachides. Sans ajout de colorants ni conservateurs.

Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Traces : Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E407 - Carraghénanes

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E414 - Gomme d'acacia

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E420 - Sorbitol

Additif : E428 - Gélatine

Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Agent d'enrobage

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Sucre inverti

Ingrédient : Lactose

Ingrédient : Maltodextrines

Ingrédient : Épaississant

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E414 - Gomme d'acacia

Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E420 - Sorbitol

Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
Source : Wikipedia

E428 - Gélatine

E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E503 - Carbonates d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Dans-le-biscuit-au-cacao-maigre, Esters-lactiques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras-mono-et-diglycerides-d-acides-gras
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé en poudre reconstitué, Crème fraîche, Lait en poudre écrémé, Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Petit-lait, Lactose, E428, Œuf entier, Petit-lait, Miel
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : E428
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: lait écrémé en poudre réhydraté, sirop de glucose, crème fraîche 14.5%, chocolat en poudre 5.4% (sucre, cacao 1.73%), huiles végétales de coco, huiles végétales de tournesol, sucre, lait écrémé en poudre, eau, beurre de cacao, farine de blé, stabilisant (sorbitols), cacao maigre 1.5% (dans le biscuit au cacao maigre 1.5%), chocolat au lait 1.3% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactosérum, lactose, émulsifiant (lécithines de soja)), alcool, chocolat noir 1% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de soja), gousses de vanille), gélatine, émulsifiants (esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras-mono- et diglycérides d'acides gras), œuf entier, épaississants (carraghénanes), gomme xanthane, gomme guar, farine de graines de caroube, amidon de maïs, arômes naturels, sel, poudres à lever (carbonates de sodium), carbonates d'ammonium, sirop de sucre inverti, lactosérum, maltodextrine, miel, amidon de tapioca, agent d'enrobage (gomme arabique), sirop de riz
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lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.26

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lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25

gousses de vanille -> en:vanilla-pod - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667

gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1

émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1

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œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1

épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1

carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1

amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

agent d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

sirop de riz -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.18
Teneur en alcool 1.2%
alcool -> en:alcohol - percent: 1.2

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
Énergie	1 188 kj (284 kcal)
Matières grasses	14,7 g
Acides gras saturés	10,6 g
Glucides	29,7 g
Sucres	21,2 g
Fibres alimentaires	3,1 g
Protéines	4,6 g
Sel	0,18 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Sources de données

Produit ajouté le 10 février 2018, 18:09:20 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 14 juillet 2023, 14:26:18 CEST par telperion87.
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