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Nissin Lámen Galinha Caipira - 85g
Nissin Lámen Galinha Caipira - 85g
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Code-barres: 7891079000229 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Macarrão Instantâneo com Tempero Sabor Galinha Caipira
Quantité : 85g
Conditionnement : en:pack
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées
Labels, certifications, récompenses : Colorants naturels
Origine des ingrédients : Brésil, pt:Ibiúna - SP
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
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31 ingrédients
: Macarrão: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, sal, reguladores de acidez (carbonato de potássio, carbonato de sódio), estabilizantes (tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico, fosfato de sódio monobásico), corante sintético idêntico ao natural betacaroteno, Tempero em pó: condimento preparado galinha, sal açúcar, condimento preparado cebola, condimento à base extrato de levedura, cúrcuma em pó, condimento preparado alho, condimento preparado sabor pimenta branca, salsa triturada, realçadores de sabor (glutamato monossódico, inosinato dissódico, guanilato dissódico), antiumectante dióxido de silício, corante caramelo IV, corantes naturais (urucum, cúrcuma), aromatizantesTraces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Soja, pt:gergelim
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Additif : E627 - Guanylate disodique
- Additif : E631 - Inosinate disodique
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E339 - Phosphates de sodium
Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--Source : Wikipedia
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E339i - Phosphate monosodique
Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500i - Carbonate de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E501 - Carbonates de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
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E501i - Carbonate de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
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E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
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E627 - Guanylate disodique
Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.Source : Wikipedia
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E631 - Inosinate disodique
Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse végétale
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : pt:macarrao, pt:farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro-e-acido-folico, pt:estabilizantes, pt:corante-sintetico-identico-ao-natural-betacaroteno, pt:tempero-em-po, pt:condimento-preparado-galinha, pt:sal-acucar, pt:condimento-preparado-cebola, pt:condimento-a-base-extrato-de-levedura, pt:curcuma-em-po, pt:condimento-preparado-alho, pt:condimento-preparado-sabor-pimenta-branca, pt:salsa-triturada, pt:realcadores-de-sabor, pt:antiumectante-dioxido-de-silicio, pt:corante-caramelo-iv, pt:corantes-naturais, pt:urucum, pt:aromatizantesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : pt:macarrao, pt:farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro-e-acido-folico, pt:estabilizantes, pt:corante-sintetico-identico-ao-natural-betacaroteno, pt:tempero-em-po, pt:condimento-preparado-galinha, pt:sal-acucar, pt:condimento-preparado-cebola, pt:condimento-a-base-extrato-de-levedura, pt:curcuma-em-po, pt:condimento-preparado-alho, pt:condimento-preparado-sabor-pimenta-branca, pt:salsa-triturada, pt:realcadores-de-sabor, pt:antiumectante-dioxido-de-silicio, pt:corante-caramelo-iv, pt:corantes-naturais, pt:urucum, pt:aromatizantesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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: Macarrão (farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico), gordura vegetal, sal, reguladores de acidez (carbonato de potássio, carbonato de sódio), estabilizantes (tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico, fosfato de sódio monobásico), corante sintético idêntico ao natural betacaroteno, Tempero em pó (condimento preparado galinha), sal açúcar, condimento preparado cebola, condimento à base extrato de levedura, cúrcuma em pó, condimento preparado alho, condimento preparado sabor pimenta branca, salsa triturada, realçadores de sabor (glutamato monossódico, inosinato dissódico, guanilato dissódico), antiumectante dióxido de silício, corante caramelo IV, corantes naturais (urucum, cúrcuma), aromatizantes- Macarrão -> pt:macarrao - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 100
- farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico -> pt:farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro-e-acido-folico - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 100
- gordura vegetal -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- reguladores de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- carbonato de potássio -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- carbonato de sódio -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7907
- estabilizantes -> pt:estabilizantes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- tripolifosfato de sódio -> en:e451i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- pirofosfato tetrassódico -> en:e450iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7907
- fosfato de sódio monobásico -> en:e339i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1938
- corante sintético idêntico ao natural betacaroteno -> pt:corante-sintetico-identico-ao-natural-betacaroteno - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- Tempero em pó -> pt:tempero-em-po - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- condimento preparado galinha -> pt:condimento-preparado-galinha - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- sal açúcar -> pt:sal-acucar - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- condimento preparado cebola -> pt:condimento-preparado-cebola - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- condimento à base extrato de levedura -> pt:condimento-a-base-extrato-de-levedura - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- cúrcuma em pó -> pt:curcuma-em-po - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- condimento preparado alho -> pt:condimento-preparado-alho - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- condimento preparado sabor pimenta branca -> pt:condimento-preparado-sabor-pimenta-branca - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- salsa triturada -> pt:salsa-triturada - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- realçadores de sabor -> pt:realcadores-de-sabor - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- glutamato monossódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- inosinato dissódico -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7907
- guanilato dissódico -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1938
- antiumectante dióxido de silício -> pt:antiumectante-dioxido-de-silicio - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- corante caramelo IV -> pt:corante-caramelo-iv - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- corantes naturais -> pt:corantes-naturais - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- urucum -> pt:urucum - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
- cúrcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7907
- aromatizantes -> pt:aromatizantes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5814
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (85g)Comparé à: Nouilles instantanées Énergie 1 820 kj
(435 kcal)1 550 kj
(370 kcal)+52 % Matières grasses 16 g 13,6 g +48 % Acides gras saturés 8,12 g 6,9 g +64 % Acides gras trans 0 g 0 g Glucides 53 g 45,1 g +35 % Sucres 0 g 0 g -100 % Fibres alimentaires 2,1 g 1,79 g +14 % Protéines 7,9 g 6,71 g +30 % Sel 3,581 g 3,04 g +46 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
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Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 82/100)
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
- Score environnemental PEF : 0.26 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.67 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -4
Politique environnementale : -4
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Brésil élevé
-
Emballage à fort impact
Malus : -15
Forme Matière Recyclage Impact Paquet Inconnu élevé Paquet Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: B (Score: 63/100)
Produit : Nissin Lámen Galinha Caipira - 85g
Score d'analyse du cycle de vie : 82
Somme des bonus et malus : -19
Score final : 63/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
167 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à fort impact
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Elements d'emballage
Paquet
Paquet
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Brésil élevé
Sources de données
Produit ajouté le par jcnascimento
Dernière modification de la page produit le par ruanmedgar.
Fiche produit également modifiée par inf, manu1400, openfoodfacts-contributors, yuka.WnBrUU9vOGlsL2M0bVBZVDFUZnJvTTFWeDhLamUzN3BOOUV0SVE9PQ.