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Costa Mantequilla - 140 g / 4.9 oz
Costa Mantequilla - 140 g / 4.9 oz
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Code-barres: 7802215505294 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : galletas de mantequilla.
Quantité : 140 g / 4.9 oz
Conditionnement : Plastique, PP 5 - Polypropylène, Sachet
Marques : Costa
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits sablés
Labels, certifications, récompenses : es:Alto en azúcares, es:Alto en calorías
Origine des ingrédients : Chili
Lieux de fabrication ou de transformation : Santiago, Chile
Code de traçabilité : 3316/1985, 080503190022
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.molitalia.com.pe/
Magasins : Costa
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
27 ingrédients
: Harina de Trigo, Azúcar, Aceite Vegetal (Aceite de Palma, Aceite de Cártamo, Aceite de Girasol), Huevos, Mantequilla 3 %, Aceite de Palma Fraccionado, Miel de Abejas, Sal, Almidón de Maíz, Aromatizantes Idénticos a Natural, Leudante Químico (Bicarbonato de Amonio), Emulsificante (Estearoil Lactilato de Calcio), Emulsificante (Lecitina de Soya), Leudante Químico (Fosfato de Sodio Aluminio (INS 541)), Regulador de Acidez (Sulfato de Sodio Aluminio), Regulador de Acidez (Fosfato de Calcio (INS 341ii)).Allergènes : Œufs, Gluten, SojaTraces : Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Ingrédient : Émulsifiant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E339 - Phosphates de sodium
Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--Source : Wikipedia
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E341 - Phosphates de calcium
Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.Source : Wikipedia
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E341ii - Phosphate dicalcique
Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.Source : Wikipedia
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E503 - Carbonates d'ammonium
Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.Source : Wikipedia
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E503ii - Carbonate acide d'ammonium
Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.Source : Wikipedia
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E514 - Sulfates de sodium
Sulfate de sodium : Le sulfate de sodium est un composé chimique courant formé d'un ion sulfate et de deux ions sodium. Lorsqu'il est à l'état anhydre, il prend l'apparence d'un solide cristallin blanc de formule chimique Na2SO4 dont la forme naturelle est la thénardite des minéralogistes. Ce sel était autrefois dénommé sel sec ou sel desséché de Glauber, car il provenait d'une lente dessication à l'étuve du sulfate de sodium décahydraté, Na2SO4·10H2O, connu sous le nom de sal mirabilis glauberi, simplifié en sel de Glauber par les anciens chimistes ou adapté plus tard par les minéralogistes en mirabilite pour désigner l'espèce minérale correspondante. Parmi un grand nombre d'usages différents, les principales utilisations du sulfate de sodium concernent la fabrication de détergents et dans le procédé kraft le traitement de la pâte à papier. La moitié de la production mondiale provient de l'extraction de mirabilite ou de thénardite naturelles, et l'autre moitié de productions secondaires, notamment par sa récupération, dans des procédés de l'industrie chimique.Source : Wikipedia
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E541 - Phosphate d'aluminium et de sodium
Sodium aluminium phosphate : Sodium aluminium phosphate -SAlP- describes the inorganic compounds consisting of sodium salts of aluminium phosphates. The most common SAlP has the formulas NaH14Al3-PO4-8·4H2O and Na3H15Al2-PO4-8. These materials are prepared by combining alumina, phosphoric acid, and sodium hydroxide.In addition to the usual hydrate, an anhydrous SAlP is also known, Na3H15Al2-PO4-8 -CAS#10279-59-1-, referred to as 8:2:3, reflecting the ratio of phosphate to aluminium to sodium. Additionally an SAlP of ill-defined stoichiometry is used -NaxAly-PO4-z -CAS# 7785-88-8-.The acidic sodium aluminium phosphates are used as acids for baking powders for the chemical leavening of baked goods. Upon heating, SAlP combines with the baking soda to give carbon dioxide. Most of its action occurs at baking temperatures, rather than when the dough or batter is mixed at room temperature. SAlPs are advantageous because they impart a neutral flavor. As a food additive, it has the E number E541. Basic sodium aluminium phosphates are also known, e.g., Na15Al3-PO4-8. These species are useful in cheese making.Source : Wikipedia (Anglais)
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme fractionnée
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf, Beurre, MielCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : es:aceite-de-cartamo, es:aromatizantes-identicos-a-natural, es:estearoil-lactilato-de-calcio, es:fosfato-de-sodio-aluminio, es:sulfato-de-sodio-aluminioCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Harina de Trigo, Azúcar, Aceite Vegetal (Aceite de Palma, Aceite de Cártamo, Aceite de Girasol), Huevos, Mantequilla 3%, Aceite de Palma Fraccionado, Miel de Abejas, Sal, Almidón de Maíz, Aromatizantes Idénticos a Natural, Leudante Químico (Bicarbonato de Amonio), Emulsificante (Estearoil Lactilato de Calcio), Emulsificante (Lecitina de Soya), Leudante Químico (Fosfato de Sodio Aluminio (e541)), Regulador de Acidez (Sulfato de Sodio Aluminio), Regulador de Acidez (Fosfato de Calcio (e341ii))- Harina de Trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.75200000000001 - percent_max: 88
- Azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 26.3
- Aceite Vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 3 - percent_max: 26.3
- Aceite de Palma -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 1 - percent_max: 26.3
- Aceite de Cártamo -> es:aceite-de-cartamo - percent_min: 0 - percent_max: 13.15
- Aceite de Girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 8.76666666666667
- Huevos -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 24.25
- Mantequilla -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
- Aceite de Palma Fraccionado -> en:fractionated-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
- Miel de Abejas -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
- Sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Almidón de Maíz -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Aromatizantes Idénticos a Natural -> es:aromatizantes-identicos-a-natural - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Leudante Químico -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Bicarbonato de Amonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Emulsificante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Estearoil Lactilato de Calcio -> es:estearoil-lactilato-de-calcio - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Emulsificante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Lecitina de Soya -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Leudante Químico -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Fosfato de Sodio Aluminio -> es:fosfato-de-sodio-aluminio - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- e541 -> en:e541 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Fosfato de Sodio Aluminio -> es:fosfato-de-sodio-aluminio - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Regulador de Acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Sulfato de Sodio Aluminio -> es:sulfato-de-sodio-aluminio - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Regulador de Acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Fosfato de Calcio -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- e341ii -> en:e341ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
- Fosfato de Calcio -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.822
Nutrition
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Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 2
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.26, valeur arrondie : 5.26)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.63, valeur arrondie : 2.63)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 23
- Énergie : 5 / 10 (valeur : 1980, valeur arrondie : 1980)
- Sucres : 5 / 10 (valeur : 26.3, valeur arrondie : 26.3)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 10.5, valeur arrondie : 10.5)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 329, valeur arrondie : 329)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (23 - 2)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (18.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité élevée (10.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité élevée (26.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.822%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (4 unidades 38 g)Comparé à: Biscuits sablés Énergie 1 980 kj
(474 kcal)753 kj
(180 kcal)-3 % Matières grasses 18,4 g 7 g -20 % Acides gras saturés 10,5 g 4 g -22 % Acides gras trans 0 g 0 g -100 % Cholestérol 26,3 mg 10 mg -40 % Glucides 73,7 g 28 g +18 % Sucres 26,3 g 10 g +4 % Sucres ajoutés 23,7 g 9 g Fibres alimentaires < 2,63 g < 1 g +5 % Protéines 5,26 g 2 g -18 % Sel 0,822 g 0,312 g +23 % Vitamine A (rétinol) 0 µg 0 µg (0 % DV) Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg 0 mg (0 % DV) Calcium 0 mg 0 mg (0 % DV) -100 % Fer 4,74 mg 1,8 mg (10 % DV) +177 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 69/100)
Catégorie : Sablé pâtissier
Catégorie : Sablé pâtissier
- Score environnemental PEF : 0.35 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.01 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -3
Politique environnementale : -3
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Chili élevé
-
Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10
Contient de l'huile de palme
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -8
Forme Matière Recyclage Impact 1 Sachet PP 5 - Polypropylène Recycler élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 48/100)
Produit : Costa Mantequilla - 140 g / 4.9 oz
Score d'analyse du cycle de vie : 69
Somme des bonus et malus : -21
Score final : 48/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence
301 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sablé pâtissier (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
1 x Sachet (PP 5 - Polypropylène)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Chili élevé
Espèces menacées
-
Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par 5m4u9.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, guezguez-majed, kiliweb, scanbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmVab-rA-CnvPQPmqXCt64rQLYW5Y-kr-aTBaqo.