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Maulies - viande & légumes - Swiss & Land Sàrl

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Maulies - viande & légumes - Swiss & Land Sàrl

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Code-barres: 7613269805601 (EAN / EAN-13)

Marques : Swiss & Land Sàrl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    52 ingrédients

    Pâtes fraîches farcies, avec légumes, produit à base de viande de veau et de porc et viande de bœuf, à consommer chaudes IngrédienÉ: pâte 30% (farine de blé, semoule de blé dur, œufs (délevage au sol), sel de cuisine, curcuma), légumes 27% (épinards, poireaux, oignons, persil), produit à base de viande 23% (viande de veau, viande de porc, lard et couenne (Suisse), eau,sel de cuisine, protéines de lait, lactose, épices, stabilisants: E 450 et E 452, exhausteur de goût: glutamate monosodique, condiment, acidifiant: acide citrique, fécule de pommes de terre, dextrose, épaississants: E 415, E417 et E 1414), pain 6.5% (farine de blé, eau, levure, sel de cuisine), œufs 6% (d'élevage au sol), bœuf 6% (Suisse), lard 1.5% (Suisse), sel de cuisine, poivre, muscade.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1414 - Phosphate de diamidon acétylé
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E417 - Gomme tara
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E417 - Gomme tara

    Gomme tara : La gomme tara, aussi appelé caroube du Pérou, est extraite des graines d'un arbre d'Amérique du Sud, Caesalpinia spinosa -famille des Fabaceae-.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Pates-fraiches-farcies, Produit-a-base-de-viande-de-veau-et-de-porc-et-viande-de-boeuf, A-consommer-chaudes-ingrediene, Delevage-au-sol, Produit-a-base-de-viande, D-elevage-au-sol

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Viande de veau, Viande de porc, Bacon, Couenne, Protéine de lait, Lactose, Œuf, Bœuf, Bacon

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de veau, Viande de porc, Bacon, Couenne, Bœuf, Bacon

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pâtes fraîches farcies, avec légumes, produit à base de viande de veau et de porc et viande de bœuf, à consommer chaudes IngrédienÉ (pâte 30%, farine de blé), semoule de blé dur, œufs (délevage au sol), sel de cuisine, curcuma, légumes 27% (épinards, poireaux, oignons, persil), produit à base de viande 23% (viande de veau, viande de porc, lard, couenne, eau, sel de cuisine, protéines de lait, lactose, épices, stabilisants (e450), e452, exhausteur de goût (glutamate monosodique), condiment, acidifiant (acide citrique), fécule de pommes de terre, dextrose, épaississants (e415), e417, e1414), pain 6.5% (farine de blé, eau, levure, sel de cuisine), œufs 6% (d'élevage au sol), bœuf 6%, lard 1.5%, sel de cuisine, poivre, muscade
    1. Pâtes fraîches farcies -> fr:pates-fraiches-farcies
    2. avec légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. produit à base de viande de veau et de porc et viande de bœuf -> fr:produit-a-base-de-viande-de-veau-et-de-porc-et-viande-de-boeuf
    4. à consommer chaudes IngrédienÉ -> fr:a-consommer-chaudes-ingrediene
      1. pâte -> en:dough - percent: 30
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    5. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    6. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      1. délevage au sol -> fr:delevage-au-sol
    7. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    8. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    9. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 27
      1. épinards -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059
      2. poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
      3. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      4. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    10. produit à base de viande -> fr:produit-a-base-de-viande - percent: 23
      1. viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no
      2. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      3. lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858
      4. couenne -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no
      5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      6. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      8. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      9. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. stabilisants -> en:stabiliser
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
        1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      14. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      16. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      17. épaississants -> en:thickener
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      18. e417 -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes
      19. e1414 -> en:e1414 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. pain -> en:bread - percent: 6.5
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 6
      1. d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol
    13. bœuf -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent: 6
    14. lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent: 1.5
    15. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    16. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 665 kj
    (159 kcal)
    Matières grasses 6 g
    Acides gras saturés 2 g
    Glucides 16 g
    Sucres 2,5 g
    Fibres alimentaires 2,5 g
    Protéines 9 g
    Sel 1,7 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 52 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 11,1 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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