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Spitzbuben - Jowa - 207g

Spitzbuben - Jowa - 207g

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Code-barres: 7613269458449 (EAN / EAN-13)

Quantité : 207g

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : Jowa, Migros

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Gâteaux, Biscuits fourrés, Biscuits sablés

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Arômes naturels

Lieux de fabrication ou de transformation : Suisse

Magasins : Migros

Pays de vente : France, Allemagne, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

37 ingrédients

Farine de blé, préparation aux multifruits 26 % (sucre, glucose, purée de pomme [avec acidifiant: acide citrique], eau, jus de pruneaux à base de concentré, jus de cerises à base de concentré, purée de framboises à base de concentré, jus de citron concentré, gélifiant: pectine, concentré de fruit colorant [sureau], sirop de sucre inverti, arômes naturels), margarine végétale (huile de palme, huile de colza, eau, émulsifiant: E471), sucre, glucose, protéine de blé, œuf entier en poudre (d'élevage au sol), amidon de blé, poudres à lever: E500, E450, farine de malt d'orge, sel de cuisine, graisse de palme, arômes naturels.

Allergènes : Œufs, Gluten

Traces : Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E440 - Pectines

Additif : E450 - Diphosphates

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sucre inverti
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E440 - Pectines

Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Graisse de palme

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf entier
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Preparation-aux-multifruits, Concentre-de-fruit-colorant, Sureau, D-elevage-au-sol
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Farine de _blé_, préparation aux multifruits 26% (sucre, glucose, purée de pomme (avec acidifiant (acide citrique)), eau, pruneaux, jus de cerises, purée de framboises, jus de citron concentré, gélifiant (pectine), concentré de fruit colorant (sureau), sirop de sucre inverti, arômes naturels), margarine végétale (huile de palme, huile de colza, eau, émulsifiant (e471)), sucre, glucose, protéine de blé, _œuf_ entier (d'élevage au sol), amidon de blé, poudres à lever (e500), e450, farine de malt d'_orge_, sel de cuisine, graisse de palme, arômes naturels
Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 26 - percent_max: 74

préparation aux multifruits -> fr:preparation-aux-multifruits - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.16666666666667 - percent_max: 26

glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 13

purée de pomme -> en:apple-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0 - percent_max: 8.66666666666667

avec acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 8.66666666666667

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.66666666666667

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5

pruneaux -> en:prune - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13042 - percent_min: 0 - percent_max: 5.2

jus de cerises -> en:cherry-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333

purée de framboises -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 3.71428571428571

jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 3.25

gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.88888888888889

pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.88888888888889

concentré de fruit colorant -> fr:concentre-de-fruit-colorant - percent_min: 0 - percent_max: 2.6

sureau -> en:elder - percent_min: 0 - percent_max: 2.6

sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.36363636363636

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667

margarine végétale -> en:vegetable-margarine - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 26

huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 26

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 13

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 8.66666666666667

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.5

e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.5

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 24

glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16

protéine de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12

_œuf_ entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 9.6

d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 9.6

amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 6.85714285714286

e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.85714285714286

e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6

farine de malt d'_orge_ -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 7
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 2

Protéines : 3 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)

Fibre : 2 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 7.37565104166666, valeur arrondie : 7.4)

Points négatifs : 20

Énergie : 5 / 10 (valeur : 1850, valeur arrondie : 1850)

Sucres : 8 / 10 (valeur : 38, valeur arrondie : 38)

Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)

Sodium : 2 / 10 (valeur : 200, valeur arrondie : 200)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (20 - 2)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (15%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (38%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Biscuits fourrés
Énergie	1 850 kj (439 kcal)	-6 %
Matières grasses	15 g	-21 %
Acides gras saturés	6 g	-25 %
Glucides	69 g	+4 %
Sucres	38 g	+16 %
Fibres alimentaires	2 g	-36 %
Protéines	6 g	+2 %
Sel	0,5 g	-5 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	7,376 %

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 69/100)

Catégorie : Sablé pâtissier

Score environnemental PEF : 0.35 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 3.01 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	80.1 %
Transformation	12.2 %
Emballage	3.1 %
Transport	3.2 %
Distribution	1.4 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10

Contient de l'huile de palme

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Sachet	Plastique		élevé

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 44/100)
Produit : Spitzbuben - Jowa - 207g

Score d'analyse du cycle de vie : 69
Somme des bonus et malus : -25

Score final : 44/100

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Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence

301 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sablé pâtissier (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	83.4 %
Transformation	7.8 %
Emballage	3.7 %
Transport	4.5 %
Distribution	0.6 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Sachet (Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

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Sources de données

Produit ajouté le 7 février 2017, 22:49:05 CET par openfood-ch-import
Dernière modification de la page produit le 15 février 2022, 13:58:50 CET par ecoscore-impact-estimator.
Fiche produit également modifiée par beniben, foodrepo, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, quechoisir, yuka.NohvY8fXFPceDcbq_r0G7TaAC-fyI-F2QE4Cog.

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Spitzbuben - Jowa - 207g