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peptamen hn - Nestlé

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Code-barres: 7613036700061 (EAN / EAN-13)

Marques : Nestlé

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    53 ingrédients


    Eau, maltodextrine, protéines hydrolysées de lactosérum (lait), triglycérides à chaînes moyennes, huile de soja, minéraux (phosphate de sodium, chlorure de magné - sium, citrate de sodium, phosphate de calcium, citrate de potassium, chlorure de potas - sium, citrate de calcium, axyde de magnésium, hydroxyde de potassium, chlorure de sodium, sulfate ferreux, sulfate de zinc, sulfate de manganèse, sulfate de cuivre, fluorure de sodium, chlorure de chrome, iodure de potassium, sélénate de sodium, molybdate de sodium), émul - sifiants (lécithine de soja, E471), vitamines (C, E, niacine, acide pantothénique, B6, A, thia - mine, riboflavine, acide folique, K, biotine, D), chlorure de choline, stabilisants (E412, E407), L-carnitine, taurine. Sans gluten. Stérilisé UHT.
    Allergènes : Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait, L-carnitine

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Proteines-hydrolysees-de-lactoserum, Triglycerides-a-chaines-moyennes, Chlorure-de-magne, Sium, Citrate de sodium, Chlorure-de-potas, Sium, Axyde-de-magnesium, Chlorure de sodium, Sulfate de fer, Sulfate de zinc, Sulfate de manganèse, Fluorure de sodium, Chlorure de chrome, Iodure de potassium, Sélénate de sodium, Molybdate de sodium, Emul, Sifiants, Tocophérol, Thia, Mine, Acide folique, K, D, Sterilise-uht

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    Eau, maltodextrine, protéines hydrolysées de lactosérum (lait), triglycérides à chaînes moyennes, huile de soja, minéraux (phosphate de sodium, chlorure de magné, sium, citrate de sodium, phosphate de calcium, citrate de potassium, chlorure de potas, sium, citrate de calcium, axyde de magnésium, hydroxyde de potassium, chlorure de sodium, sulfate ferreux, sulfate de zinc, sulfate de manganèse, sulfate de cuivre, fluorure de sodium, chlorure de chrome, iodure de potassium, sélénate de sodium, molybdate de sodium), émul, sifiants (lécithine de soja, e471), vitamines, vitamine C, vitamine E, niacine, acide pantothénique, vitamine B6, vitamine A, thia, mine, riboflavine, acide folique, K, biotine, D, chlorure de choline, stabilisants (e412, e407), L-carnitine, taurine, Stérilisé UHT
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.7037037037037 - percent_max: 100
    2. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. protéines hydrolysées de lactosérum -> fr:proteines-hydrolysees-de-lactoserum - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. triglycérides à chaînes moyennes -> fr:triglycerides-a-chaines-moyennes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. phosphate de sodium -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. chlorure de magné -> fr:chlorure-de-magne - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. sium -> fr:sium - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      4. citrate de sodium -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      5. phosphate de calcium -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      6. citrate de potassium -> en:e332ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      7. chlorure de potas -> fr:chlorure-de-potas - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      8. sium -> fr:sium - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      9. citrate de calcium -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185
      10. axyde de magnésium -> fr:axyde-de-magnesium - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      11. hydroxyde de potassium -> en:e525 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.51515151515152
      12. chlorure de sodium -> en:sodium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
      13. sulfate ferreux -> en:ferrous-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 1.28205128205128
      14. sulfate de zinc -> en:zinc-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
      15. sulfate de manganèse -> en:manganese-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
      16. sulfate de cuivre -> en:e519 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
      17. fluorure de sodium -> en:sodium-fluoride - percent_min: 0 - percent_max: 0.980392156862745
      18. chlorure de chrome -> en:chromium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 0.925925925925926
      19. iodure de potassium -> en:potassium-iodide - percent_min: 0 - percent_max: 0.87719298245614
      20. sélénate de sodium -> en:sodium-selenate - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      21. molybdate de sodium -> en:sodium-molybdate - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
    7. émul -> fr:emul - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. sifiants -> fr:sifiants - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    9. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. vitamine C -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. niacine -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. acide pantothénique -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. vitamine A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. thia -> fr:thia - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. mine -> fr:mine - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. acide folique -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. K -> fr:k - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. biotine -> en:biotin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. D -> fr:d - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. chlorure de choline -> en:e1001 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      2. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
    25. L-carnitine -> en:l-carnitine - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. taurine -> en:taurine - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. Stérilisé UHT -> fr:sterilise-uht - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100ml)
    Énergie 556 kj
    (133 kcal)
    556 kj
    (133 kcal)
    Matières grasses ? ?
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides ? ?
    Sucres 1,4 g 1,4 g
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines ? ?
    Sel 0,22 g 0,22 g
    Alcool 0 % vol 0 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 100ml

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par danizavtz.
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