Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !
En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.
La révolution alimentaire commence avec vous !
HERTA Lardons fumés - 200 g
HERTA Lardons fumés - 200 g
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci!
×
Code-barres: 7613036012577 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Lardons Fumés de qualité supérieure
Quantité : 200 g
Conditionnement : Frais, Sous atmosphère protectrice, Barquette, Barquette plastique 13g, Film en plastique
Marques : Herta
Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Charcuteries diverses, Allumettes de porc, Lardons de porc, Lardons de porc fumés
Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Fabriqué en France
Origine des ingrédients : Union européenne
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Code de traçabilité : FR 62.767.005 CE - Saint-Pol-sur-Ternoise (Pas-de-Calais, France)
Magasins : Carrefour Market
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
12 ingrédients
Poitrine de porc, Conservateurs : nitrite de sodium, lactate de potassium, acétate de sodium ; Sel, Dextrose de maïs, Antioxydant : isoascorbate de sodium ; Fumée. Fabriqué en France avec de la viande de porcs d'origine : Union Européenne issus d'élevages rigoureusement sélectionnés. SANS GLUTEN.Allergènes : Gluten, Sans-gluten
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E326 - Lactate de potassium
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E262 - Acétates de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
-
E262i - Acétate de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
-
E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
-
E326 - Lactate de potassium
Lactate de potassium : Le lactate de potassium est le sel de potassium de l'acide lactique.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Fabrique-en-france-avec-de-la-viande-de-porcs, Union-europeenne-issus-d-elevages-rigoureusement-selectionnesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Poitrine de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Poitrine de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Détail de l'analyse des ingrédients
Nous avons besoin de votre aide !
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
fr: Poitrine de porc, Conservateurs (nitrite de sodium), lactate de potassium, acétate de sodium, Sel, Dextrose de maïs, Antioxydant (isoascorbate de sodium), Fumée, Fabriqué en France avec de la viande de porcs (Union Européenne issus d'élevages rigoureusement sélectionnés)- Poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100
- Conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 50
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- Dextrose de maïs -> en:corn-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- Antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- isoascorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- Fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- Fabriqué en France avec de la viande de porcs -> fr:fabrique-en-france-avec-de-la-viande-de-porcs - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- Union Européenne issus d'élevages rigoureusement sélectionnés -> fr:union-europeenne-issus-d-elevages-rigoureusement-selectionnes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 19
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1046, valeur arrondie : 1046)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.4, valeur arrondie : 0.4)
- Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.8, valeur arrondie : 7.8)
- Sodium : 9 / 10 (valeur : 880, valeur arrondie : 880)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (19 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (20%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (7.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité élevée (2.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (50g)Comparé à: Lardons de porc fumés Énergie 1 046 kj
(250 kcal)523 kj
(125 kcal)-5 % Matières grasses 20 g 10 g -8 % Acides gras saturés 7,8 g 3,9 g -6 % Glucides 0,4 g 0,2 g -52 % Sucres 0,4 g 0,2 g -36 % Fibres alimentaires < 0,5 g < 0,25 g +53 % Protéines 17 g 8,5 g +4 % Sel 2,2 g 1,1 g -15 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 35/100)
Catégorie : Lardon fumé, cru
Catégorie : Lardon fumé, cru
- Score environnemental PEF : 0.89 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 6.39 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -4
Politique environnementale : -5
Transport : +1
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Plastique élevé Film Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 20/100)
Produit : HERTA Lardons fumés - 200 g
Score d'analyse du cycle de vie : 35
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 20/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 3.3 km dans une voiture à essence
639 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Lardon fumé, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette 13g (Plastique)
Film (Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par guezguez-majed.
Fiche produit également modifiée par annelotte, autorotate-bot, coq, date-limite-app, gluten-scan, jeremy64, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, sebleouf, sto, tacite-mass-editor, yuka.RzZvdkxJWWdocVFob2NFbi8wcjMyUEJjbTUrUlpIbTNML29jSVE9PQ, yuka.V0tkZlFMMWErdGt2aTloaitBTHN4dWhWbkk2cFdGT05ML1VSSWc9PQ, yuka.V0xvREtZYzVpdElHbE1SZzFVdnIydndxNllHbGQwN29kdXM5SVE9PQ, yuka.V29jbEsvUVp0UEFUeHZJQzJBNyszNDFUMmNHV2RISHFHZlFLSWc9PQ, yuka.WFB3cE42VXpudE0ybS9ZOXh6N1E2NG91NDRDVFQzcW5jKzhKSVE9PQ, yuka.WHBJR1BKNFJqYU1UbWNNODdCbjQxdWxNeDgrclhINjVOc0FvSVE9PQ, yuka.WTZRZEg1a285dElWaS9OazhpcmVwYzFmK0tTWmZINnJOL0FUSWc9PQ, yuka.WVlzNE5Mb2VxOVlEcThZbHdpeklxOXg2K01hd1dYdVlFTzh3SVE9PQ, yuka.ZVlBY0hKZzl1ZWNyaC9RNHdETEkvdDVMbHI2cmUzeTRNK0JJSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhVXesDdkg_ULDrWhxGg1MeUHKXhSt8uvKinHKs.