Merci de contribuer à notre collecte de fonds 2026
Vos dons financent le fonctionnement quotidien de notre association à but non lucratif :
-
garder notre base de données ouverte et accessible à tous,
- infrastructure technique (site web/application mobile) et une petite équipe permanente
-
rester indépendant de l'industrie alimentaire,
-
mobiliser une communauté de citoyens engagés,
-
soutenir l’avancement de la recherche en santé publique.
Le Gourmand Soja, Poivre et Persil – Nestlé – 160 g
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci !
×
Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant NESTLE FRANCE. - Service consommateur : Formulaire de contact 0 809 400 412 (service gratuit + prix de l'appel)
Code-barres:
7613035982055(EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Spécialité végétarienne à base de protéines de soja, protéines de blé et blanc d'œuf en poudre, décongelée.
Quantité : 160 g
Emballage : Plastique, Frais, Barquette
Marques : Nestlé, Garden gourmet
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Alternatives à la viande, Substituts de viande, Substituts de viande à partir de protéines de soja ou blé, Galettes végétariennes, Galettes à base de protéines de soja et ou blé
Labels, certifications, récompenses :
Végétarien, Bio, Sans OGM, Source de fibres alimentaires, Source de protéines, Union Végétarienne Européenne, Union Végétarienne Européenne Végétarien, Point Vert, Riche en protéines, Sans additifs, Nutriscore, Nutriscore A, Triman
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.croquonslavie.fr/marque/gard...
Magasins : carrefour.fr, Monoprix
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Nutrition
-
Nutri-Score A
Très bonne qualité nutritionnelle
-
Découvrez le nouveau Nutri-Score !
Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.
Principales améliorations :
- Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
- Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
- Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
- Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
-
Qu'est ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).
L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.
Points négatifs : 7/55
-
Énergie
2/10 points (729kJ)
Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.
-
Sucres
0/15 points (3g)
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
-
Acides gras saturés
0/10 points (0.4g)
Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
-
Sel
5/20 points (1.1g)
Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Points positifs : 9/17
-
Protéines
7/7 points (20g)
Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.
-
Fibre
2/5 points (4.3g)
Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
-
Fruits, légumes et légumes secs
0/5 points (8.7%)
Consommer des aliments riches en fruits, légumes et légumes secs réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
-
Détail du calcul du Nutri-Score
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : -2 (7 - 9)
Nutri-Score : A
-
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (4.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
-
Sucres en faible quantité (3%)
Ce que vous devez savoir- Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.
Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés- Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
- Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
- Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
- Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
- Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
-
Sel en quantité modérée (1.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
2 marqueurs d'ultra-transformation
-
Limiter les aliments ultra-transformés
Limiter les aliments ultra-transformés réduit le risque de maladies chroniques
Plusieurs études ont montré qu'une consommation plus faible d'aliments ultra-transformés est associée à un risque diminué de maladies chroniques non transmissibles, telles que l'obésité, l'hypertension et le diabète.
Source : Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
-
Additifs
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf en poudre
-
Végétarien
Aucun ingrédient non végétarien détecté
-
Détail de l'analyse des ingrédients
fr: Eau, protéines de SOJA 14.8%, chapelure (farine de BLÉ, eau, huile de colza, levure, sel, extrait de paprika), protéines de BLÉ 5%, oignons déshydratés, huiles végétales (huile de colza, huile de tournesol), blanc d'ŒUF en poudre 3.9%, purée de pomme, correcteur d'acidité (vinaigre tamponné), arômes (BLÉ), amidon de maïs, persil 1.1%, flocons de pomme de terre, extrait de levure, coriandre, ail, fibre, amidon de pois, extrait de malt d'ORGE, sel, vinaigre d'alcool, poivre noir 0.13%, cumin, macis- Eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 24.51 – percent_estimate: 40.605 – percent_max: 56.7
- protéines de SOJA -> en:soy-protein – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20591 – percent_min: 14.8 – percent: 14.8 – percent_max: 14.8
- chapelure -> en:breadcrumbs – vegan: maybe – vegetarian: maybe – ciqual_food_code: 7500 – percent_min: 5 – percent_estimate: 9.9 – percent_max: 14.8
- farine de BLÉ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0.833333333333333 – percent_estimate: 5.36666666666667 – percent_max: 14.8
- eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.26666666666667 – percent_max: 7.4
- huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.13333333333333 – percent_max: 4.93333333333333
- levure -> en:yeast – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.566666666666666 – percent_max: 3.7
- sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.283333333333333 – percent_max: 1.1
- extrait de paprika -> en:e160c – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.283333333333333 – percent_max: 1.1
- protéines de BLÉ -> en:wheat-protein – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 5 – percent: 5 – percent_max: 5
- oignons déshydratés -> en:dehydrated-onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20180 – percent_min: 3.9 – percent_estimate: 4.45 – percent_max: 5
- huiles végétales -> en:vegetable-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe – percent_min: 3.9 – percent_estimate: 4.45 – percent_max: 5
- huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 1.95 – percent_estimate: 3.2 – percent_max: 5
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.25 – percent_max: 2.5
- blanc d'ŒUF en poudre -> en:powdered-egg-white – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22004 – percent_min: 3.9 – percent: 3.9 – percent_max: 3.9
- purée de pomme -> en:apple-puree – vegan: maybe – vegetarian: maybe – ciqual_food_code: 13050 – percent_min: 1.1 – percent_estimate: 2.5 – percent_max: 3.9
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator – percent_min: 1.1 – percent_estimate: 2.5 – percent_max: 3.9
- vinaigre tamponné -> en:e267 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 1.1 – percent_estimate: 2.5 – percent_max: 3.9
- arômes -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 1.1 – percent_estimate: 2.5 – percent_max: 3.9
- BLÉ -> en:wheat – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 1.1 – percent_estimate: 2.5 – percent_max: 3.9
- amidon de maïs -> en:corn-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9510 – percent_min: 1.1 – percent_estimate: 2.5 – percent_max: 3.9
- persil -> en:parsley – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11014 – percent_min: 1.1 – percent: 1.1 – percent_max: 1.1
- flocons de pomme de terre -> en:potato-flakes – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 4003 – percent_min: 0.13 – percent_estimate: 0.615 – percent_max: 1.1
- extrait de levure -> en:yeast-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 0.13 – percent_estimate: 0.615 – percent_max: 1.1
- coriandre -> en:coriander – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.13 – percent_estimate: 0.615 – percent_max: 1.1
- ail -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0.13 – percent_estimate: 0.615 – percent_max: 1.1
- fibre -> en:fiber – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.13 – percent_estimate: 0.615 – percent_max: 1.1
- amidon de pois -> en:pea-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0.13 – percent_estimate: 0.615 – percent_max: 1.1
- extrait de malt d'ORGE -> en:barley-malt-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.13 – percent_estimate: 0.615 – percent_max: 1.1
- sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0.13 – percent_estimate: 0.615 – percent_max: 1.1
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11018 – percent_min: 0.13 – percent_estimate: 0.502500000000021 – percent_max: 1.1
- poivre noir -> en:black-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11015 – percent_min: 0.13 – percent: 0.13 – percent_max: 0.13
- cumin -> en:cumin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.065 – percent_max: 0.13
- macis -> en:mace – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.177500000000023 – percent_max: 0.13
Environnement
-
Green-Score B
Faible impact environnemental
Le Green-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule du Green-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 78/100)
Catégorie : Galette ou pavé au blé et soja (convient aux véganes ou végétaliens), préemballé
Catégorie : Galette ou pavé au blé et soja (convient aux véganes ou végétaliens), préemballé
- Score environnemental PEF : 0.29 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.13 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
25.8 %
Transformation
42.2 %
Emballage
13.3 %
Transport
9.9 %
Distribution
4.2 %
Consommation
4.3 %
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas indiquées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Aucun ingrédient ne menace une espèce animale
-
Emballage à impact moyen
Malus : -9
Forme Matière Recyclage Impact 1 Film Plastique Bac de tri Élevé 1 Barquette PP 5 - Polypropylène Bac de tri Élevé
Green-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 64/100)
Produit : Le Gourmand Soja, Poivre et Persil – Nestlé – 160 g
Score d'analyse du cycle de vie : 78
Somme des bonus et malus : -14
Score final : 64/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.1 km dans une voiture à essence
213 g de CO₂e pour 100 g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Galette ou pavé au blé et soja (convient aux véganes ou végétaliens), préemballé (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
25.3 %
Transformation
27.5 %
Emballage
23.8 %
Transport
16.9 %
Distribution
2.4 %
Consommation
4.3 %
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
1 × Film (Plastique) - En contact avec l'aliment
1 × Barquette 160 g (PP 5 - Polypropylène) - En contact avec l'aliment
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas indiquées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
-
Très petite empreinte forêt
Pas de risque de déforestation
Ingrédients nécessitant du soja
L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.
Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
(% d'aliments après transformation)Facteur de l'alimentation au soja
(kg de soja par kg d'aliment)Rendement du soja
(kg de soja par m²)Risque de déforestation
(%)Empreinte forêt
(m² par kg d'aliment)Blanc d'œuf en poudre Oeufs Bio 3.90 % 100 % 0.028 0.18 10 % 0.00 Empreinte forêt totale
0.00 m² par kg d'aliment
Autres informations
Préparation : Sortez-les de la barquette. Usage déconseillé au micro-ondes. Au four : 180°C, 8/10 min à mi-hauteur ou à la poêle : dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire 3/4 min à feu moyen en retournant régulièrement.
Conditions de conservation : Conserver à max +4°C. à consommer immédiatement après ouverture.
Service consommateur : Nestlé France, 34-40 rue Guynemer 92130 Issy-les-Moulineaux
Signaler un problème
-
Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
Sources de données
Le fabricant NESTLE FRANCE utilise Equadis pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-nestle-france.
Fiche produit également modifiée par alc4435, alpha-lin, autorotate-bot, ayecptn, beniben, cangnd, date-limite-app, driveoff, elbarto, elraccoonfr, foodless, foodvisor, hungergames, inf, itsjustruby, jcblvd, julie-yuka, liandros25, macrofactor, moon-rabbit, navig491, openfoodfacts-contributors, packbot, raphael0202, rbochet, roboto-app, sebleouf, segundo, tacite, test-sarazine, togi, vregnault, yuka.UVpvaFQ0SXcrOTliaGNkdndDdlRwK054eTdEM1JWT1lkY29USVE9PQ, yuka.UXFNUkxyUW1pZndPbi9JQ3dnaUkxZnhrOXBHS2ZrRHNkUFljSVE9PQ, yuka.UzVJalRmUWpxL2NnbzgwWHBFamMvOVlzOXB5T1JVUHFjOFl6SVE9PQ, yuka.V1B0UUZZWVpoY0JibVBFdXdoVE9vZXQzMmJxa2JINm5EdFpPSUE9PQ, yuka.WEtVK0hvZyttdE1ZbFBNTTF4WDN3ZFpQK1pDVmNUMjJGY3d6SUE9PQ, yuka.WFprTEYvMHNudVVIb1BNTzhBclg0ZU12L2IrWFpXN21OZTRESWc9PQ, yuka.YjRrTENZQWYvTmNWcHMwSDVSblk5UDU0MmFTc2NtL29GYzhhSVE9PQ.