Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Prosciutto - Pizza avec tomates, mozzarella et jambon - Buitoni - 365 g

Prosciutto - Pizza avec tomates, mozzarella et jambon - Buitoni - 365 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 7613035371194 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pizza avec tomate, mozzarella et jambon, sans gluten

Quantité : 365 g

Conditionnement : Plastique, Surgelé

Marques : Buitoni

Catégories : Surgelés, Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas, Pizzas et tartes surgelées, Pizzas surgelées

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Fabriqué en Espagne, CH-042-002

Lieux de fabrication ou de transformation : Espagne

Magasins : Noz

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    35 ingrédients


    Amidon de blé (sans gluten), purée de tomates (19,1%), fromage (mozzarella) (16,4%), eau, viande de porc cuite (10,9%) (jambon (5,4%) et viande de porc, eau, sel, dextrose, stabilisants: polyphosphates, carraghénanes, arôme, poivre, extrait de poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), huile de tournesol, dextrose, farine de maïs, sucre, sel, levure boulangère, fibre végétale (Plantago ovata), stabilisants (gomme de guar, hydroxypropylméthylcellulose, mono et diglycérides d'acides gras), ail, origan.
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose


    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Fromage, Mozzarella, Viande de porc cuite, Jambon, Viande de porc
  • icon

    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de porc cuite, Jambon, Viande de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Amidon de blé, purée de tomates 19.1%, fromage (mozzarella), eau, viande de porc cuite 10.9% (jambon 5.4%, viande de porc, eau, sel, dextrose, stabilisants (polyphosphates), carraghénanes, arôme, poivre, extrait de poivre, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), huile de tournesol, dextrose, farine de maïs, sucre, sel, levure boulangère, fibre végétale (Plantago ovata), stabilisants (gomme de guar, hydroxypropylméthylcellulose, mono- et diglycérides d'acides gras), ail, origan
    1. Amidon de blé -> en:wheat-starch - labels: en:no-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 19.1 - percent_max: 48.2
    2. purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 19.1 - percent: 19.1 - percent_max: 19.1
    3. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 10.9 - percent_max: 19.1
      1. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 10.9 - percent_max: 19.1
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 10.9 - percent_max: 19.1
    5. viande de porc cuite -> fr:viande-de-porc-cuite - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 10.9 - percent: 10.9 - percent_max: 10.9
      1. jambon -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 5.4 - percent: 5.4 - percent_max: 5.4
      2. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.5 - percent_max: 5.4
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.63333333333333
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      6. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
        1. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      7. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      8. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      9. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
      10. extrait de poivre -> en:pepper-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
      11. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
      12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
    6. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8
    8. farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    11. levure boulangère -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    12. fibre végétale -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. Plantago ovata -> en:blond-psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    13. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. hydroxypropylméthylcellulose -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    14. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    15. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 19

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.1, valeur arrondie : 6.1)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 19.11240234375, valeur arrondie : 19.1)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 899, valeur arrondie : 899)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 5)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (2.7%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (121 g)
    Comparé à: Pizzas surgelées
    Énergie 899 kj
    (214 kcal)
    1 090 kj
    (259 kcal)
    -5 %
    Matières grasses 5,9 g 7,14 g -29 %
    Acides gras saturés 2,6 g 3,15 g -27 %
    Glucides 32,7 g 39,6 g +22 %
    Sucres 2,7 g 3,27 g -20 %
    Fibres alimentaires 2,6 g 3,15 g +27 %
    Protéines 6,1 g 7,38 g -37 %
    Sel 1,5 g 1,81 g +32 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 19,112 % 19,112 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 120,62 g 146 g
Taille d'une portion : 121 g

Environnement

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par cylou77, packbot, quechoisir.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.