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Boule de Berlin - null

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Code-barres: 7610845773453 (EAN / EAN-13)

Marques : Null, Coop

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    52 ingrédients


    Farine de froment (blanche, mi-blanche), préparation à base de fruits 26% (sucre, eau, glucose, sirop de glucose-fructose, framboises 2%, concentrés de fruits [abricots, groseilles, citron, sureau], humectant [E 420J, purée de pommes, gélifiant [E 440], acidifiants [E 330, E 331), arôme), œufs d'élevage en plein air (Europe), eau, huiles végétales (tournesol, colza), glucose, levure, sucre, petit-lait en poudre. lactose, graisse de palme (production durable)", émulsifiants (E471, E 472e, E 322), sel de cuisine iodé, gluten de froment, blanc d'euf en poudre (eufs d'élevage au sol), acidifiants (E 341, E 330), amidon de maïs, farine de riz, arôme. "www.coop.ch/huile-de-palme Peut contenir des traces de noix, de noisettes, d'amandes, de sésame, de soja Berliner con il26% di preparato di frutta glucosio
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E341 - Phosphates de calcium


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Huile de palme
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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Oeufs d'élevage en plein air, Lactosérum en poudre, Lactose

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Blanche, Mi-blanche, Preparation-a-base-de-fruits, Sureau, E-420j, Production-durable, , Blanc-d-euf-en-poudre, Eufs-d-elevage-au-sol, Www-coop-ch, Berliner-con-il26-di-preparato-di-frutta-glucosio

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farine de froment (blanche, mi-blanche), préparation à base de fruits 26% (sucre, eau, glucose, sirop de glucose-fructose, framboises 2%, concentrés de fruits (abricots, groseilles, citron, sureau), humectant (E 420J, purée de pommes, gélifiant (e440)), acidifiants (e330), e331), arôme, œufs d'élevage en plein air, eau, huiles végétales de tournesol, huiles végétales de colza, glucose, levure, sucre, petit-lait en poudre, lactose, graisse de palme (production durable), ", émulsifiants (e471, e472e, e322), sel de cuisine iodé, gluten de froment, blanc d'euf en poudre (eufs d'élevage au sol), acidifiants (e341, e330), amidon de maïs, farine de riz, arôme, "www.coop.ch, huile-de-palme, Berliner con il26% di preparato di frutta glucosio
    1. Farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 26 - percent_max: 74
      1. blanche -> fr:blanche - percent_min: 13 - percent_max: 74
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      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.88888888888889 - percent_max: 18
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2 - percent_max: 10
      3. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2 - percent_max: 7.33333333333333
      4. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 2 - percent_max: 6
      5. framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
      6. concentrés de fruits -> en:fruit-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. abricots -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0 - percent_max: 2
        2. groseilles -> en:redcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13019 - percent_min: 0 - percent_max: 1
        3. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
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      7. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. E 420J -> fr:e-420j - percent_min: 0 - percent_max: 2
        2. purée de pommes -> en:apple-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0 - percent_max: 1
        3. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
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      8. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2
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    4. œufs d'élevage en plein air -> en:free-range-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    6. huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 5
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    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. petit-lait en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
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    19. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      2. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    20. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    21. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    22. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    23. "www.coop.ch -> fr:www-coop-ch - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    24. huile-de-palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    25. Berliner con il26% di preparato di frutta glucosio -> fr:berliner-con-il26-di-preparato-di-frutta-glucosio - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 423 kj
    (340 kcal)
    Matières grasses 13 g
    Acides gras saturés 2 g
    Glucides 48 g
    Sucres 22 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6 g
    Sel 0,8 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,5 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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