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Pralinés du confiseur - Lindt - 500 g

Pralinés du confiseur - Lindt - 500 g

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Code-barres: 7610400075336 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Marques : Lindt

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat

Pays de vente : Autriche, France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

56 ingrédients

sucre, påte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, amandes, matière grasse végétale (palme, coprah, kanté, palmiste, tournesol, beure laitier concentré, lactose, lait écrémé en poudre, noisettes, sirop de glucose, lait concentré sucré, humectant (sirop de sorbitol, invertase), sirop de sucre invert, café, émulsifiant lécithine de soja, beurre, crème, sucre inverti, blanc d'ceuf,farine de blé, cacao maigre en poudre, zeste d'orange, pistaches, grains de cacao, extrait de malt d'orge arômes, jus 'orange concentré, éthanol, amidon modifié, colorants (curcumine, rocou, extrait de paprika, dioxyde de titane complexes cuivriques de chlorophyles et de chlorophyllines) maltodextrine, fécule de pommes de terre, extrait d'épinards amidon de blé, stabilisant (triphosphate de sodium), concentrés ctrouille, pommel poudre à lever (bicarbonate de sodium), acidifiant (acide citrique). Peut contenir d'autres fruits à coque. Le chocolat au lait contient: Cacao: 31% min. Matière sèche de lait: 18% min. Le chocolat noir contient: Cacao: 41% min

Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque

Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E100 - Curcumine

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160b - Rocou

Additif : E160c - Extrait de paprika

Additif : E171 - Oxyde de titane

Additif : E420 - Sorbitol

Additif : E451 - Triphosphates

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Humectant

Ingrédient : Sucre inverti

Ingrédient : Lactose

Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E100 - Curcumine

E1103 - Invertase

Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
Source : Wikipedia

E14XX - Amidons modifiés

E1510 - Éthanol

Éthanol : L'éthanol, ou alcool éthylique -ou plus simplement alcool-, est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l'industrie agroalimentaire -pour la production de spiritueux notamment-, la parfumerie et la pharmacie galénique -comme solvant- ainsi qu'en biocarburant -bioéthanol-. Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.
Source : Wikipedia

E160b - Rocou

E160c - Extrait de paprika

E171 - Oxyde de titane

Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E420 - Sorbitol

Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
Source : Wikipedia

E420ii - Sirop de sorbitol

Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
Source : Wikipedia

E451 - Triphosphates

Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
Source : Wikipedia (Anglais)

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E500ii - Carbonate acide de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Palme, Huile de palmiste

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lactose, Lait en poudre écrémé, Lait concentré sucré, Beurre, Crème
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Kante, Beure-laitier-concentre, Sirop-de-sucre-invert, Sucre inverti, Blanc-d-ceuf, Extrait-de-malt-d-orge-aromes, Dioxyde-de-titane-complexes-cuivriques-de-chlorophyles-et-de-chlorophyllines, Extrait-d-epinards-amidon-de-ble, Triphosphate-de-sodium, Concentres-ctrouille, Pommel-poudre-a-lever, Le-chocolat-au-lait-contient, Matiere-seche-de-lait
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: sucre, påte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, amandes, matière grasse végétale, palme, coprah, kanté, palmiste, tournesol, beure laitier concentré, lactose, lait écrémé en poudre, noisettes, sirop de glucose, lait concentré sucré, humectant (sirop de sorbitol, invertase), sirop de sucre invert, café, émulsifiant lécithine de soja, beurre, crème, sucre inverti, blanc d'ceuf, farine de blé, cacao maigre en poudre, zeste d'orange, pistaches, grains de cacao, extrait de malt d'orge arômes, jus 'orange concentré, éthanol, amidon modifié, colorants (curcumine, rocou, extrait de paprika, dioxyde de titane complexes cuivriques de chlorophyles et de chlorophyllines), maltodextrine, fécule de pommes de terre, extrait d'épinards amidon de blé, stabilisant (triphosphate de sodium), concentrés ctrouille, pommel poudre à lever (bicarbonate de sodium), acidifiant (acide citrique), Le chocolat au lait contient 31% (Cacao), Matière sèche de lait 18% (Le chocolat noir contient), Cacao 41%
sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

påte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021

amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041

matière grasse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe

palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129

coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040

kanté -> fr:kante

palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes

tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes

beure laitier concentré -> fr:beure-laitier-concentre

lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes

lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

lait concentré sucré -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

humectant -> en:humectant

sirop de sorbitol -> en:e420ii - vegan: yes - vegetarian: yes

invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes

sirop de sucre invert -> fr:sirop-de-sucre-invert

café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003

émulsifiant lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

sucre inverti -> en:invert-sugar

blanc d'ceuf -> fr:blanc-d-ceuf

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100

zeste d'orange -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034

pistaches -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044

grains de cacao -> en:cocoa-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100

extrait de malt d'orge arômes -> fr:extrait-de-malt-d-orge-aromes

jus 'orange concentré -> en:concentrated-orange-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 2070

éthanol -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes

amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

colorants -> en:colour

curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes

rocou -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes

extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes

dioxyde de titane complexes cuivriques de chlorophyles et de chlorophyllines -> fr:dioxyde-de-titane-complexes-cuivriques-de-chlorophyles-et-de-chlorophyllines

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes

fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

extrait d'épinards amidon de blé -> fr:extrait-d-epinards-amidon-de-ble

stabilisant -> en:stabiliser

triphosphate de sodium -> fr:triphosphate-de-sodium

concentrés ctrouille -> fr:concentres-ctrouille

pommel poudre à lever -> fr:pommel-poudre-a-lever

bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes

acidifiant -> en:acid

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Le chocolat au lait contient -> fr:le-chocolat-au-lait-contient - percent: 31

Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100

Matière sèche de lait -> fr:matiere-seche-de-lait - percent: 18

Le chocolat noir contient -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074

Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 41

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.3, valeur arrondie : 6.3)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.12805233988911, valeur arrondie : 3.1)

Points négatifs : 26

Énergie : 6 / 10 (valeur : 2338, valeur arrondie : 2338)

Sucres : 10 / 10 (valeur : 47, valeur arrondie : 47)

Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 21, valeur arrondie : 21)

Sodium : 0 / 10 (valeur : 52, valeur arrondie : 52)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (26 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (36%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (21%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (47%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en faible quantité (0.13%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Assortiments de bonbons de chocolat
Énergie	2 338 kj (561 kcal)	+3 %
Matières grasses	36 g	+7 %
Acides gras saturés	21 g	+19 %
Glucides	51 g	-1 %
Sucres	47 g	-
Fibres alimentaires	?
Protéines	6,3 g	+3 %
Sel	0,13 g	-12 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	3,128 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

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Transport

Origines des ingrédients
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Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

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Sources de données

Produit ajouté le 7 février 2017, 20:49:43 CET par openfood-ch-import
Dernière modification de la page produit le 21 décembre 2020, 14:00:55 CET par kiliweb.
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