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Surdeg rag - Wasa - 305 g

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Code-barres: 7300400481649 (EAN / EAN-13)

Quantité : 305 g

Marques : Wasa

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    9 ingrédients


     : farina di segale integrale (94 g), lievito madre (farina di segale integrale fermentata, acqua) (19 g), lievito, estratto di malto d'orzo (2,8 g), emulsionanti (mono e di-gliceridi degli acidi grassi), sale. Può contenere tracce di semi di sesamo e latte.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Lait, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : farina di segale integrale, lievito madre (segale integrale, acqua), lievito, estratto di malto d'orzo 2.8%, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), sale
    1. farina di segale integrale -> en:wholemeal-rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9530 - percent_min: 16.6666666666667 - percent_max: 91.6
    2. lievito madre -> en:natural-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.8 - percent_max: 47.2
      1. segale integrale -> en:wholemeal-rye - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390 - percent_min: 1.4 - percent_max: 47.2
      2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 23.6
    3. lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.8 - percent_max: 32.4
    4. estratto di malto d'orzo -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8
    5. emulsionanti -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
    6. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 406 kj
    (336 kcal)
    Matières grasses 2 g
    Acides gras saturés 0,5 g
    Glucides 60 g
    Sucres 0,3 g
    Fibres alimentaires 19 g
    Protéines 10 g
    Sel 1,2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par vaporous.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors.

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