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Smoked Mini Turkey Kabanos Pieces - Yarden - 250 g

Smoked Mini Turkey Kabanos Pieces - Yarden - 250 g

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Code-barres:
7290000367330(EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Marques : Yarden

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Kascher

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 556 kj
    (372 kcal)
    Matières grasses 32 g
    Acides gras saturés 11 g
    Glucides 2 g
    Sucres 1 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 19 g
    Sel 2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,003 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 455 g

Ingrédients

  • icon

    30 ingrédients


     : Turkey meat (70%), turkey fat, water, potato starch, stabilizers (E-460, E-450), salt, sugar, preservatives (E-326, E-261 , E-250), spices, colour: E-162, flavour enhancers (yeast extract, E-621), antioxidants (E-316, E-392, E-300). ln collagen casing. May contain traces of soy - (not during Passover) and celery. Packaged in a protective atmosphere. USE BY: Printed on margin, Use within 7 days after opening. Keep Refrigerated 00+ 40C.
    Allergènes : Céleri
    Traces : Céleri, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E162 - Rouge de betterave
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E162 - Rouge de betterave


    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia
  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E261 - Acétates de potassium


    Acétate de potassium : L'acétate de potassium de formule semi-développée CH3COOK est un sel de l'acide acétique et du potassium. L'acétate de potassium est un additif alimentaire autorisé en Europe -numéro E261-. Il est classé comme conservateur alimentaire et correcteur de pH. La combustion de l'acétate de potassium donne une flamme de couleur bleue. L'acétate de potassium peut être utilisé pour extraire l'eau du mélange azéotropique éthanol-eau. Le sel réduit la pression vapeur du solvant dans lequel il est le plus soluble. La séparation des solvants se fait ensuite par distillation. L'acétate de potassium en solution aqueuse -pH faible 8‚2- peut être utilisé pour l'extinction d'incendie essentiellement dans les cuisines à cause des huiles et des graisses qui gardent la chaleur. Il forme une mousse comme du savon au contact d'une surface chaude, ce qui étouffe le feu. Il se nettoie facilement et n'est pas toxique. L'acétate de potassium est également utilisé comme "déglaçant" pour lutter contre le verglas, par exemple sur les pistes de l'aéroport de Montréal-Trudeau. Il est employé en remplacement du sel -NaCl-, plus corrosif, et de l'urée, plus toxique.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E460 - Cellulose


    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, en:Turkey fat

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, en:Turkey fat

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Turkey meat 70%, turkey fat, water, potato starch, stabilizers (e460, e450), salt, sugar, preservatives (e326, e261, e250), spices, colour (e162), flavour enhancers (yeast extract, e621), antioxidants (e316, e392, e300), ln collagen casing (not during Passover), celery, USE BY (Printed on margin), Use within 7 days after opening, Keep Refrigerated 00+ 40C
    1. Turkey meat -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 70 - percent: 70 - percent_max: 70
    2. turkey fat -> en:turkey-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16570 - percent_min: 1.875 - percent_max: 30
    3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 28.125
    4. potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 14.0625
    5. stabilizers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 9.375
      1. e460 -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.375
      2. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.6875
    6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    7. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    8. preservatives -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e326 -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. e261 -> en:e261 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
    9. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e162 -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. flavour enhancers -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    12. antioxidants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. e392 -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
    13. ln collagen casing -> en:ln-collagen-casing - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. not during Passover -> en:not-during-passover - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. celery -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. USE BY -> en:use-by - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. Printed on margin -> en:printed-on-margin - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. Use within 7 days after opening -> en:use-within-7-days-after-opening - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. Keep Refrigerated 00+ 40C -> en:keep-refrigerated-00-40c - percent_min: 0 - percent_max: 1

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Emballage

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