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Vegetar-dag - Coop

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Code-barres: 7025110163448 (EAN / EAN-13)

Marques : Coop

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    39 ingrédients

     : VEGETAR - DAG COOP VEGETARDAG SKIVET RØD JALAPEÑO, NETTOVEKT: 140 g, INGREDIENSER: Vann, modifisert stivelse 30 % (potet 20 %, kassava 10 %), vegetabilsk olje (kokos, oliven), modifisert maisstivelse, vegetabilsk protein (ris, caesalpinia), salt, rød jalapeño 2 %, vegetabilsk fiber (akasie, sikori), caesalpiniafrø, fargestoff (E 170, E 160a), destillert eddik, fortykningsmiddel (E 415), antioksidant (E 300) konserveringsmiddel (E 200), vitamin B12, Pakket i beskyttende atmosfære, Produsert i fabrikk som på separate dager produserer melkeprodukter, OPPBEVARING: Kjølevare 0 - 4 °C, NÆRINGSINNHOLD/100 g: 866 kJ (

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : no:vegetar, no:dag-coop-vegetardag-skivet-rød-jalapeño, no:nettovekt, no:ingredienser, no:modifisert-stivelse, no:potet, no:kassava, no:vegetabilsk-olje, no:kokos, no:modifisert-maisstivelse, no:vegetabilsk-protein, no:ris, no:caesalpinia, no:rød-jalapeño, no:vegetabilsk-fiber, no:akasie, no:sikori, no:caesalpiniafrø, no:fargestoff, E170, no:destillert-eddik, no:vitamin-b12, no:pakket-i-beskyttende-atmosfære, no:produsert-i-fabrikk-som-på-separate-dager-produserer-melkeprodukter, no:oppbevaring, no:kjølevare-0, no:4-c, no:næringsinnhold, no:866-kj

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : no:vegetar, no:dag-coop-vegetardag-skivet-rød-jalapeño, no:nettovekt, no:ingredienser, no:modifisert-stivelse, no:potet, no:kassava, no:vegetabilsk-olje, no:kokos, no:modifisert-maisstivelse, no:vegetabilsk-protein, no:ris, no:caesalpinia, no:rød-jalapeño, no:vegetabilsk-fiber, no:akasie, no:sikori, no:caesalpiniafrø, no:fargestoff, E170, no:destillert-eddik, no:vitamin-b12, no:pakket-i-beskyttende-atmosfære, no:produsert-i-fabrikk-som-på-separate-dager-produserer-melkeprodukter, no:oppbevaring, no:kjølevare-0, no:4-c, no:næringsinnhold, no:866-kj

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : VEGETAR, DAG COOP VEGETARDAG SKIVET RØD JALAPEÑO, NETTOVEKT, INGREDIENSER (Vann), modifisert stivelse 30% (potet 20%, kassava 10%), vegetabilsk olje (kokos, oliven), modifisert maisstivelse, vegetabilsk protein (ris, caesalpinia), salt, rød jalapeño 2%, vegetabilsk fiber (akasie, sikori), caesalpiniafrø, fargestoff (e170, e160a), destillert eddik, fortykningsmiddel (e415), antioksidant (e300), konserveringsmiddel (e200), vitamin B12, Pakket i beskyttende atmosfære, Produsert i fabrikk som på separate dager produserer melkeprodukter, OPPBEVARING (Kjølevare 0), 4 °C, NÆRINGSINNHOLD, 866 kJ
    1. VEGETAR -> no:vegetar
    2. DAG COOP VEGETARDAG SKIVET RØD JALAPEÑO -> no:dag-coop-vegetardag-skivet-rød-jalapeño
    3. NETTOVEKT -> no:nettovekt
    4. INGREDIENSER -> no:ingredienser
      1. Vann -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. modifisert stivelse -> no:modifisert-stivelse - percent: 30
      1. potet -> no:potet - percent: 20
      2. kassava -> no:kassava - percent: 10
    6. vegetabilsk olje -> no:vegetabilsk-olje
      1. kokos -> no:kokos
      2. oliven -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184
    7. modifisert maisstivelse -> no:modifisert-maisstivelse
    8. vegetabilsk protein -> no:vegetabilsk-protein
      1. ris -> no:ris
      2. caesalpinia -> no:caesalpinia
    9. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. rød jalapeño -> no:rød-jalapeño - percent: 2
    11. vegetabilsk fiber -> no:vegetabilsk-fiber
      1. akasie -> no:akasie
      2. sikori -> no:sikori
    12. caesalpiniafrø -> no:caesalpiniafrø
    13. fargestoff -> no:fargestoff
      1. e170 -> en:e170
      2. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    14. destillert eddik -> no:destillert-eddik
    15. fortykningsmiddel -> en:thickener
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. antioksidant -> en:antioxidant
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. konserveringsmiddel -> en:preservative
      1. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. vitamin B12 -> no:vitamin-b12
    19. Pakket i beskyttende atmosfære -> no:pakket-i-beskyttende-atmosfære
    20. Produsert i fabrikk som på separate dager produserer melkeprodukter -> no:produsert-i-fabrikk-som-på-separate-dager-produserer-melkeprodukter
    21. OPPBEVARING -> no:oppbevaring
      1. Kjølevare 0 -> no:kjølevare-0
    22. 4 °C -> no:4-c
    23. NÆRINGSINNHOLD -> no:næringsinnhold
    24. 866 kJ -> no:866-kj

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 866 kj
    (207 kcal)
    Matières grasses 7 g
    Acides gras saturés 6 g
    Glucides 35 g
    Sucres 0 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 0,8 g
    Sel 1,9 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par inf, openfoodfacts-contributors, yuka.RzY0a01iMGd2dlFodWZBdjVDSFB4STUzeE1PQ1lUS0tMc01YSVE9PQ.

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