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Bouillon de légumes - Maggi - 72 g

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Bouillon de légumes - Maggi - 72 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant NESTLE FRANCE. - Service consommateur : Formulaire de contact 0 809 400 412 (service gratuit + prix de l'appel)

Code-barres: 6221007033721 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Bouillon déshydraté aux légumes, aromatisé

Quantité : 72 g

Conditionnement : Boîte

Marques : Maggi

Labels, certifications, récompenses : Halal, Nutriscore, Nutriscore C, Triman

Magasins : carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    22 ingrédients

    Sel iodé, huile de palme totalement hydrogénée, exhausteurs de goût : glutamate monosodique, 5'-ribonucléotide disodique ; farine de BLE, sucre, légumes 3,1% : oignon 2,7%, carotte ; extrait de levure, huile de palme, ail, correcteur d'acidité : acide citrique ; persil, fenugrec, colorants : caramel au sulfite d'ammonium (GLUTEN), curcumine ; poivre noir, arôme. Peut contenir : oeufs, lait, céleri.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Céleri, Œufs, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E150d - Caramel au sulfite d'ammonium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Huile hydrogénée

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme totalement hydrogénée, Huile de palme
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Sel iodé, huile de palme totalement hydrogénée, exhausteurs de goût (glutamate monosodique), 5'-ribonucléotide disodique, farine de BLE, sucre, légumes 3.1% (oignon 3.1%), carotte, extrait de levure, huile de palme, ail, correcteur d'acidité (acide citrique), persil, fenugrec, colorants (caramel au sulfite d'ammonium), curcumine, poivre noir, arôme
    1. Sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 81.4
    2. huile de palme totalement hydrogénée -> en:totally-hydrogenated-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 3.1 - percent_max: 42.25
    3. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 3.1 - percent_max: 29.2
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.1 - percent_max: 29.2
    4. 5'-ribonucléotide disodique -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 3.1 - percent_max: 22.675
    5. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.1 - percent_max: 18.76
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.1 - percent_max: 5.8000001907349
    7. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.1 - percent: 3.1 - percent_max: 3.1
      1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 3.1 - percent: 3.1 - percent_max: 3.1
    8. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
    9. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
    10. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
    11. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
    12. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
    13. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
    14. fenugrec -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
    15. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
      1. caramel au sulfite d'ammonium -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
    16. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
    17. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
    18. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.1

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (127.3 g (1/4 cube (125 ml)))
    Énergie 16 kj
    (219 kcal)     		20 kj
    (274 kcal)
    Matières grasses 16,7 g 20,9 g
    Acides gras saturés 12,2 g 15,2 g
    Glucides 12,2 g 15,2 g
    Sucres 5,8 g 7,25 g
    Fibres alimentaires 1,2 g 1,5 g
    Protéines 44 g 55 g
    Sel 0,7 g 0,875 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,1 % 3,1 %
Taille d'une portion : 127.3 g (1/4 cube (125 ml))

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

Autres informations

Préparation : 1 cube (9 g) = 1/2 L d'eau. Inutile de saler. Cuisson à l'eau : Soupes, pâtes, riz. Cuisson à la cocotte : Viandes, légumes, féculents.

Conditions de conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.

Service consommateur : Nestlé France, 34-40 rue Guynemer 92130 Issy-les-Moulineaux

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Sources de données

Le fabricant NESTLE FRANCE utilise Equadis pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

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