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Mayonnaise - jadida - 240 ml
Mayonnaise - jadida - 240 ml
Code-barres: 6194000803298 (EAN / EAN-13)
Quantité : 240 ml
Conditionnement : Bocal verre, Couvercle métal
Catégories : Condiments, Sauces, Mayonnaises, en:Groceries
Labels, certifications, récompenses : ISO 22000, GOST, ISO 22000:2005, ISO 9001, ISO 9001-2015
Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Fabriqué en Tunisie
Origine des ingrédients : Tunisie
Lieux de fabrication ou de transformation : Tunisie
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.medoil.com.tn/en/1/products/...
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
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21 ingrédients
Huile végétale (tournesol/soja), eau amidon de maïs modifié (E1442), sucre, vinaigre, jaune d'oeuf, sel, moutarde, régulateur d'acidité (E270,E330), épaississant (E412), conservateur (E202), épices, colorant (E160a), antioxydant (E385).Allergènes : Œufs, Moutarde, Soja
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle
- Additif : E160a - Carotènes mélangés
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle
Hydroxypropyl distarch phosphate : Hydroxypropyl distarch phosphate -HDP- is a modified resistant starch. It is currently used as a food additive -INS number 1442-. It is approved for use in the European Union -listed as E1442-, the United States, Australia, Taiwan, and New Zealand.Source : Wikipedia (Anglais)
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E160a - Carotènes mélangés
Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.Source : Wikipedia
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E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E160a
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Eau-amidon-de-mais-modifie, MoutardeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Huile végétale de tournesol, Huile végétale de soja, eau amidon de maïs modifié (e1442), sucre, vinaigre, jaune d'oeuf, sel, moutarde, régulateur d'acidité (e270, e330), épaississant (e412), conservateur (e202), épices, colorant (e160a), antioxydant (e385)- Huile végétale de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100
- Huile végétale de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 50
- eau amidon de maïs modifié -> fr:eau-amidon-de-mais-modifie - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- e1442 -> en:e1442 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25
- vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 20
- jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 10
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- e385 -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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Environnement
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Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 54/100)
Catégorie : Mayonnaise (70% MG min.)
Catégorie : Mayonnaise (70% MG min.)
- Score environnemental PEF : 0.50 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.01 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
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Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +5
Politique environnementale : -5
Transport : +10
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Tunisie Moyen
-
Emballage à faible impact
Malus : -4
Forme Matière Recyclage Impact Couvercle Métal élevé Bocal Verre Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: C (Score: 55/100)
Produit : Mayonnaise - jadida - 240 ml
Score d'analyse du cycle de vie : 54
Somme des bonus et malus : +1
Score final : 55/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence
301 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Mayonnaise (70% MG min.) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à faible impact
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Elements d'emballage
Couvercle (Métal)
Bocal (Verre)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Verre Métal Total
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Tunisie Moyen
Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
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