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Zero Bar - BiotechUSA

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Code-barres: 5999076215690 (EAN / EAN-13)

Marques : BiotechUSA

Labels, certifications, récompenses : Pur beurre de cacao

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    33 ingrédients

    Zero Protein Blend (whey prdtein isolate, milk protein isolate, egg white protein), coconut fat, fructooligosaccharides, humectant (glycerine), sweeteners (maltitol, sucralose, steviol glycosides), cocoa powder, water, crunchies (hydrnlized-sny-prntejn isolate, whey protein concentrate), chocolate pieces [cocoa mass, sweetener 5 99907, (maltitol), cocoa butter, emulsifier (soy]ecitbin), flavourl, emulsifier (snylecftin), gelling aAents (carrageenan, potassium chloride), flavours, acidity regula!or co heryl-acetate. Made in a plant that mustard foods rocopheFyiàée%tBêr0êstËllt reilicrn derr
    Allergènes : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E955 - Sucralose
    • Additif : E960 - Glucosides de stéviol
    • Additif : E965 - Maltitol
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Édulcorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E955 - Sucralose

    Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
    Source : Wikipedia

  • E960 - Glucosides de stéviol

    Steviol glycoside : Steviol glycosides are the chemical compounds responsible for the sweet taste of the leaves of the South American plant Stevia rebaudiana -Asteraceae- and the main ingredients -or precursors- of many sweeteners marketed under the generic name stevia and several trade names. They also occur in the related species Stevia phlebophylla -but in no other species of Stevia- and in the plant Rubus chingii -Rosaceae-.Steviol glycosides from Stevia rebaudiana have been reported to be between 30 and 320 times sweeter than sucrose, although there is some disagreement in the technical literature about these numbers. They are heat-stable, pH-stable, and do not ferment. Additionally, they do not induce a glycemic response when ingested, because humans can not metabolize stevia. This makes them attractive as natural sugar substitutes for diabetics and other people on carbohydrate-controlled diets. Steviol glycosides stimulate the insulin secretion through potentiation of the β-cell, preventing high blood glucose after a meal. The acceptable daily intake -ADI- for steviol glycosides, expressed as steviol equivalents, has been established to be 4 mg/kg body weight/day, and is based on no observed effects of a 100 fold higher dose in a rat study.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E965 - Maltitol

    Maltitol : Le maltitol -E965- est un polyol utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le sucre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Zero-protein-blend, Whey-prdtein-isolate, Milk-protein-isolate, Egg-white-protein, Coconut-fat, Sweeteners, Steviol-glycosides, Cocoa-powder, Water, Crunchies, Hydrnlized-sny-prntejn-isolate, Whey-protein-concentrate, Chocolate-pieces, Cocoa-mass, Sweetener-5-99907, Emulsifier, Soy, Ecitbin, Flavourl, Emulsifier, Snylecftin, Gelling-aaents, Carrageenan, Potassium-chloride, Flavours, Acidity-regula-or-co-heryl-acetate, Made-in-a-plant-that-mustard-foods-rocophefyiaee-tber0estellt-reilicrn-derr

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Zero-protein-blend, Whey-prdtein-isolate, Milk-protein-isolate, Egg-white-protein, Coconut-fat, Fructooligosaccharides, Sweeteners, Steviol-glycosides, Cocoa-powder, Water, Crunchies, Hydrnlized-sny-prntejn-isolate, Whey-protein-concentrate, Chocolate-pieces, Cocoa-mass, Sweetener-5-99907, Emulsifier, Soy, Ecitbin, Flavourl, Emulsifier, Snylecftin, Gelling-aaents, Carrageenan, Potassium-chloride, Flavours, Acidity-regula-or-co-heryl-acetate, Made-in-a-plant-that-mustard-foods-rocophefyiaee-tber0estellt-reilicrn-derr

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Zero-protein-blend, Whey-prdtein-isolate, Milk-protein-isolate, Egg-white-protein, Coconut-fat, Fructooligosaccharides, Sweeteners, Steviol-glycosides, Cocoa-powder, Water, Crunchies, Hydrnlized-sny-prntejn-isolate, Whey-protein-concentrate, Chocolate-pieces, Cocoa-mass, Sweetener-5-99907, Emulsifier, Soy, Ecitbin, Flavourl, Emulsifier, Snylecftin, Gelling-aaents, Carrageenan, Potassium-chloride, Flavours, Acidity-regula-or-co-heryl-acetate, Made-in-a-plant-that-mustard-foods-rocophefyiaee-tber0estellt-reilicrn-derr

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Zero Protein Blend (whey prdtein isolate, milk protein isolate, egg white protein), coconut fat, fructooligosaccharides, humectant (glycerine), sweeteners (maltitol, sucralose, steviol glycosides), cocoa powder, water, crunchies (hydrnlized-sny-prntejn isolate, whey protein concentrate), chocolate pieces (cocoa mass, sweetener 5 99907 (maltitol), emulsifier, soy), ecitbin, flavourl, emulsifier (snylecftin), gelling aAents (carrageenan, potassium chloride), flavours, acidity regula!or co heryl-acetate, Made in a plant that mustard foods rocopheFyiàée%tBêr0êstËllt reilicrn derr
    1. Zero Protein Blend -> fr:zero-protein-blend - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
      1. whey prdtein isolate -> fr:whey-prdtein-isolate - percent_min: 2.08333333333333 - percent_max: 100
      2. milk protein isolate -> fr:milk-protein-isolate - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. egg white protein -> fr:egg-white-protein - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    2. coconut fat -> fr:coconut-fat - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. fructooligosaccharides -> en:fructooligosaccharide - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 25
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      1. maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. steviol glycosides -> fr:steviol-glycosides - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    6. cocoa powder -> fr:cocoa-powder - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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    9. chocolate pieces -> fr:chocolate-pieces - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. cocoa mass -> fr:cocoa-mass - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      2. sweetener 5 99907 -> fr:sweetener-5-99907 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
        1. maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      3. emulsifier -> fr:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      4. soy -> fr:soy - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    10. ecitbin -> fr:ecitbin - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. flavourl -> fr:flavourl - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. emulsifier -> fr:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. snylecftin -> fr:snylecftin - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. gelling aAents -> fr:gelling-aaents - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. carrageenan -> fr:carrageenan - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. potassium chloride -> fr:potassium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    14. flavours -> fr:flavours - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. acidity regula!or co heryl-acetate -> fr:acidity-regula-or-co-heryl-acetate - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Made in a plant that mustard foods rocopheFyiàée%tBêr0êstËllt reilicrn derr -> fr:made-in-a-plant-that-mustard-foods-rocophefyiaee-tber0estellt-reilicrn-derr - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 494 kj
    (357 kcal)
    Matières grasses 15 g
    Acides gras saturés 5 g
    Glucides 12 g
    Sucres 0 g
    Fibres alimentaires 12 g
    Protéines 40 g
    Sel 0,68 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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