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Vifon - 25 g

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Code-barres: 5901882013575 (EAN / EAN-13)

Quantité : 25 g

Conditionnement : Plastique, pl:Torebka

Marques : Vifon

Catégories : Plats préparés, Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, Soupes, Plats préparés déshydratés, Soupes déshydratées

Lieux de fabrication ou de transformation : Vietnam

Magasins : Noz

Pays de vente : France, Pologne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    34 ingrédients

     : spices (52%) [maltodextrin, tapioca, salt, flavor enhancers (monosodium glutamate, disodium guanylate, disodium inosinate); palm fat, sugar, Textured wheat protein, aromas, dried chives (1.35%), shallot powder, anti-caking agent: E 551; stabilizer: xanthan gum; spice (0.58%) (cinnamon, anise, clove); ginger powder, ground chili, ground black pepper, dried coriander, turmeric powder], rice noodles (48%) [rice (90%), modified starch, sugar, salt, stabilizer: guar gum]
    Allergènes : Gluten, pl:kluski-ryżowe

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : spices 52% (maltodextrin, tapioca, salt, flavor enhancers (monosodium glutamate, disodium guanylate, disodium inosinate), palm fat, sugar, Textured wheat protein, aromas, chives 1.35%, shallot, anti-caking agent (e551), stabilizer (xanthan gum), spice 0.58% (cinnamon, anise, clove), ginger powder, chili, black pepper, coriander, turmeric powder), rice noodles 48% (rice 43.2%, modified starch, sugar, salt, stabilizer (guar gum))
    1. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 52
      1. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. flavor enhancers -> en:flavour-enhancer
        1. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. disodium guanylate -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        3. disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. palm fat -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
      6. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. Textured wheat protein -> en:textured-wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. chives -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent: 1.35
      10. shallot -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
      11. anti-caking agent -> en:anti-caking-agent
        1. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. stabilizer -> en:stabiliser
        1. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. spice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.58
        1. cinnamon -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. anise -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. clove -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052
      14. ginger powder -> en:ginger-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11006
      15. chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
      16. black pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
      17. coriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
      18. turmeric powder -> en:turmeric-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11089
    2. rice noodles -> en:rice-noodles - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 48
      1. rice -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent: 43.2
      2. modified starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. stabilizer -> en:stabiliser
        1. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (200 ml)     		Comparé à: Soupes déshydratées
    Énergie 99 kj
    (23 kcal)     		198 kj
    (46 kcal)     		-84 %
    Matières grasses 0,5 g 1 g -82 %
    Acides gras saturés 0,1 g 0,2 g -91 %
    Glucides 4,3 g 8,6 g -81 %
    Sucres 0,3 g 0,6 g -92 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 0,4 g 0,8 g -90 %
    Sel 0,6 g 1,2 g -81 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,35 % 1,35 %
Taille d'une portion : 200 ml

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par arc2.
Fiche produit également modifiée par packbot, sierigh, wojciech-dopieralski-op-pl.

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