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Japanese Beef Wasabi – Ajinomoto – 93 g
Japanese Beef Wasabi – Ajinomoto – 93 g
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Code-barres:
5901384503659(EAN / EAN-13)
Code-barres:
5901384503659(EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Nouilles instantanées et sauce - saveur bœuf wasabi
Quantité : 93 g
Emballage : Métal, Plastique, Métaux recyclables, Aluminium, Carton, Papier cartonné, en:pp-polypropylene
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées
Labels, certifications, récompenses :
en:Sustainable, Huile de palme durable, Fabriqué dans l'UE, RSPO
Origine des ingrédients : Pologne
Lieux de fabrication ou de transformation : Ajinomoto Poland Sp. z o.o., ul. Klimczaka 1, 02-797 Warszawa, Poland, European Union
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.oyakata.com.pl/en/products/j...
Magasins : HIT
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Nutrition
-
Nutri-Score C
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Les taux de fibres et de fruits, légumes et noix n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.-
Découvrez le nouveau Nutri-Score !
Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.
Principales améliorations :
- Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
- Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
- Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
- Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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Qu'est ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).
L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.
Points négatifs : 8/55
-
Énergie
1/10 points (565kJ)
Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.
-
Sucres
0/15 points (1.22g)
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
-
Acides gras saturés
3/10 points (3.22g)
Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
-
Sel
4/20 points (0.89g)
Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Points positifs : 1/17
-
Protéines
1/7 points (2.61g)
Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.
-
Fibre
0/5 points (inconnu)
Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
-
Fruits, légumes et légumes secs
0/5 points (inconnu)
Consommer des aliments riches en fruits, légumes et légumes secs réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
-
Détail du calcul du Nutri-Score
⚠ ️Avertissement : Les taux de fibres et de fruits, légumes et noix n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : 7 (8 - 1)
Nutri-Score : C
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Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (7.22%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.22%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
-
Sucres en faible quantité (1.22%)
Ce que vous devez savoir- Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.
Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés- Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
- Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
- Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
- Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
- Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
-
Sel en quantité modérée (0.889%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlPréparé
pour 100 g / 100 mlPréparé
par portion (180 g)Comparé à: Nouilles instantanées Énergie 979 kj
(234 kcal)565 kj
(135 kcal)1 017 kj
(243 kcal)-17 % Matières grasses 11,2 g 7,22 g 13 g +8 % Acides gras saturés 4,9 g 3,22 g 5,8 g +7 % Glucides 27,9 g 14,4 g 26 g -28 % Sucres 2,6 g 1,22 g 2,2 g +8 % Fibres alimentaires ? ? ? Protéines 4,8 g 2,61 g 4,7 g -21 % Sel 1,56 g 0,889 g 1,6 g -37 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,219 % ? ? Empreinte carbone de la viande ou du poisson 25,06 g ? ?
Ingrédients
-
45 ingrédients
Allemand : Nudeln 79% [Weizenmehl, Palmöl, modifizierte Stärke, Salz, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Kaliumcarbonate], flüssige Sauce 19% [Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Sonnenblumenöl, Zucker, Geschmacksverstärker: E621, E635; Gewürze: Meerrettich, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Piment; Aromen, Zwiebel, Laktose aus Milch, Hefeextrakt, Säureregulator: Milchsäure; Würzmischung (Gemüse: Zwiebel, Karotte, Sellerie; Sonnenblumenöl, Zwiebel, Zucker, Maisstärke, Salz, Knoblauch, schwarzer Pfeffer)], Schnittlauch, Karotten, Rindfleischstücke 0,7%Allergènes : Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, SojaTraces : Crustacés, Œufs, Poisson, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites-
Information sur les ingrédients
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Nouilles : 79.0%
-
— Farine de blé : 39.5% (estimation)
-
— Huile de palme : 19.8% (estimation)
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— Amidon modifié : 9.9% (estimation)
-
— Sel : 4.9% (estimation)
-
— Agent levant : 2.5% (estimation)
-
—— E500 : 2.5% (estimation)
-
— E501 : 2.5% (estimation)
-
flüssige-sauce : 19.0%
-
— Sauce au soja : 9.5% (estimation)
-
—— Eau : 4.8% (estimation)
-
—— Fève de soja : 2.4% (estimation)
-
—— Blé : < 2% (estimation)
-
—— Sel : < 2% (estimation)
-
— Huile de tournesol : 4.8% (estimation)
-
— Sucre : 2.4% (estimation)
-
— Exhausteur de goût : < 2% (estimation)
-
—— E621 : < 2% (estimation)
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
-
— E635 : < 2% (estimation)
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— Épice : < 2% (estimation)
-
—— Raifort : < 2% (estimation)
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— Gingembre : < 2% (estimation)
-
— Poivre noir : < 2% (estimation)
-
— Piment de la jamaïque : < 2% (estimation)
-
— Arôme : < 2% (estimation)
-
— Oignon : < 2% (estimation)
-
— laktose-aus-milch : < 2% (estimation)
-
— Extrait de levure : < 2% (estimation)
-
— Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)
-
—— E270 : < 2% (estimation)
-
— Mélange de condiments : < 2% (estimation)
-
—— Légume : < 2% (estimation)
-
——— Oignon : < 2% (estimation)
-
—— Carotte : < 2% (estimation)
-
—— Céleri : < 2% (estimation)
-
—— Huile de tournesol : < 2% (estimation)
-
—— Oignon : < 2% (estimation)
-
—— Sucre : < 2% (estimation)
-
—— Amidon de maïs : < 2% (estimation)
-
—— Sel : < 2% (estimation)
-
—— Ail : < 2% (estimation)
-
—— Poivre noir : < 2% (estimation)
-
Ciboulette : < 2% (estimation)
-
Carotte : < 2% (estimation)
-
Viande de bœuf : 0.7%
-
-
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Contient des sucres ajoutés (~ 2%)
Sucres ajoutés : Sucre
Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 2%Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Nouilles instantanéesCe que vous devez savoir- Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.
Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés- Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
- Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
- Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
- Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
- Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
6 marqueurs d'ultra-transformation
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Limiter les aliments ultra-transformés
Limiter les aliments ultra-transformés réduit le risque de maladies chroniques
Plusieurs études ont montré qu'une consommation plus faible d'aliments ultra-transformés est associée à un risque diminué de maladies chroniques non transmissibles, telles que l'obésité, l'hypertension et le diabète.
Source : Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Amidon modifié
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
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Additifs
-
E14XX - Amidons modifiés
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E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.
Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.
Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.
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E621 - Glutamate monosodique
Le glutamate monosodique (MSG), ou E621, est le sel de sodium de l'acide glutamique, un acide aminé naturellement présent dans de nombreux aliments.
Il est largement utilisé comme exhausteur de goût pour donner une saveur « umami » ou salée à une variété d'aliments transformés, y compris les soupes, les croustilles et les plats surgelés.
Le MSG est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités alimentaires. Cependant, certaines personnes déclarent une sensibilité au MSG, ressentant des symptômes à court terme comme des maux de tête et des bouffées de chaleur, bien que les études scientifiques n'aient pas montré de lien systématique.
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E635 - 5'-ribonucléotide disodique
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de bœufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de bœufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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de: Nudeln 79% (_Weizenmehl_, Palmöl, modifizierte Stärke, Salz, Backtriebmittel (Natriumcarbonate), Kaliumcarbonate), flüssige Sauce 19% (_Sojasauce_ (Wasser, _Sojabohnen_, _Weizen_, Salz), Sonnenblumenöl, Zucker, Geschmacksverstärker (e621), e635, Gewürze (Meerrettich), Ingwer, schwarzer Pfeffer, Piment, Aromen, Zwiebel, _Laktose_ aus _Milch_, Hefeextrakt, Säureregulator (Milchsäure), Würzmischung (Gemüse (Zwiebel), Karotte, _Sellerie_, Sonnenblumenöl, Zwiebel, Zucker, Maisstärke, Salz, Knoblauch, schwarzer Pfeffer)), Schnittlauch, Karotten, Rindfleisch 0.7%- Nudeln -> en:noodle – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent: 79
- _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_estimate: 39.5
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- Zucker -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_estimate: 1.81198120117188e-05
- Maisstärke -> en:corn-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9510 – percent_estimate: 9.05990600585938e-06
- Salz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_estimate: 4.52995300292969e-06
- Knoblauch -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_estimate: 2.26497650146484e-06
- schwarzer Pfeffer -> en:black-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11015 – percent_estimate: 2.26497650146484e-06
- Gemüse -> en:vegetable – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_estimate: 0.000579833984375
- _Sojasauce_ -> en:soy-sauce – vegan: maybe – vegetarian: maybe – ciqual_food_code: 11104 – percent_estimate: 9.5
- Schnittlauch -> en:chives – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11003 – percent_estimate: 1
- Karotten -> en:carrot – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20009 – percent_estimate: 0.5
- Rindfleisch -> en:beef-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 6101 – percent: 0.7
Environnement
-
Green-Score A
Très faible impact environnemental
Le Green-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule du Green-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 82/100)
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
- Score environnemental PEF : 0.26 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.66 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture
65.2 %Transformation
20.8 %Emballage
8.7 %Transport
3.5 %Distribution
1.8 %Consommation
0.0 %
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +6
Politique environnementale : -1
Transport : +7
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Pologne 100 %Moyen
-
Aucun ingrédient ne menace une espèce animale
-
Emballage à impact moyen
Malus : -5
Forme Matière Recyclage Impact Couvercle PP 5 - Polypropylène élevé Pot Aluminium lourd Recycler Moyen Inconnu Papier cartonné Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis du Green-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Green-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: A (Score: 83/100)
Produit : Japanese Beef Wasabi – Ajinomoto – 93 g
Score d'analyse du cycle de vie : 82
Somme des bonus et malus : +1
Score final : 83/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
166 g de CO₂e pour 100 g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture
60.9 %Transformation
14.9 %Emballage
16.3 %Transport
6.9 %Distribution
1.0 %Consommation
0.0 %
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Pot (Aluminium) - En contact avec l'aliment
Couvercle (PP 5 - Polypropylène) - En contact avec l'aliment
(Papier cartonné)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Métal Total
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Pologne 100 %Moyen
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par mattsches.
Fiche produit également modifiée par anthn, charlesnepote, ecoscore-impact-estimator, jim, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, twl, yuka.Vi9zUU1vcGVvcUlzZy9ZNzJpdkt3b2t0OW9LVlVVM3VLdkVzSVE9PQ, yuka.ZExBakVhZFFxTUpUbGZjTXp3UFkrWUpvbUlhMlozMnFPc3NYSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlklYdYv1pB_0Jyztll2g3_qUE43LcfJ8_o6lPKs.