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Cookies & Idaho valley mint - Nuii - 244 g

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Cookies & Idaho valley mint - Nuii - 244 g

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Code-barres: 5900130031194 (EAN / EAN-13)

Quantité : 244 g

Marques : Nuii, Froneri, Nestlé

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces, Cônes et batonnets surgelés

Labels, certifications, récompenses : Agriculture durable, Certifié UTZ, Cacao certifié UTZ

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    35 ingrédients

    Creme glacée menthe avec des morceaux de biscuit au cacao (5,5 %) enrobée de chocolat au lait (36 %) avec des morceaux de biscuit au cacao (4,5 %), Ingredients sucre, LAIT écrémé réhydraté, crème (LAIT) 12,5 %, beurre de cacao, sirop de glucose, LAIT écrémé en poudre, farine de BLÉ, matière grasse de LAIT anhydre, poudre de petit-ait (LAIT), pâte de cacao, huile de tournesol, LACTOSE (LAIT), cacao maigre en poudre (0,5 %), emulsifiants (mono - et diglycérides d'acides gras*, lécithines (SOJA), E476**), stabilisants (gomme guar, farine de graines de caroube), sel, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates de potassium, carbonates d'ammonium), concentrés de végétaux (spiruline, carthame), huile de menthe des vallées de l'Mdaho, Peut contenir: ARACHIDES, FRUITS À COQUE et OEUFS, d'origine végétale
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Œufs, Lait, Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé réhydraté, Crème, Lait, Lait en poudre écrémé, Lait, Lactose, Lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Creme-glacee-menthe-avec-des-morceaux-de-biscuit-au-cacao, Enrobee-de-chocolat-au-lait, Avec-des-morceaux-de-biscuit-au-cacao, Ingredients-sucre, Matière grasse de lait anhydre, Poudre-de-petit-ait, Huile-de-menthe-des-vallees-de-l-mdaho

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Creme glacée menthe avec des morceaux de biscuit au cacao 5.5%, enrobée de chocolat au lait 36%, avec des morceaux de biscuit au cacao 4.5%, Ingredients sucre, LAIT écrémé réhydraté, crème 12.5% (LAIT), beurre de cacao, sirop de glucose, LAIT écrémé en poudre, farine de BLÉ, matière grasse de LAIT anhydre, poudre de petit-ait (LAIT), pâte de cacao, huile de tournesol, LACTOSE (LAIT), cacao maigre en poudre 0.5%, emulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras, lécithines de SOJA, e476), stabilisants (gomme guar, farine de graines de caroube), sel, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates de potassium, carbonates d'ammonium), concentrés de (spiruline, carthame), huile de menthe des vallées de l'Mdaho
    1. Creme glacée menthe avec des morceaux de biscuit au cacao -> fr:creme-glacee-menthe-avec-des-morceaux-de-biscuit-au-cacao - percent: 5.5
    2. enrobée de chocolat au lait -> fr:enrobee-de-chocolat-au-lait - percent: 36
    3. avec des morceaux de biscuit au cacao -> fr:avec-des-morceaux-de-biscuit-au-cacao - percent: 4.5
    4. Ingredients sucre -> fr:ingredients-sucre
    5. LAIT écrémé réhydraté -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
    6. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 12.5
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    7. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. LAIT écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    10. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. matière grasse de LAIT anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre
    12. poudre de petit-ait -> fr:poudre-de-petit-ait
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    13. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    15. LACTOSE -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    16. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.5
    17. emulsifiants -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. lécithines de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. stabilisants -> en:stabiliser
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carbonates de potassium -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. concentrés de -> fr:concentres-de - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes
      1. spiruline -> en:spirulina - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carthame -> en:safflower - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. huile de menthe des vallées de l'Mdaho -> fr:huile-de-menthe-des-vallees-de-l-mdaho

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1586, valeur arrondie : 1586)
    • Sucres : 7 / 10 (valeur : 32, valeur arrondie : 32)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 88, valeur arrondie : 88)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 20 (21 - 1)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité élevée (32%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en faible quantité (0.22%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cônes et batonnets surgelés
    Énergie 1 586 kj
    (379 kcal)     		+28 %
    Matières grasses 22 g +27 %
    Acides gras saturés 13 g +20 %
    Glucides 41 g +28 %
    Sucres 32 g +25 %
    Fibres alimentaires 1 g -27 %
    Protéines 4,2 g +25 %
    Sel 0,22 g +15 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par chapman.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, ccrdz, ffyff666, frederique-chaignaud, inf, itsjustruby, openfoodfacts-contributors, telperion87, thaialagata, yuka.WUlrd1BKa0F2dWt4c3RzLytCM0ZvOHR3NThTdGNGL3BNKzRBSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlklAdsfBog3FFzXnuHyU94jUCK7CccNY2bDTaas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllN3U_zHkCqZGEXhulCN5ouAcZzPQ9Z2wKOqL6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmJrd9TGjyzrKRfkw23R7I6INM3jRdh-49HVEao.

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