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Nuii ICE cream - 268 g / 360 ml

Nuii ICE cream - 268 g / 360 ml

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Code-barres: 5900130030982 (EAN / EAN-13)

Quantité : 268 g / 360 ml

Conditionnement : 4 bâtonnets, Etui en carton, Film en plastique

Marques : Nuii, Froneri, Nestlé

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces, Bâtonnets glacés

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Agriculture durable, Certifié UTZ, en:URZ certified Cacao

Origine des ingrédients : en:Vanille de Java

Lieux de fabrication ou de transformation : Kergamet - 29800 Plouedern - France

Code de traçabilité : MI9056

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.froneri.fr

Magasins : Carrefour, Netto, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

20 ingrédients

rehydrated skimmed milk, skimmed milk powder, anhydrous lait fat, whey powder (lait), cocoa paste, lactose (lait), emulsifiers (mono-and digestys of fatty acids,quot,, lecithins (soja), e 476), stabilizers (guar gum, carob seed flour), carrot concentrate, natural aroma of java vanilla, dyed vanilla pods , plant-based, gluten-free

Allergènes : Lait, Soja

Traces : Œufs, Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Lactose

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
Source : Wikipedia

E570 - Acide stéarique

Acide gras : En chimie, un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique. Les acides gras naturels possèdent une chaîne carbonée de 4 à 36 atomes de carbone -rarement au-delà de 28- et typiquement en nombre pair, car la biosynthèse des acides gras, catalysée par l'acide gras synthase, procède en ajoutant de façon itérative des groupes de deux atomes de carbone à l'acétyl-CoA. Par extension, le terme est parfois utilisé pour désigner tous les acides carboxyliques à chaîne hydrocarbonée non-cyclique. On parle d'acides gras à longue chaîne pour une longueur de 14 à 24 atomes de carbone et à très longue chaîne s'il y a plus de 24 atomes de carbone. Les acides gras sont présents dans les graisses animales et les graisses végétales, les huiles végétales ou les cires, sous forme d'esters. En biochimie, les acides gras sont une catégorie de lipides qui comprend notamment les acides carboxyliques aliphatiques et leurs dérivés -acides gras méthylés, hydroxylés, hydroperoxylés, etc.- et les eicosanoïdes. Ces derniers dérivent de l'acide eicosapentaénoïque -oméga-3- ou de l'acide arachidonique -oméga-6- et ont souvent un rôle d'hormones. Les acides gras jouent un rôle structurel fondamental dans toutes les formes de vies connues à travers divers types de lipides -phosphoglycérides, sphingolipides…- qui, en milieu aqueux, s'organisent en réseaux bidimensionnels structurant toutes les membranes biologiques -membrane cellulaire, plasmique, mitochondriale, du réticulum endoplasmique, des thylacoïdes, etc.-. Ils constituent également des sources importantes d'énergie métabolique : les acides gras permettent aux êtres vivants de stocker environ 37 kJ d'énergie -9 kcal- par gramme de lipides, contre environ 17 kJ pour les glucides -4 kcal-. Ils sont stockés par l'organisme sous forme de triglycérides, dans lesquels trois molécules d'acides gras forment un ester avec une molécule de glycérol. Lorsqu'ils ne sont pas liés à d'autres molécules, les acides gras sont dits « libres ». Leur dégradation produit de grandes quantités d'ATP, molécule énergétique privilégiée des cellules : la β-oxydation suivie de la dégradation par le cycle de Krebs d'un acide gras saturé à n = 2p atomes de carbone libère en effet -10p – 2- ATP + -p – 1- × -FADH2 + NADH+H+-, soit l'équivalent énergétique de 106 ATP pour une molécule d'acide palmitique CH3-–CH2-14–COOH, qui contient 16 atomes de carbone -n = 16, et donc p = 8-. Les acides gras peuvent être synthétisés par l'organisme à travers un ensemble de processus métaboliques appelés lipogenèse. Ils sont également apportés en grande quantité par l'alimentation. En moyenne, les besoins énergétiques quotidiens s'élèvent à 2 000 kcal pour une femme et 2 500 kcal pour un homme adultes, dont les matières grasses ne devraient idéalement pas représenter plus de 35 %, soit 65 g pour une femme et 90 g pour un homme adultes. L'alimentation humaine occidentale apporte néanmoins bien davantage de matières grasses, les valeurs annuelles individuelles pour la France, toutes tranches d'âges confondues, s'élevant en moyenne à 125 g par jour et par personne, autrement dit 160 % de la quantité maximale recommandée pour un adulte.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : en:anhydrous-lait-fat, en:lait, en:lait, en:mono-and-digestys-of-fatty-acids, en:quot, en:natural-aroma-of-java-vanilla, en:dyed-vanilla-pods, en:plant-based
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé, Lait en poudre écrémé, Lactosérum en poudre, Lactose
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:anhydrous-lait-fat, en:lait, en:lait, en:mono-and-digestys-of-fatty-acids, en:quot, en:natural-aroma-of-java-vanilla, en:dyed-vanilla-pods, en:plant-based
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Détail de l'analyse des ingrédients
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en: skimmed milk, skimmed milk powder, anhydrous lait fat, whey powder (lait), cocoa paste, lactose (lait), emulsifiers (mono- and digestys of fatty acids, quot, lecithins, e476), stabilizers (guar gum, carob seed flour), carrot concentrate, natural aroma of java vanilla, dyed vanilla pods, plant-based
skimmed milk -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100

skimmed milk powder -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 50

anhydrous lait fat -> en:anhydrous-lait-fat - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

whey powder -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25

lait -> en:lait - percent_min: 0 - percent_max: 25

cocoa paste -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 20

lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

lait -> en:lait - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

emulsifiers -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

mono- and digestys of fatty acids -> en:mono-and-digestys-of-fatty-acids - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

quot -> en:quot - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

lecithins -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857

stabilizers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

carob seed flour -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

carrot concentrate -> en:carrot-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

natural aroma of java vanilla -> en:natural-aroma-of-java-vanilla - percent_min: 0 - percent_max: 10

dyed vanilla pods -> en:dyed-vanilla-pods - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

plant-based -> en:plant-based - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 1

Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.3, valeur arrondie : 5.3)

Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.179036458333336, valeur arrondie : 0.2)

Points négatifs : 20

Énergie : 4 / 10 (valeur : 1548, valeur arrondie : 1548)

Sucres : 6 / 10 (valeur : 29, valeur arrondie : 29)

Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)

Sodium : 0 / 10 (valeur : 68, valeur arrondie : 68)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (20 - 1)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (23%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (13%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (29%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en faible quantité (0.17%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (67g)	Comparé à: Bâtonnets glacés
Énergie	1 548 kj (370 kcal)	1 040 kj (248 kcal)	+25 %
Matières grasses	23 g	15,4 g	+28 %
Acides gras saturés	13 g	8,71 g	+7 %
Glucides	34 g	22,8 g	+15 %
Sucres	29 g	19,4 g	+12 %
Fibres alimentaires	1,3 g	0,871 g	+20 %
Protéines	5,3 g	3,55 g	+61 %
Sel	0,17 g	0,114 g	+13 %
Alcool	0 % vol	0 % vol
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,179 %	0,179 %

Taille d'une portion : 67g

Environnement

Eco-Score A - Très faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 87/100)

Catégorie : Glace ou crème glacée, cône (taille standard)

Score environnemental PEF : 0.22 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.74 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	56.4 %
Transformation	18.3 %
Emballage	6.8 %
Transport	7.0 %
Distribution	7.3 %
Consommation	4.2 %

Bonus et malus

Labels avec des avantages environnementaux
Bonus : +10
- Certifié UTZ

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à faible impact

Malus : -3

Forme	Matière	Impact
Film	Plastique	élevé
Étui	Carton	Faible
4 Batonnet	Inconnu	élevé

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: A (Score: 89/100)
Produit : Nuii ICE cream - 268 g / 360 ml

Score d'analyse du cycle de vie : 87
Somme des bonus et malus : +2

Score final : 89/100

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Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence

174 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Glace ou crème glacée, cône (taille standard) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	60.7 %
Transformation	12.4 %
Emballage	10.4 %
Transport	11.3 %
Distribution	3.8 %
Consommation	1.5 %

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

Film (Plastique)
Étui (Carton)
4 x Batonnet

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Nuii ICE cream - Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage

Transport

Origines des ingrédients
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Labels

Certifié UTZ

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Sources de données

Produit ajouté le 6 février 2019, 14:00:24 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 29 mars 2024, 20:28:48 CET par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par akr, autorotate-bot, driveoff, inf, mauricearthur, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, solosix, spotter, telperion87, thaialagata, yuka.U1pBYU1wMFBuZVVEdnNBRndnM08rNHRuN2JPYmNUKzVkclk2SVE9PQ, yuka.V1lZQ0s2c2d2ZmtSa3RvYTVSVE9vZEoxNkkrWVRIN21FZTgvSUE9PQ, yuka.V3I0NUVLVUxuTmhXc1BNeHd3L0U4ZkpyMThhSlIyVzdEc2NESWc9PQ, yuka.WEtjL0Vwc1pnTVpXdmZRNitTcU4wUGgrNkptWlRGbXNLdFVUSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkNYa4Pvrm_lbC3VhX2k-Ye1dYPvcPtY5IemMag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkhbbuPFrR_DHQ7vtmuA3tSRKLzGSuxK34T9KKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmZfVdfUgRLuPkPlqGC7m9S0cbnKbdci8KH_Lag.

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Nuii ICE cream - 268 g / 360 ml