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Zero bar beurre de cacahuète - Prozis - 40 g

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Zero bar beurre de cacahuète - Prozis - 40 g

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Code-barres: 5600499502037 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Zero bar beurre de cacahuète

Quantité : 40 g

Conditionnement : Plastique, Individuel

Marques : Prozis

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Barres

Labels, certifications, récompenses : Source de protéines, Riche en protéines

Pays de vente : France, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    78 ingrédients

    Mélange de Protéines (Protéine de Lait, Concentré de Protéine de Lactosérum, Isolat de Protéine de Soja, Émulsifiant (Lécithine de SOJA)), Collagène Hydrolysé, Enrobage (13 %) (Édulcorants (Isomalt, Sucralose), Huiles végétales (Huile de Palme, Huile de Palmiste), Lactosérum en poudre, Cacao maigre en poudre, Farine de froment enrichie (Farine de blé, Agent(s) Solide(s) (Carbonate de Calcium), Fer, Niacine, Thiamine), Émulsifiant(s) (Lécithine de SOJA, Polyricinoléate de polyglycérol) Arôme), Caramel (10 %) (Humectant (Glycérol), Maltodextrine, Oligofructose, Eau, Agent(s) Gonflant (Maltitol), Huile de Coco, Épaississant (Amidon oxydé), Lait écrémé en poudre, Cacao en poudre, Gélifiant (Pectine), Correcteur d'acidité (Lactate de Calcium), Émulsifiant (Lécithine de SOJA), Arôme, Sel, Épaississant (Gomme Xanthane), Colorant (Caramel), Fructo-oligosaccharides, Humectant (Glycérol), Agent(s) Gonflant (Polydextrose), Eau, Huile de Tournesol, Croquant Protéiné au Cacao (Isolat de Protéine de Soja, Cacao maigre en poudre, Amidon de Tapioca), Arôme, Sel, Cacao maigre en poudre, Antioxydant (Tocophérols Mélangés Naturels), Édulcorant (Sucralose).
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1404 - Amidon oxydé
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Additif : E953 - Isomalt
    • Additif : E955 - Sucralose
    • Additif : E965 - Maltitol
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1200 - Polydextrose

    Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g. Dans de nombreuses applications alimentaires, il est utilisé en combinaison avec des édulcorants intenses ou de charge, pour le remplacement du saccharose.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

  • E953 - Isomalt

    Isomalt : L'isomalt, ou parfois isomalte, -de formule C12H24O11- est un édulcorant -polyol- employé en alimentation humaine et codifié E953 en Europe. Il a un pouvoir sucrant de 0‚5 c'est-à-dire qu'il a un goût moitié moins sucré que le sucre de table -saccharose-.
    Source : Wikipedia

  • E955 - Sucralose

    Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
    Source : Wikipedia

  • E965 - Maltitol

    Maltitol : Le maltitol -E965- est un polyol utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le sucre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palmiste
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait, Concentré de protéines de lactosérum, Lactosérum en poudre, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Mélange de protéines, Collagene-hydrolyse, Agent, S, Solide, S, Fer, Thiamine, S, Agent, S, Gonflant, Fructooligosaccharides, Agent, S, Gonflant, Croquant-proteine-au-cacao, Tocopherols-melanges-naturels

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    fr: Mélange de Protéines (Protéine de Lait, Concentré de Protéine de Lactosérum, Isolat de Protéine de Soja, Émulsifiant (Lécithine de SOJA)), Collagène Hydrolysé, Enrobage 13%, Édulcorants (Isomalt, Sucralose), Huiles végétales (Huile de Palme, Huile de Palmiste), Lactosérum en poudre, Cacao maigre en poudre, Farine de froment enrichie (Farine de blé, Agent (s), Solide (s, Carbonate de Calcium), Fer, Niacine, Thiamine), Émulsifiant (s, Lécithine de SOJA, Polyricinoléate de polyglycérol), Arôme, Caramel 10%, Humectant (Glycérol), Maltodextrine, Oligofructose, Eau, Agent (s), Gonflant (Maltitol), Huile de Coco, Épaississant (Amidon oxydé), Lait écrémé en poudre, Cacao en poudre, Gélifiant (Pectine), Correcteur d'acidité (Lactate de Calcium), Émulsifiant (Lécithine de SOJA), Arôme, Sel, Épaississant (Gomme Xanthane), Colorant (Caramel), Fructo-oligosaccharides, Humectant (Glycérol), Agent (s), Gonflant (Polydextrose), Eau, Huile de Tournesol, Croquant Protéiné au Cacao (Isolat de Protéine de Soja, Cacao maigre en poudre, Amidon de Tapioca), Arôme, Sel, Cacao maigre en poudre, Antioxydant (Tocophérols Mélangés Naturels), Édulcorant (Sucralose)
    1. Mélange de Protéines -> en:proteins-mix
      1. Protéine de Lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      2. Concentré de Protéine de Lactosérum -> en:concentrated-whey-protein - vegan: no - vegetarian: yes
      3. Isolat de Protéine de Soja -> en:soy-protein-isolate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
      4. Émulsifiant -> en:emulsifier
        1. Lécithine de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    2. Collagène Hydrolysé -> fr:collagene-hydrolyse
    3. Enrobage -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 13
    4. Édulcorants -> en:sweetener
      1. Isomalt -> en:e953 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. Huiles végétales -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. Huile de Palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      2. Huile de Palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    6. Lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    7. Cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    8. Farine de froment enrichie -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. Agent -> fr:agent
        1. s -> fr:s
      3. Solide -> fr:solide
        1. s -> fr:s
        2. Carbonate de Calcium -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. Fer -> en:iron
      5. Niacine -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. Thiamine -> en:thiamin
    9. Émulsifiant -> en:emulsifier
      1. s -> fr:s
      2. Lécithine de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      3. Polyricinoléate de polyglycérol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. Caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 10
    12. Humectant -> en:humectant
      1. Glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. Maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. Oligofructose -> en:oligofructose - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    16. Agent -> fr:agent
      1. s -> fr:s
    17. Gonflant -> fr:gonflant
      1. Maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. Huile de Coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
    19. Épaississant -> en:thickener
      1. Amidon oxydé -> en:e1404 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. Lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    21. Cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    22. Gélifiant -> en:gelling-agent
      1. Pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. Correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. Lactate de Calcium -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. Émulsifiant -> en:emulsifier
      1. Lécithine de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    25. Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    26. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    27. Épaississant -> en:thickener
      1. Gomme Xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. Colorant -> en:colour
      1. Caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. Fructo-oligosaccharides -> en:fructooligosaccharide
    30. Humectant -> en:humectant
      1. Glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    31. Agent -> fr:agent
      1. s -> fr:s
    32. Gonflant -> fr:gonflant
      1. Polydextrose -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    34. Huile de Tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    35. Croquant Protéiné au Cacao -> fr:croquant-proteine-au-cacao
      1. Isolat de Protéine de Soja -> en:soy-protein-isolate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
      2. Cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
      3. Amidon de Tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    36. Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    37. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    38. Cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    39. Antioxydant -> en:antioxidant
      1. Tocophérols Mélangés Naturels -> fr:tocopherols-melanges-naturels
    40. Édulcorant -> en:sweetener
      1. Sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 28, valeur arrondie : 28)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1540, valeur arrondie : 1540)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 100, valeur arrondie : 100)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (14 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.25%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (40 g)     		Comparé à: Barres
    Énergie 1 540 kj
    (368 kcal)     		616 kj
    (147 kcal)     		-19 %
    Matières grasses 17 g 6,8 g -18 %
    Acides gras saturés 10 g 4 g +15 %
    Glucides 23 g 9,2 g -57 %
    Sucres 3,6 g 1,44 g -89 %
    Fibres alimentaires 20 g 8 g +248 %
    Protéines 28 g 11,2 g +205 %
    Sel 0,25 g 0,1 g -27 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 40 g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

Signaler un problème

Sources de données

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