Pa'lais Sauce Shiitake - 240 g

Ingrédients

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  23 ingrédients

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  Eau, NOIX DE CAJOU* (14,4%), oignon*, huile de tournesol*, tamari* (eau, fèves de SOJA*, sel), shiitake* (1%), vinaigre balsamique* (moût de raisin), sel, sirop de riz*, huile de coco* (0,4%), levure nutritionnelle*, ail*, romarin*, poivre noir*, arrowroot*, fibre de graines de lin, ferments (*certifié biologique)

  Allergènes : Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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  Aliments transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

  • Ingrédient : Sel
  • Ingrédient : Amidon
  • Ingrédient : Huile végétale
  • Ingrédient : Sauce

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

• 

  Détail de l'analyse des ingrédients

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  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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  Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

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  : water, cashew nuts 14.4%, onion, sunflower oil, tamari (water, soy beans, salt), shitake 1%, balsamic vinegar (grape must), coconut oil 0.4%, salt, rice syrup, nutritional yeast, garlic, rosemary, black pepper, arrowroot, flaxseed fiber, ferments (certified according to European Regulation 834, 2007)

  1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 36.4 - percent_max: 80.8
  2. cashew nuts -> en:cashew-nuts - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055 - percent_min: 14.4 - percent: 14.4 - percent_max: 14.4
  3. onion -> en:onion - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 1 - percent_max: 14.4
  4. sunflower oil -> en:sunflower-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 1 - percent_max: 14.4
  5. tamari -> en:tamari - labels: en:organic - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 1 - percent_max: 14.4
     1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.333333333333333 - percent_max: 14.4
     2. soy beans -> en:soya-bean - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
     3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
  6. shitake -> en:shitake - labels: en:organic - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
  7. balsamic vinegar -> en:balsamic-vinegar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent_min: 0.4 - percent_max: 1
     1. grape must -> en:grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 1
  8. coconut oil -> en:coconut-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
  9. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
  10. rice syrup -> en:rice-syrup - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
  11. nutritional yeast -> en:nutritional-yeast - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
  12. garlic -> en:garlic - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
  13. rosemary -> en:rosemary - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
  14. black pepper -> en:black-pepper - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
  15. arrowroot -> en:arrowroot - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
  16. flaxseed fiber -> en:flax-seed-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
  17. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. certified according to European Regulation 834 -> en:certified-according-to-european-regulation-834 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. 2007 -> en:2007 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

• 

  Bonne qualité nutritionnelle

  ---

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 3

  • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
  • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.441025334011834, valeur arrondie : 0.4)

  Points négatifs : 5

  • Énergie : 1 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
  • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
  • Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (5 - 3)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

• 

  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (10.8%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité modérée (1.9%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (2.2%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (0.9%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Champignons shiitake
  Énergie	560 kj (133 kcal)	-14 %
  Matières grasses	10,8 g	+764 %
  Acides gras saturés	1,9 g	+938 %
  Glucides	5,3 g	-79 %
  Sucres	2,2 g	+72 %
  Fibres alimentaires	1,6 g
  Protéines	3,7 g	-56 %
  Sel	0,9 g	+878 %
  Fruits‚ légumes et noix - séchés	0,221 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	24,492 %

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 2.0 km dans une voiture à essence

  383 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sauce aux champignons, préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	82.4 %
  Transformation	5.4 %
  Emballage	4.6 %
  Transport	6.0 %
  Distribution	1.0 %
  Consommation	0.5 %

Emballage

• 

  Emballage à impact moyen

  ---

  • Elements d'emballage

    ---

    

    Pot (PP 5 - Polypropylène)
    Étui (Carton)
    Opercule (PET 1 - Polytéréphtalate d'éthylène)
    

    ---

  • Matériaux d'emballage

    ---

    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Papier ou carton
    Plastique
    Total

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un impact moyen

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Belgique	50 %	Faible
  Viêt Nam	50 %	élevé

Labels

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  Bio européen

  L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.

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  Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.