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Sauce algérienne - Halwa - 500 ml

Sauce algérienne - Halwa - 500 ml

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Code-barres: 5420058007090 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Sauce émulsfionnée froide à la purée de tomates avec sucre et édulcorant

Quantité : 500 ml

Conditionnement : Plastique, Flacon

Marques : Halwa

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces algériennes, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Halal, Eurohalal

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    34 ingrédients


    Huile de colza (50 %), eau, vinaigre, sucre (6,6 %), moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, curcuma), purée de tomates (4 %), jaunes d'oeufs salés, poudre d'oignon, extraits naturels (chili, oignon, ail), sel, amidon modifié de maïs, poudre de jaunes d'oeufs, acidifiant (acide citrique), antioxydants (extraits de romarin, calcium disodium EDTA), extrait de thé vert, conservateurs (sorbate de potassium, benzoate de sodium), épaississant (gomme xanthane), colorants (extraits de paprika et bêta-carotène), édulcorant (glycosides de stéviol), arôme de fumée.
    Allergènes : Œufs, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E960 - Glucosides de stéviol
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E160ai - Bêta-carotène


    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E211 - Benzoate de sodium


    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E960 - Glucosides de stéviol


    Steviol glycoside : Steviol glycosides are the chemical compounds responsible for the sweet taste of the leaves of the South American plant Stevia rebaudiana -Asteraceae- and the main ingredients -or precursors- of many sweeteners marketed under the generic name stevia and several trade names. They also occur in the related species Stevia phlebophylla -but in no other species of Stevia- and in the plant Rubus chingii -Rosaceae-.Steviol glycosides from Stevia rebaudiana have been reported to be between 30 and 320 times sweeter than sucrose, although there is some disagreement in the technical literature about these numbers. They are heat-stable, pH-stable, and do not ferment. Additionally, they do not induce a glycemic response when ingested, because humans can not metabolize stevia. This makes them attractive as natural sugar substitutes for diabetics and other people on carbohydrate-controlled diets. Steviol glycosides stimulate the insulin secretion through potentiation of the β-cell, preventing high blood glucose after a meal. The acceptable daily intake -ADI- for steviol glycosides, expressed as steviol equivalents, has been established to be 4 mg/kg body weight/day, and is based on no observed effects of a 100 fold higher dose in a rat study.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf salé, Jaune d'œuf en poudre
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    Huile de colza 50%, eau, vinaigre, sucre 6.6%, _moutarde_ (eau, graines de _moutarde_, vinaigre, sel, curcuma), purée de tomates 4%, jaunes d'_oeufs_ salés, oignon, extraits naturels, sel, amidon modifié de maïs, poudre de jaunes d'_oeufs_, acidifiant (acide citrique), antioxydants (extraits de romarin, calcium disodium EDTA), extrait de thé vert, conservateurs (sorbate de potassium, benzoate de sodium), épaississant (gomme xanthane), colorants (extraits de paprika, bêta-carotène), édulcorant (glycosides de stéviol), arôme de fumée
    1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.6 - percent_max: 28.8
    3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.6 - percent_max: 28.4666666666667
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.6 - percent: 6.6 - percent_max: 6.6
    5. _moutarde_ -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 6.6
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 6.6
      2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.65
      5. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.32
    6. purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    7. jaunes d'_oeufs_ salés -> fr:jaune-d-oeuf-sale - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    9. extraits naturels -> en:natural-extract - percent_min: 0 - percent_max: 4
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    11. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
    12. poudre de jaunes d'_oeufs_ -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.88
    13. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.61818181818182
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.61818181818182
    14. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. extraits de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      2. calcium disodium EDTA -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    15. extrait de thé vert -> en:green-tea-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.21538461538462
    16. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.05714285714286
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.05714285714286
      2. benzoate de sodium -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02857142857143
    17. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
    18. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. extraits de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      2. bêta-carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    19. édulcorant -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 1.69411764705882
      1. glycosides de stéviol -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.69411764705882
    20. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 54

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 0 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 54, valeur arrondie : 54)

    Points négatifs : 20

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2055, valeur arrondie : 2055)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 840, valeur arrondie : 840)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 19 (20 - 1)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité modérée (7.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (2.1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Sauces algériennes
    Énergie 2 055 kj
    (513 kcal)
    +6 %
    Matières grasses 51,8 g +18 %
    Acides gras saturés 4,2 g +20 %
    Glucides 10,2 g -33 %
    Sucres 7,5 g -34 %
    Fibres alimentaires 0,8 g +26 %
    Protéines 1,4 g -7 %
    Sel 2,1 g +17 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 54 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhIdCdfjnW3WBi7QuG2m6N2iF5jpYetQ-pj_bKs.

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