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Muffin au coeur fondant Milka choco - 220 g

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Muffin au coeur fondant Milka choco - 220 g

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Code-barres: 5413321002069 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Muffin au chocolat

Quantité : 220 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Milka

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Muffins, Gâteaux au chocolat, Muffins aux pépites de chocolat, Muffins au chocolat

Magasins : Carrefour market

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    54 ingrédients

    Farine de blé; Eau; Sucre; Huiles végétales (Tournesol, Colza); Chocolat Milka® au lait du pays alpin (7.3%) (Sucre; Beurre de cacao; Poudre de lait écrémé; Pâte de cacao; Poudre de lactosérum (Lait); Matière grasse laitière anhydre; Beurre clarifié (Lait); Pâte de noisette: Émulsifiant (lécithine de soja, Polyricinoléate de polyglycérol). Vanilline: Arôme); Crème de cacao et de lait (6.4%) (Sucre; Poudre de lait écrémé; Huiles végétales (Tournesol, Colza), Matière grasse laitière anhydre (Lait); Pâte de cacao; Cacao maigre en poudre; émulsifiant (Lécithine de soja); Pépites de chocolat 5.1% (Sucre; Poudre de lait entier; Pâte de cacao; Beurre de cacao; Lactosérum en poudre (Lait); émulsifiant (Lécithine de soja); Vanilline); Amidon de blé; Poudre à Lever (Diphosphates, Carbonates de sodium, Phosphates de calcium, Glucono-delta-lactone); Amidon de mais modifié; Farine de riz prégélatinisée; Protéine de lait; Poudre de lactosérum (Lait); Poudre d’œuf entier; émulsifiant (Stéaroyl-2-lactylate de sodium); Sel; Arôme.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E575 - Glucono-delta-lactone

    Δ-Gluconolactone : La δ-gluconolactone ou glucono-delta-lactone est une lactone naturellement présente dans la nature. Elle est utilisée dans l'alimentation comme additif alimentaire -numéro E575-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé, Lactosérum en poudre, Beurre clarifié, Lait, Lait en poudre écrémé, Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre, Protéine de lait, Lactosérum en poudre, Œuf entier

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Chocolat-milka-au-lait-du-pays-alpin, Matière grasse de lait anhydre, Vanilline, Crème de cacao, Matière grasse de lait anhydre, Vanilline

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    : Farine de blé, Eau, Sucre, Huiles végétales de Tournesol, Huiles végétales de Colza, Chocolat Milka® au lait du pays alpin 7.3% (Sucre, Beurre de cacao, Poudre de lait écrémé, Pâte de cacao, Poudre de lactosérum, Matière grasse laitière anhydre, Beurre clarifié, Pâte de noisette (Émulsifiant, lécithine de soja), Polyricinoléate de polyglycérol, Vanilline (Arôme)), Crème de cacao 6.4%, de lait 6.4%, Sucre, Poudre de lait écrémé, Huiles végétales de Tournesol, Huiles végétales de Colza, Matière grasse laitière anhydre, Pâte de cacao, Cacao maigre en poudre, émulsifiant (Lécithine de soja), Pépites de chocolat 5.1% (Sucre, Poudre de lait entier, Pâte de cacao, Beurre de cacao, Lactosérum en poudre, émulsifiant (Lécithine de soja), Vanilline), Amidon de blé, Poudre à Lever (Diphosphates, Carbonates de sodium, Phosphates de calcium, Glucono-delta-lactone), Amidon de mais modifié, Farine de riz prégélatinisée, Protéine de lait, Poudre de lactosérum, œuf entier, émulsifiant (Stéaroyl-2-lactylate de sodium), Sel, Arôme
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. Huiles végétales de Tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    5. Huiles végétales de Colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    6. Chocolat Milka® au lait du pays alpin -> fr:chocolat-milka-au-lait-du-pays-alpin - percent: 7.3
      1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. Beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      3. Poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      4. Pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      5. Poudre de lactosérum -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
      6. Matière grasse laitière anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre
      7. Beurre clarifié -> en:clarified-butter - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
      8. Pâte de noisette -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004
        1. Émulsifiant -> en:emulsifier
        2. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      9. Polyricinoléate de polyglycérol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. Vanilline -> en:vanillin
        1. Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    7. Crème de cacao -> en:cocoa-spread - percent: 6.4
    8. de lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent: 6.4
    9. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    10. Poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    11. Huiles végétales de Tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    12. Huiles végétales de Colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    13. Matière grasse laitière anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre
    14. Pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    15. Cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    16. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. Lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    17. Pépites de chocolat -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31005 - percent: 5.1
      1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. Poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
      3. Pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      4. Beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      5. Lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
      6. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. Lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      7. Vanilline -> en:vanillin
    18. Amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    19. Poudre à Lever -> en:raising-agent
      1. Diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Phosphates de calcium -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. Glucono-delta-lactone -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. Amidon de mais modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    21. Farine de riz prégélatinisée -> en:pregelatinized-rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    22. Protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    23. Poudre de lactosérum -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    24. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    25. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. Stéaroyl-2-lactylate de sodium -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    26. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    27. Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.8, valeur arrondie : 4.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.13720703125, valeur arrondie : 3.1)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1637, valeur arrondie : 1637)
    • Sucres : 6 / 10 (valeur : 27.5, valeur arrondie : 27.5)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 288.4, valeur arrondie : 288.4)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (17 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (27.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.721%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Muffins aux pépites de chocolat
    Énergie 1 637 kj
    (391 kcal)     		-5 %
    Matières grasses 20,4 g -4 %
    Acides gras saturés 4,6 g +18 %
    Glucides 46,6 g -6 %
    Sucres 27,5 g +1 %
    Fibres alimentaires 0 g -100 %
    Protéines 4,8 g -7 %
    Sel 0,721 g -11 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,137 %
Taille d'une portion : 100

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par e-pezin08090
Dernière modification de la page produit le par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par didierg, kiliweb, mbe, packbot, yuka.U1A4WUQ2MC9qZElCdXZOaXBqSE0xdk4rMnMrVUIwSG5kZTQ3SUE9PQ, yuka.UXZ3UFRKbGJ1djQ0b2ZJYW9TM2NwZE4wMk1TZ1YybVdLTFk3SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhRLA9bdomPBMhrliX3SmvKiAa3NQeh3_7DLK6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnJYbteF_BfiNhLnlWuy7OunEJ_aUfJpx4bcK6s.

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