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Patte d'ours neige - J.J. Pinson Pâtissier - 250g
Patte d'ours neige - J.J. Pinson Pâtissier - 250g
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Code-barres: 5412746003613 (EAN / EAN-13)
Quantité : 250g
Marques : J.J. Pinson Pâtissier
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Patte d'ours neige
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
35 ingrédients
Farine de ble, graisses vegetales (palme: coco), huile de colza, sucre, sucre de decoration 6,2% [dextrose, amidon de BLE, graisse vegetale non hydrogenee (palme), anti-agglomerent E170, stabilisateur E470a, arome], oeufs, sirop de fructose-glucose, sel, poudres a lever E170-E450i-E500ii, amidon de BLE, vanilline, ingredients aromatisants, propylėne glycol, épaississant E415, régulateur d'acidité, E330, conservateur: E202, antioxidant E300, colorant: E160b Peut contenir des traces de soja, de lait et de noixAllergènes : Œufs, Gluten, SojaTraces : Lait, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E160b - Rocou
- Additif : E170 - Carbonates de calcium
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E470a - Stéarate de sodium/potassium/calcium
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E170 - Carbonates de calcium
Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.Source : Wikipedia
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E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500ii - Carbonate acide de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Palme, Palme
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : ŒufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Sucre-de-decoration, Anti-agglomerent-e170, E170, Vanilline, Ingredients-aromatisants, Propylėne-glycol, Antioxidant-e300Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Farine de ble, graisses vegetales (palme (coco)), huile de colza, sucre, sucre de decoration 6.2% (dextrose, amidon de BLE, graisse vegetale non hydrogenee (palme), anti-agglomerent e170, stabilisateur (e470a), arome), oeufs, sirop de fructose-glucose, sel, poudres a lever (e170), e450i, e500ii, amidon de BLE, vanilline, ingredients aromatisants, propylėne glycol, épaississant (e415), régulateur d'acidité, e330, conservateur (e202), antioxidant e300, colorant (e160b)- Farine de ble -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.2 - percent_max: 75.2
- graisses vegetales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 6.2 - percent_max: 40.7
- palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 6.2 - percent_max: 40.7
- coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.2 - percent_max: 40.7
- palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 6.2 - percent_max: 40.7
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 6.2 - percent_max: 29.2
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.2 - percent_max: 23.45
- sucre de decoration -> fr:sucre-de-decoration - percent_min: 6.2 - percent: 6.2 - percent_max: 6.2
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.03333333333333 - percent_max: 6.2
- amidon de BLE -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
- graisse vegetale non hydrogenee -> en:non-hydrogenated-vegetable-fats - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.06666666666667
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- anti-agglomerent e170 -> fr:anti-agglomerent-e170 - percent_min: 0 - percent_max: 1.55
- stabilisateur -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.24
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- sirop de fructose-glucose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.2
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- poudres a lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
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- vanilline -> en:vanillin - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
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- propylėne glycol -> fr:propylėne-glycol - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
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- antioxidant e300 -> fr:antioxidant-e300 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- e160b -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
Nutrition
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Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 41Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 1
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.3, valeur arrondie : 5.3)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 41.15, valeur arrondie : 41.2)
Points négatifs : 21
- Énergie : 5 / 10 (valeur : 1990, valeur arrondie : 1990)
- Sucres : 5 / 10 (valeur : 26, valeur arrondie : 26)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
- Sodium : 1 / 10 (valeur : 160, valeur arrondie : 160)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (21 - 1)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité élevée (24%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (13%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité élevée (26%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Gâteaux Énergie 1 990 kj
(475 kcal)+17 % Matières grasses 24 g +21 % Acides gras saturés 13 g +71 % Glucides 58 g +16 % Sucres 26 g -7 % Fibres alimentaires ? Protéines 5,3 g -4 % Sel 0,4 g -34 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 41,15 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Espèces menacées
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Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, llilisliseliset, rviswana, tacite, yuka.CbBCJIaEHt4zPcPPjYxpwSCrSsLHHtgIGW8iow, yuka.NYBYY_OZPeZ6Hsvo8b09gR3qF8vdG9ZHMyMcoQ, yuka.VEljT1ByUXRnY0lUcC9BWDJ6THQ0UHRQMjVQMWJ6aUdDOE04SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkhqetHDgjfaOBLluRGbl8etccCwQu982pWrI6g.