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Santé

Ingrédients

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    28 ingrédients

    Base de soja (eau, fèves de soja sans OGM décortiquées (9,9%)), sucre, stabilisant (pectines), phosphate tricalcique, correcteurs d'acidité (acide citrique, citrates de sodium), extrait de carotte, sel marin de table, arôme naturel de vanille, arômes, vanille en poudre (0,03%), antioxygènes (extrait riche en tocophérols, esters d'acides gras de l'acide ascorbique), vitamines (B2, B12, D2), ferments de yaourt (S. thermophilus, L. bulgaricus).
    Allergènes : Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Calcium, Cobalamine, en:s, en:thermophilus, en:l, en:bulgaricus

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    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Calcium, Cobalamine, en:s, en:thermophilus, en:l, en:bulgaricus

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : soya base (water, hulled soya beans 9.9%), sugar, stabiliser (pectins), calcium (tri-calcium phosphate), acidity regulators (citric acid, sodium citrates), carrot extract, sea salt, natural vanilla flavouring, flavourings, vanilla powder, antioxidants (tocopherol-rich extract, fatty acid esters of ascorbic acid), vitamins, vitamin b2, vitamin b12, vitamin d2, yogurt cultures (s, thermophilus, l, bulgaricus)
    1. soya base -> en:soy-base - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. hulled soya beans -> en:hulled-soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 9.9
    2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. stabiliser -> en:stabiliser
      1. pectins -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. calcium -> en:calcium
      1. tri-calcium phosphate -> en:e341iii - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. acidity regulators -> en:acidity-regulator
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sodium citrates -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. carrot extract -> en:carrot-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. natural vanilla flavouring -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
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    10. vanilla powder -> en:vanilla-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. antioxidants -> en:antioxidant
      1. tocopherol-rich extract -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. fatty acid esters of ascorbic acid -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    12. vitamins -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. vitamin b2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
    14. vitamin b12 -> en:vitamin-b12
    15. vitamin d2 -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. yogurt cultures -> en:yogurt-cultures - vegan: maybe - vegetarian: yes
      1. s -> en:s
      2. thermophilus -> en:thermophilus
      3. l -> en:l
      4. bulgaricus -> en:bulgaricus

Nutrition

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    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.5625, valeur arrondie : 1.6)

    Points négatifs : 1

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 280, valeur arrondie : 280)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.4, valeur arrondie : 0.4)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 80, valeur arrondie : 80)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : -1 (1 - 2)

    Nutri-Score : A

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    Sucres en quantité modérée (7.5%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en faible quantité (0.2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Desserts au soja
    Énergie 280 kj
    (66 kcal)     		-24 %
    Matières grasses 2,2 g +5 %
    Acides gras saturés 0,4 g -11 %
    Glucides 7,5 g -44 %
    Sucres 7,5 g -30 %
    Fibres alimentaires 0,9 g -13 %
    Protéines 3,7 g +9 %
    Sel 0,2 g +67 %
    Vitamine D 0,75 µg +1 %
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,21 mg +8 %
    Vitamine B12 (cobalamine) 0,38 µg +9 %
    Calcium 120 mg -0 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,562 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par thaialagata.
Fiche produit également modifiée par alia, annelotte, countrybot, date-limite-app, didierg, dieteticienne, driveoff, ecoscore-impact-estimator, ethic-advisor, ethic-advisor.ca67300b-7c63-4e30-b7f1-17690b910308, feat, floriane-03, foodless, foodrepo, inf, itsjustruby, jmbuff, jog13ovd, julie-yuka, kazse, kiliweb, legnac, lum, magasins-u, moon-rabbit, nelsel, off.6957853b-24e0-4c06-8218-c5bdc7ebb493, osg, packbot, planteuser, quechoisir, quentinbrd, regi10, roboto-app, scanbot, sebleouf, segundo, smoothie-app, swipe-studio, tacite, teolemon, vaporous, yuka.RnBrNUFxRTY5OXRWZ1AxdjMwanRwUDE2NmFYNVVETzhOL1VYSWc9PQ, yuka.U3AwRkY1MWJsdGNybmZJMDlDdm84OTU1MjZYemJYMmRKTm9mSVE9PQ, yuka.UW9RNEFJMG9tTWdwcHZjYjdncjh3dFo3NUxDcFlVbW9MOFF6SVE9PQ, yuka.UXJreVRydzltUFFZbzhFZHcwUHgzc3hPMmM2UUJrSzFNOUlXSWc9PQ, yuka.VzRvQUNJZ2VvOEZXbHYwWDR3NzA1NElyemFlWVFEMm5DK2tlSWc9PQ, yuka.YVk0L0lLZ05odDlYaGNZNHJ4RGEyNEo0NEkyb1FYK3JDN3M5SVE9PQ, yuka.ZS9vSEhhc2wrTlFHaThBai9BdmJxL0pUd3JXbmVHenNjdVV0SVE9PQ, yuka.ZlBoUVBxNDdxUHBXaWNFRXpCcjcyOU51NHJHZ1dEbStGcnNKSVE9PQ, yukafix, zoneblockscommunity.

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