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Gaufre de liège Chocolat au lait - Lotus - 51,8

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Gaufre de liège Chocolat au lait - Lotus - 51,8

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Code-barres: 5410126012590 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Gâteau

Quantité : 51,8

Conditionnement : Film en plastique, Sachet plastique

Marques : Lotus

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Gaufres, Gaufre chocolatée, Gaufres liégeoises

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    25 ingrédients

    Farine de blé tendre, perles de sucre 18%, huiles vegélales (palme*, colza), chocolat au lait 13%, (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lait entier, lactoserum en poudre (lait), émulsifiant (lécithine entier de soja, E476), arôme vanille naturel, sirop de glucose-fructose, œufs frais, levure, émulsifiant (mono - et digly - cérides d'acides gras, stéroyl-2-lactylate de sodium, lécithine de soja), sel, arôme.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre, Œuf frais

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Perles-de-sucre, Huiles-vegelales, Lecithine-entier-de-soja, Arome-vanille-naturel, Mono-et-digly, Cerides-d-acides-gras, Steroyl-2-lactylate-de-sodium

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    : Farine de blé tendre, perles de sucre 18%, huiles vegélales (palme, colza), chocolat au lait 13%, sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lait entier, lactoserum en poudre, émulsifiant (lécithine entier de soja, e476), arôme vanille naturel, sirop de glucose-fructose, œufs frais, levure, émulsifiant (mono- et digly, cérides d'acides gras, stéroyl-2-lactylate de sodium, lécithine de soja), sel, arôme
    1. Farine de blé tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410 - percent_min: 18 - percent_max: 56
    2. perles de sucre -> fr:perles-de-sucre - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
    3. huiles vegélales -> fr:huiles-vegelales - percent_min: 13 - percent_max: 18
      1. palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 6.5 - percent_max: 18
      2. colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    4. chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 13
    6. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 12.75
    7. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 10.2
    8. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
    9. lactoserum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.28571428571429
    10. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.375
      1. lécithine entier de soja -> fr:lecithine-entier-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 6.375
      2. e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1875
    11. arôme vanille naturel -> fr:arome-vanille-naturel - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
    12. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 5.1
    13. œufs frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 4.63636363636364
    14. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.25
    15. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.92307692307692
      1. mono- et digly -> fr:mono-et-digly - percent_min: 0 - percent_max: 3.92307692307692
      2. cérides d'acides gras -> fr:cerides-d-acides-gras - percent_min: 0 - percent_max: 1.96153846153846
      3. stéroyl-2-lactylate de sodium -> fr:steroyl-2-lactylate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 1.30769230769231
      4. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.980769230769231
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.57
    17. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.57

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.2, valeur arrondie : 5.2)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)

    Points négatifs : 24

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1916, valeur arrondie : 1916)
    • Sucres : 7 / 10 (valeur : 31.7, valeur arrondie : 31.7)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 11.9, valeur arrondie : 11.9)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 228, valeur arrondie : 228)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (24 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (31.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.57%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (51.8g)     		Comparé à: Gaufre chocolatée
    Énergie 1 916 kj
    (458 kcal)     		992 kj
    (237 kcal)     		-2 %
    Matières grasses 23,9 g 12,4 g -3 %
    Acides gras saturés 11,9 g 6,16 g -8 %
    Glucides 54,9 g 28,4 g +2 %
    Sucres 31,7 g 16,4 g +9 %
    Fibres alimentaires 1,2 g 0,622 g -43 %
    Protéines 5,2 g 2,69 g -12 %
    Sel 0,57 g 0,295 g +1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,5 % 4,5 %
Taille d'une portion : 51.8g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, forais, hungergames, openfoodfacts-contributors, quechoisir, roboto-app, teolemon, yoxo, yuka.V1l3d0hibFluc2d5dWZFVjRRckg1djlxMnIrM2ZqeVJOc2svSVE9PQ, yuka.WHB3WUthTUR2LzVYa1BjTzVTSFk1TmtxbkpLUkRWanROdEU5SVE9PQ, yuka.WHFsUlNKa3V1c1FEcTlzNC9SSHlwK3hINWFDTkJrU0dNTUFRSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNMT-SCgh7paRLnpFDTxYaCMYb5PM1W05SgDas.

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