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Pim's Poire - LU - 150 g - 12 biscuits

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Pim's Poire - LU - 150 g - 12 biscuits

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Code-barres: 5410041134803 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Génoise recouverte d'un nappage à la poire et d'une coque de chocolat

Quantité : 150 g - 12 biscuits

Conditionnement : Sachet plastique dans une boite cartonnée

Marques : LU

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Génoises fourrées aux fruits et nappées de chocolat

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Sans colorants

Magasins : Simply Market, Bi1, Coccinelle

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    40 ingrédients

    Préparation à la poire 41 % [sirop de glucose-fructose, sucre, purée de poire 6%, jus de poire concentré 1,4 % (équivalent jus de poire 8 %), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrates de sodium, acide malique, citrates de calcium), gélifiant (pectines), arôme, épaississant (gomme xanthane)], chocolat 24% [sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, graisses végétales (palme, karité, sal, noyaux de mangue en proportions variables), émulsifiant (lecithines de soja), arôme], farine de blé 15 %, sucre, oeufs, sirop de glucose-fructose, huile de colza, poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), amidon de blé, sel, émulsifiant (lécithines de soja), lait écrémé en poudre. Peut contenir sésame.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E333 - Citrates de calcium

    Calcium citrate : Calcium citrate is the calcium salt of citric acid. It is commonly used as a food additive -E333-, usually as a preservative, but sometimes for flavor. In this sense, it is similar to sodium citrate. Calcium citrate is also found in some dietary calcium supplements -e.g. Citracal-. Calcium makes up 24.1% of calcium citrate -anhydrous- and 21.1% of calcium citrate -tetrahydrate- by mass. The tetrahydrate occurs in nature as the mineral Earlandite.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Préparation à la poire 41% (sirop de glucose-fructose, sucre, purée de poire 6%, jus de poire concentré 1.4% (), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrates de sodium, acide malique, citrates de calcium), gélifiant (pectines), arôme, épaississant (gomme xanthane)), chocolat 24% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, graisses végétales de palme, graisses végétales de karité, graisses végétales de sal, graisses végétales de noyaux de mangue, émulsifiant (lecithines de soja), arôme), farine de blé 15%, sucre, oeufs, sirop de glucose-fructose, huile de colza, poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), amidon de blé, sel, émulsifiant (lécithines de soja), lait écrémé en poudre
    1. Préparation à la poire -> en:pear-preparation - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 41
      1. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. purée de poire -> en:pear-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13037 - percent: 6
      4. jus de poire concentré -> en:pear-juice-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.4
      5. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. acide malique -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. citrates de calcium -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      8. épaississant -> en:thickener
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 24
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      4. graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
      5. graisses végétales de karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      6. graisses végétales de sal -> en:shorea-robusta-seed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      7. graisses végétales de noyaux de mangue -> en:mango-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      8. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lecithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    3. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 15
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    6. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    7. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    8. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    12. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 42

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 42.25, valeur arrondie : 42.3)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1698, valeur arrondie : 1698)
    • Sucres : 10 / 10 (valeur : 49, valeur arrondie : 49)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.8, valeur arrondie : 5.8)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 168, valeur arrondie : 168)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (21 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (49%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.42%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (25 g)     		Comparé à: Génoises fourrées aux fruits et nappées de chocolat
    Énergie 1 698 kj
    (403 kcal)     		424 kj
    (101 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 13 g 3,25 g +33 %
    Acides gras saturés 5,8 g 1,45 g +5 %
    Glucides 67 g 16,8 g -2 %
    Sucres 49 g 12,2 g -4 %
    Fibres alimentaires 2,6 g 0,65 g +15 %
    Protéines 3,5 g 0,875 g +2 %
    Sel 0,42 g 0,105 g +104 %
    Alcool 0 % vol 0 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 42,25 % 42,25 %
Taille d'une portion : 25 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kitsu-lea
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par bessheron, bosca, chevalstar, date-limite-app, kch, manu1400, mathias83dxb, mips, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, sebleouf, tacite, vaporous, yuka.WTQ0Q0thRU50dDRrZy9JVXpqWHY4ZXQvM3EyUmRFWG1EUHN4SUE9PQ, yuka.WXFFNUhLZ0hvOGtxaWNNYTJTL2w1ZlJRMmNhTWJVM29OK1VVSWc9PQ.

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