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Gros Sel Winny 1 KG

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Code-barres: 5400247046307 (EAN / EAN-13)

Quantité : 1 kg

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : Winny

Catégories : Condiments, Sels, Gros sels, en:groceries

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Cora

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

Transformation des aliments

  • icon

    Ingrédients culinaires transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 2 - Ingrédients culinaires transformés :

    • Catégorie : Sels

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E536 - Ferrocyanure de potassium

    Ferrocyanure de potassium : Le ferrocyanure de potassium, aussi appelé hexacyanoferrate II de tétrapotassium ou prussiate jaune, est un sel complexe de formule K4[Fe-CN-6] , généralement trihydraté. Il se présente sous la forme de cristaux jaune citron solubles dans l'eau et insolubles dans l'alcool éthylique. Ce composé est stable à température ambiante, mais en contact avec de l'acide, il se décompose, notamment en Cyanure d'hydrogène HCN, un gaz très toxique -classement R32 de la Regulation 67/548/EC-. La toxicité chez le rat est faible, la dose létale -DL50- à 6 400 mg / kg. Il est toxique pour l'homme au-delà de 30 g -atteinte des reins, albuminurie-. Il n'est pas décomposé en cyanure dans le corps humain mais il émet des fumées toxiques de cyanure et d'oxydes d'azote lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition ->400 °C-. Il réagit avec les ions Fer -III- pour former un complexe insoluble bleu appelé bleu de Turnbull ou bleu de Prusse selon la réaction : K+ + Fe3+ + [Fe-CN-6]4 - → KFe[Fe-CN-6] Il réagit aussi avec les ions Fer -II- pour former un précipité blanc selon la réaction : 2 K+ + Fe2+ + [Fe-CN-6]4 - → K2Fe[Fe-CN-6] Ce précipité s'oxyde à l'air pour former du bleu de Prusse.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Sel, anti-agglomérant (e536)
    1. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 50 - percent_max: 100
    2. anti-agglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. e536 -> en:e536 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50

Nutrition

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
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