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Andalouse - Select Horeca - 920g

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Andalouse - Select Horeca - 920g

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Code-barres: 5400155093790 (EAN / EAN-13)

Quantité : 920g

Marques : Select Horeca

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces andalouses, en:groceries

Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique

Magasins : Métro

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    49 ingrédients

    huile de navette, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices), dextrose, eau, jaune d'oeuf vinaigre, câpres (câpres, eau, sel), poudre d'oignions, poudre de paprika, mélange d'épices (sel, vinaigre, extrait de girofle, extrait de chilli, extrait de tamarinier colorant: extrait de curcuma; extrait de céleri, cerfeuil), jaune d'oeuf en poudre (jaune d'oeuf, édulcorant: maltodextrine; acidifiant: phosphates de calcium), tomates en poudre (tomates, antiagglomérant: dioxyde de silicium), sel, acidifiant: acide citrique; antioxydant: calcium disodium EDTA: Conservateur: sorbate de potassium, benzoate de sodium. Ce produit est fabriqué dans une usine qui fabrique également des produits à base de gluten, de soja et de lait (incl lactose). kappers C) Conservation limitée Conservation: Avant ouverture conserver au sec et à l'abri de la lumière.
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Soja
    Traces : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Édulcorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Jaune-d-oeuf-vinaigre, Poudre-d-oignions, Extrait-de-chilli, Extrait-de-tamarinier-colorant, Ce-produit-est-fabrique-dans-une-usine-qui-fabrique-egalement-des-produits-a-base-de-gluten, Incl-lactose, Kappers-c-conservation-limitee-conservation, Avant-ouverture-conserver-au-sec-et-a-l-abri-de-la-lumiere

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf en poudre, Jaune d'œuf, Lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Moutarde, Jaune-d-oeuf-vinaigre, Poudre-d-oignions, Extrait-de-chilli, Extrait-de-tamarinier-colorant, Ce-produit-est-fabrique-dans-une-usine-qui-fabrique-egalement-des-produits-a-base-de-gluten, Incl-lactose, Kappers-c-conservation-limitee-conservation, Avant-ouverture-conserver-au-sec-et-a-l-abri-de-la-lumiere

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : huile de navette, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices), dextrose, eau, jaune d'oeuf vinaigre, câpres (câpres, eau, sel), poudre d'oignions, paprika, mélange d'épices (sel, vinaigre, girofle, extrait de chilli, extrait de tamarinier colorant (extrait de curcuma), extrait de céleri, cerfeuil), jaune d'oeuf en poudre (jaune d'oeuf, édulcorant (maltodextrine), acidifiant (phosphates de calcium)), tomates (tomates, antiagglomérant (dioxyde de silicium)), sel, acidifiant (acide citrique), antioxydant (calcium disodium EDTA), Conservateur (sorbate de potassium), benzoate de sodium, Ce produit est fabriqué dans une usine qui fabrique également des produits à base de gluten, de soja, de lait (incl lactose), kappers C) Conservation limitée Conservation (Avant ouverture conserver au sec et à l'abri de la lumière)
    1. huile de navette -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 5 - percent_max: 100
    2. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
    3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. jaune d'oeuf vinaigre -> fr:jaune-d-oeuf-vinaigre - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
    7. poudre d'oignions -> fr:poudre-d-oignions - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. mélange d'épices -> en:mixed-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      2. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      3. girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052 - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      4. extrait de chilli -> fr:extrait-de-chilli - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      5. extrait de tamarinier colorant -> fr:extrait-de-tamarinier-colorant - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
        1. extrait de curcuma -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      6. extrait de céleri -> fr:extrait-de-celeri - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      7. cerfeuil -> en:chervil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
    10. jaune d'oeuf en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. édulcorant -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. phosphates de calcium -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    11. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. antiagglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
        1. dioxyde de silicium -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
    13. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
    14. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      1. calcium disodium EDTA -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
    15. Conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
    16. benzoate de sodium -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
    17. Ce produit est fabriqué dans une usine qui fabrique également des produits à base de gluten -> fr:ce-produit-est-fabrique-dans-une-usine-qui-fabrique-egalement-des-produits-a-base-de-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
    18. de soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
    19. de lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      1. incl lactose -> fr:incl-lactose - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
    20. kappers C) Conservation limitée Conservation -> fr:kappers-c-conservation-limitee-conservation - percent_min: 0 - percent_max: 1.88
      1. Avant ouverture conserver au sec et à l'abri de la lumière -> fr:avant-ouverture-conserver-au-sec-et-a-l-abri-de-la-lumiere - percent_min: 0 - percent_max: 1.88

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 52

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 52.5260925292969, valeur arrondie : 52.5)

    Points négatifs : 20

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2326, valeur arrondie : 2326)
    • Sucres : 2 / 10 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.3, valeur arrondie : 4.3)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 752, valeur arrondie : 752)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (20 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité modérée (12%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.88%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Sauces andalouses
    Énergie 2 326 kj
    (556 kcal)     		+8 %
    Matières grasses 55 g +4 %
    Acides gras saturés 4,3 g -0 %
    Glucides 12 g +46 %
    Sucres 12 g +101 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,4 g +32 %
    Sel 1,88 g +1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 52,526 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par raphael0202.
Fiche produit également modifiée par jiphi, openfoodfacts-contributors, sebleouf, yuka.ZXI0c0hLb2dnZVUyeC8wUTdDN3QzOHRlN0xpVGZFV0dGdUFUSVE9PQ.

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