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Moutarde de Dijon - Carrefour - 280 g

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Moutarde de Dijon - Carrefour - 280 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 5400101177321 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Moutarde de Dijon.

Quantité : 280 g

Marques : Carrefour

Catégories : Condiments, Sauces, Moutardes, Moutardes de Dijon, en:groceries

Producteur : Fabriqué en France par EMB 21200 pour Interdis.
Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France. Fabriqué en France par EMB 21200B pour Interdis.

Code de traçabilité : EMB 21200 - Couchey (Côte-d'Or, France), EMB 21200B - Couchey (Côte-d'Or, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    8 ingrédients

    Eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : di_sulfite_ de potassium, acidifiant : acide citrique.
    Allergènes : Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Ingrédient : Sel

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant (di_sulfite_ de potassium), acidifiant (acide citrique)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 16.6666666666667 - percent_max: 100
    2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    5. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
      1. di_sulfite_ de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    6. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.2, valeur arrondie : 7.2)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 619, valeur arrondie : 619)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 2600, valeur arrondie : 2600)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (6.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Moutardes de Dijon
    Énergie 619 kj
    (149 kcal)     		-6 %
    Matières grasses 12 g +5 %
    Acides gras saturés 0,8 g +4 %
    Glucides 3,2 g -14 %
    Sucres 2,7 g +20 %
    Fibres alimentaires 2,1 g -17 %
    Protéines 7,2 g -0 %
    Sel 6,5 g +10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : Fine & Forte

Conditions de conservation : Avant ouverture, à conserver à température ambiante. Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant le / N° de lot : voir la date indiquée sur le verre. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 6 mois.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par carrefour
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