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Raviolis Porc Ciboulette - Kung Fu Food - 410 g

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Raviolis Porc Ciboulette - Kung Fu Food - 410 g

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Code-barres: 5060284550115 (EAN / EAN-13)

Quantité : 410 g

Conditionnement : Plastique, Sachet, Surgelé

Marques : Kung Fu Food

Catégories : Surgelés, Plats préparés, Plats à base de pâtes, Pâtes farcies, Ravioli, Plats préparés surgelés, Ravioli chinois

Lieux de fabrication ou de transformation : Royaume-Uni

Code de traçabilité : US 102 EC

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    38 ingrédients

    Farine de Blé, Porc (22%), Ciboulette (10%), Chou, Protéines de Soja, Amidon de pomme de terre modifié, Huile de Colza, Sauce de Soja (contient du Soja), Sel, Gingembre, Sucre, Gluten, Sauce aux Huîtres (contient de l'extrait d'huître), Huile de Sésame, Gélatine, Extrait de Levure, Protéine Végétale Hydrolysée (contient du maïs), Épaississants: E471, E451, E466, E412, E401, E415, Stabilisants: Caséinate De Sodium (Contient du Lait), Exhausteur De Goût E627, E631, E621, Poivre de Sichuan, Couleurs: E150a, E150c, Conservateurs: E211.
    Allergènes : Gluten, Lait, Mollusques, Graines de sésame, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Porc, E428, Caséinate de sodium

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Porc, E428

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    : Farine de _Blé_, Porc 22%, Ciboulette 10%, Chou, Protéines de _Soja_, Amidon de pomme de terre modifié, Huile de Colza, Sauce de Soja, Sel, Gingembre, Sucre, _Gluten_, Sauce aux Huîtres (contient de l'extrait d'_huître_), Huile de _Sésame_, Gélatine, Extrait de Levure, Protéine Végétale Hydrolysée (contient du maïs), Épaississants (e471), e451, e466, e412, e401, e415, Stabilisants (Caséinate De Sodium), Exhausteur De Goût (e627), e631, e621, Poivre de Sichuan, Couleurs (e150a), e150c, Conservateurs (e211)
    1. Farine de _Blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 22 - percent_max: 68
    2. Porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
    3. Ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    4. Chou -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    5. Protéines de _Soja_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. Amidon de pomme de terre modifié -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    7. Huile de Colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    8. Sauce de Soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
    9. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    10. Gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    11. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    12. _Gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    13. Sauce aux Huîtres -> fr:sauce-aux-huitres - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
      1. contient de l'extrait d'_huître_ -> fr:contient-de-l-extrait-d-huitre - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    14. Huile de _Sésame_ -> en:sesame-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17400 - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    15. Gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    16. Extrait de Levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    17. Protéine Végétale Hydrolysée -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
      1. contient du maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    18. Épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    19. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    20. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    21. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    22. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    23. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    24. Stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
      1. Caséinate De Sodium -> en:sodium-caseinate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    25. Exhausteur De Goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
      1. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    26. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    27. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    28. Poivre de Sichuan -> fr:poivre-de-sichuan - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    29. Couleurs -> fr:couleurs - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
      1. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    30. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
    31. Conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.07
      1. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 19

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.9, valeur arrondie : 7.9)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 19, valeur arrondie : 19)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 828, valeur arrondie : 828)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 8.6, valeur arrondie : 8.6)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 428, valeur arrondie : 428)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (9 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité modérée (8.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.07%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Ravioli chinois
    Énergie 828 kj
    (197 kcal)     		+9 %
    Matières grasses 8 g +38 %
    Acides gras saturés 2,7 g +90 %
    Glucides 22,8 g -2 %
    Sucres 8,6 g +294 %
    Fibres alimentaires 1,3 g -7 %
    Protéines 7,9 g -1 %
    Sel 1,07 g +1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 19 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, sebleouf, yuka.WTY4T081by92Y2NIcGRzNDl3L1cyT2w3MlpLT1ZtcXpPY1VQSVE9PQ.

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