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Vegan protein powder - Bulkpowders

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Vegan protein powder - Bulkpowders

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Code-barres: 5055950611689 (EAN / EAN-13)

Marques : Bulkpowders

Catégories : it:proteine, it:proteine-in-polvere-vegan

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien

Origine des ingrédients : Non indiqué

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    26 ingrédients

    Mélange de Protéine végétalienne V+™ (Isolat de Protéine de Pois, Protéine de Riz Brun, Protéine de graine de potiron biologique, Graine de lin biologique en poudre, Farine de Quinoa), Cacao en Poudre (Uniquement en version Chocolat Cacahuètes), Agents de Saveur Naturels, Agent instantanéisant (Lécithine de Tournesol), Colorant Naturel (Bétanine - Saveur Fraise uniquement) Edulcorant (Extrait de Stévia), Emulsifiant (Gomme Xanthane), Acide Citrique (Uniquement pour la saveur Fraise), Enzyme DigeZyme (Amylase, Protéase, Cellulase, Lactase, Lipase).

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1104 - Lipases
    • Additif : E162 - Rouge de betterave
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E960 - Glucosides de stéviol
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Édulcorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1100 - Amylases

    Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
    Source : Wikipedia

  • E1101 - Protéases

    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia

  • E1104 - Lipases

    Lipase : Les lipases sont des enzymes hydrosolubles capables d'effectuer l'hydrolyse de fonctions esters et sont spécialisées dans la transformation de glycéride -triglycéride, diglycérides, monoglycérides- en glycérol et en acides gras -lipolyse-. À ce titre, elles constituent une sous-classe des estérases.
    Source : Wikipedia

  • E162 - Rouge de betterave

    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E960 - Glucosides de stéviol

    Steviol glycoside : Steviol glycosides are the chemical compounds responsible for the sweet taste of the leaves of the South American plant Stevia rebaudiana -Asteraceae- and the main ingredients -or precursors- of many sweeteners marketed under the generic name stevia and several trade names. They also occur in the related species Stevia phlebophylla -but in no other species of Stevia- and in the plant Rubus chingii -Rosaceae-.Steviol glycosides from Stevia rebaudiana have been reported to be between 30 and 320 times sweeter than sucrose, although there is some disagreement in the technical literature about these numbers. They are heat-stable, pH-stable, and do not ferment. Additionally, they do not induce a glycemic response when ingested, because humans can not metabolize stevia. This makes them attractive as natural sugar substitutes for diabetics and other people on carbohydrate-controlled diets. Steviol glycosides stimulate the insulin secretion through potentiation of the β-cell, preventing high blood glucose after a meal. The acceptable daily intake -ADI- for steviol glycosides, expressed as steviol equivalents, has been established to be 4 mg/kg body weight/day, and is based on no observed effects of a 100 fold higher dose in a rat study.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Melange-de-proteine-vegetalienne-v, Proteine-de-riz-brun, Proteine-de-graine-de-potiron, Uniquement-en-version-chocolat-cacahuetes, Agents-de-saveur-naturels, Agent-instantaneisant, Saveur-fraise-uniquement, Uniquement-pour-la-saveur-fraise, Enzyme-digezyme

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Melange-de-proteine-vegetalienne-v, Proteine-de-riz-brun, Proteine-de-graine-de-potiron, Uniquement-en-version-chocolat-cacahuetes, Agents-de-saveur-naturels, Agent-instantaneisant, Saveur-fraise-uniquement, Uniquement-pour-la-saveur-fraise, Enzyme-digezyme

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Melange-de-proteine-vegetalienne-v, Proteine-de-riz-brun, Proteine-de-graine-de-potiron, Uniquement-en-version-chocolat-cacahuetes, Agents-de-saveur-naturels, Agent-instantaneisant, Saveur-fraise-uniquement, Uniquement-pour-la-saveur-fraise, Enzyme-digezyme

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Mélange de Protéine végétalienne V+™ (Isolat de Protéine de Pois, Protéine de Riz Brun, Protéine de graine de potiron, Graine de lin, Farine de Quinoa), Cacao en Poudre (Uniquement en version Chocolat Cacahuètes), Agents de Saveur Naturels, Agent instantanéisant (Lécithine de Tournesol), Colorant Naturel (Bétanine, Saveur Fraise uniquement), Edulcorant (Extrait de Stévia), Emulsifiant (Gomme Xanthane), Acide Citrique (Uniquement pour la saveur Fraise), Enzyme DigeZyme (Amylase, Protéase, Cellulase, Lactase, Lipase)
    1. Mélange de Protéine végétalienne V+™ -> fr:melange-de-proteine-vegetalienne-v - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100
      1. Isolat de Protéine de Pois -> en:pea-protein-isolate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.22222222222222 - percent_max: 100
      2. Protéine de Riz Brun -> fr:proteine-de-riz-brun - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. Protéine de graine de potiron -> fr:proteine-de-graine-de-potiron - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. Graine de lin -> en:flax-seed - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. Farine de Quinoa -> en:quinoa-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9340 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    2. Cacao en Poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. Uniquement en version Chocolat Cacahuètes -> fr:uniquement-en-version-chocolat-cacahuetes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Agents de Saveur Naturels -> fr:agents-de-saveur-naturels - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Agent instantanéisant -> fr:agent-instantaneisant - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. Lécithine de Tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Colorant Naturel -> en:natural-colours - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. Bétanine -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. Saveur Fraise uniquement -> fr:saveur-fraise-uniquement - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. Edulcorant -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. Extrait de Stévia -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Emulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. Gomme Xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Acide Citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. Uniquement pour la saveur Fraise -> fr:uniquement-pour-la-saveur-fraise - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Enzyme DigeZyme -> fr:enzyme-digezyme - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. Amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      2. Protéase -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      3. Cellulase -> en:cellulase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      4. Lactase -> en:lactase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      5. Lipase -> en:e1104 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 10

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 65.4286, valeur arrondie : 65.43)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 6.5, valeur arrondie : 6.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1494, valeur arrondie : 1494)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.4286, valeur arrondie : 1.43)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.4286, valeur arrondie : 1.4)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 525.7143, valeur arrondie : 525.7)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 10)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.43%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.31%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 494 kj
    (357 kcal)
    Matières grasses 6 g
    Acides gras saturés 1,429 g
    Glucides 10,286 g
    Sucres 1,429 g
    Fibres alimentaires 6,5 g
    Protéines 65,429 g
    Sel 1,314 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par lorsitog.
Fiche produit également modifiée par diba, openfoodfacts-contributors, quentinbrd, segundo, yuka.UzZrREVLRVJqZDB0cE1NeHdTdmtxNHB4eUlhdEIxL29lL2hQSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnUXYYSFhg7pbjL6w0KC4PPeNLbKP_tO4Kb1Yqo.

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