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Rich toffee bar - WW - 6
Rich toffee bar - WW - 6
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Code-barres: 5051882198465 (EAN / EAN-13)
Quantité : 6
Conditionnement : Carton
Marques : WW, Weight Watchers
Catégories : Barre au caramel et au nougat enrobé de chocolat
Magasins : atelier WW
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
36 ingrédients
agent de charge: polydextrose 29% chocolat au lait: 27% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, lactoserum en poudre, lactose, matière grasse laitière, lecithine de soja, polyricinoleate de polyglycerol, arôme naturel de vanille), flocons (12%) (farine de riz, farine de blé, sucre, farine d'orge maltée, sel, huile de colza, stabilisant: bicarbonate de soudium, lecithine de soja, lait écrémé concentré, sirop de sucre inverti, miel, huile de beurre, sucre glace, humectant: glycerol, blanc d'oeuf, émulsifiants: mono et diglycerides d'acide gras, sel, stabilisant: cellulose, arômes naturelsAllergènes : Œufs, Gluten, Lait, SojaTraces : Fruits à coque, Arachides
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E422 - Glycérol
- Additif : E460 - Cellulose
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
- Ingrédient : Agent de charge
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Humectant
- Ingrédient : Sucre inverti
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E1200 - Polydextrose
Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g. Dans de nombreuses applications alimentaires, il est utilisé en combinaison avec des édulcorants intenses ou de charge, pour le remplacement du saccharose.Source : Wikipedia
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E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E422 - Glycérol
Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.Source : Wikipedia
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E460 - Cellulose
Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
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E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse lactique, Ghi, E471
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé, Lactosérum en poudre, Lactose, Matière grasse lactique, Lait écrémé concentré, Miel, Ghi, Blanc d'œufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Polydextrose-29-chocolat-au-lait, Flocons, Bicarbonate-de-soudiumCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: agent de charge 27% (polydextrose 29% chocolat au lait), sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, lactoserum en poudre, lactose, matière grasse laitière, lecithine de soja, polyricinoleate de polyglycerol, arôme naturel de vanille, flocons 12%, farine de riz, farine de blé, sucre, farine d'orge maltée, sel, huile de colza, stabilisant (bicarbonate de soudium), lecithine de soja, lait écrémé concentré, sirop de sucre inverti, miel, huile de beurre, sucre glace, humectant (glycerol), blanc d'oeuf, émulsifiants (mono- et diglycerides d'acides gras), sel, stabilisant (cellulose), arômes naturels- agent de charge -> en:bulking-agent - percent: 27
- polydextrose 29% chocolat au lait -> fr:polydextrose-29-chocolat-au-lait
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
- pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
- lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
- lactoserum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
- matière grasse laitière -> en:milkfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
- lecithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
- polyricinoleate de polyglycerol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
- flocons -> fr:flocons - percent: 12
- farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- farine d'orge maltée -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- stabilisant -> en:stabiliser
- bicarbonate de soudium -> fr:bicarbonate-de-soudium
- lecithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
- lait écrémé concentré -> en:condensed-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
- sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
- miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes
- huile de beurre -> en:ghee - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
- sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- humectant -> en:humectant
- glycerol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- blanc d'oeuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes
- émulsifiants -> en:emulsifier
- mono- et diglycerides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- stabilisant -> en:stabiliser
- cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
par portionÉnergie 1 498 kj
(358 kcal)Matières grasses 1,7 g Acides gras saturés 5,7 g Glucides 9,8 g Sucres 5,8 g Fibres alimentaires 5,7 g Protéines 0,5 g Sel 0,1 g Alcool 0 % vol Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Emballage à faible impact
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Elements d'emballage
(Carton)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Papier ou carton
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Sources de données
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