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SHEESE - 170 g
SHEESE - 170 g
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Code-barres: 5034795001190 (EAN / EAN-13)
Quantité : 170 g
Marques : SHEESE
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Produits fermentés, Aliments d'origine végétale, Substituts de produits laitiers, Substituts du fromage
Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Végétarien, Végétalien, Sans lactose
Magasins : carrefour.fr
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
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21 ingrédients
Eau, huile de noix de coco (26%), concentré de protéines de soja (4%), amidon de tapioca, sel, fécule de pomme de terre modifiée, sucre, citrate tricalcique, vinaigre d’alcool, épaississants (carraghénane, gomme de guar), oignons de printemps (0,6%), amidon de maïs, régulateurs d’acidité (acide citrique, acide lactique, lactate de sodium), poivre noir (0,3%), amidon de maïs modifié, arômes naturels.Allergènes : Soja
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E325 - Lactate de sodium
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
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E325 - Lactate de sodium
Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Végétalien
Aucun ingrédient non végétalien détecté
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Végétarien
Aucun ingrédient non végétarien détecté
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Détail de l'analyse des ingrédients
: Eau, huile de noix de coco 26%, protéines de soja 4%, amidon de tapioca, sel, fécule de pomme de terre modifiée, sucre, citrate tricalcique, vinaigre d'alcool, épaississants (carraghénane, gomme de guar), oignons de printemps 0.6%, amidon de maïs, régulateurs d'acidité (acide citrique, acide lactique, lactate de sodium), poivre noir 0.3%, amidon de maïs modifié, arômes naturels- Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 56.9 - percent_max: 64.3
- huile de noix de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
- protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
- amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 4
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.2
- fécule de pomme de terre modifiée -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.2
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 1
- citrate tricalcique -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 1
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 1
- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0.6 - percent_max: 1
- carraghénane -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 1
- gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- oignons de printemps -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.6
- régulateurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.6
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
- amidon de maïs modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
Nutrition
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Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 3
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.1, valeur arrondie : 6.1)
- Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
Points négatifs : 18
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1130, valeur arrondie : 1130)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 21.2, valeur arrondie : 21.2)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (18 - 3)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité élevée (26.6%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité élevée (21.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Substituts du fromage Énergie 1 130 kj
(285 kcal)-5 % Matières grasses 26,6 g +17 % Acides gras saturés 21,2 g +34 % Glucides 1 g -94 % Sucres 1 g +141 % Fibres alimentaires 3,1 g +172 % Protéines 6,1 g +88 % Sel 1,2 g -28 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,6 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par aleene.
Fiche produit également modifiée par chevalstar, driveoff, quechoisir, roboto-app, yuka.WjdnOFQ3c0M5c3RUd2NaanhnTC9wZGR6eHArSFEyUHJNN0ErSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkpBQevmjxKcaizUhWaqyM6_ALe1Q4t5-prebas.