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Cranachan creams - Loch Ness Bakery - 150 g

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Cranachan creams - Loch Ness Bakery - 150 g

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Code-barres: 5029912043429 (EAN / EAN-13)

Quantité : 150 g

Marques : Loch Ness Bakery

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Sans arômes artificiels, Végétalien, Sans colorants artificiels, Sans matière grasse hydrogénée

Lieux de fabrication ou de transformation : Scotland, United Kingdom

Magasins : Sainsbury's

Pays de vente : France, Royaume-Uni

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    61 ingrédients

     : Cranachan Biscuit [Margarine (Vegetable Fat (Palm), Vegetable Oil (Rapeseed, Sunflower), Water, Salt, Emulsifier: Polyglycerol esters of fatty acids, Flavouring, Colour: Curcumin, Annatto). WHEAT Flour (contains Calcium, Iron, Niacin, Thiamin), Fine OATmeal, Cornflour, Semovis (WHEAT Flour (contains Calcium, Iron, Niacin, Thiamin), Caster Sugar, Salt), Cranachan Filling (Icing Sugar, Margarine (Vegetable Oils (Palm, Rapeseed), Water, Salt, Emulsifier (Polyglycerol esters of fatty acids), Natural Flavourings), Natural Irish Cream Flavour (Mono-Propylene Glycol, Water, Natural Flavouring Substances, Natural Caramel (Stearic Acid), Smoke)], Raspberry Jam [Glucose Syrup, Liquid Sugar, Raspberry Puree Concentrate, Water, Gelling Agent (Pectin), Acidity Regulators (Citric Acid, Sodium Citrate), Colour (Anthocyanins), Preservative (Potassium Sorbate), Natural Flavouring)]. ALLERGEN ADVICE For Allergens, see ingredients in Bold. May also contain nuts.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E163 - Anthocyanes

    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E570 - Acide stéarique

    Acide gras : En chimie, un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique. Les acides gras naturels possèdent une chaîne carbonée de 4 à 36 atomes de carbone -rarement au-delà de 28- et typiquement en nombre pair, car la biosynthèse des acides gras, catalysée par l'acide gras synthase, procède en ajoutant de façon itérative des groupes de deux atomes de carbone à l'acétyl-CoA. Par extension, le terme est parfois utilisé pour désigner tous les acides carboxyliques à chaîne hydrocarbonée non-cyclique. On parle d'acides gras à longue chaîne pour une longueur de 14 à 24 atomes de carbone et à très longue chaîne s'il y a plus de 24 atomes de carbone. Les acides gras sont présents dans les graisses animales et les graisses végétales, les huiles végétales ou les cires, sous forme d'esters. En biochimie, les acides gras sont une catégorie de lipides qui comprend notamment les acides carboxyliques aliphatiques et leurs dérivés -acides gras méthylés, hydroxylés, hydroperoxylés, etc.- et les eicosanoïdes. Ces derniers dérivent de l'acide eicosapentaénoïque -oméga-3- ou de l'acide arachidonique -oméga-6- et ont souvent un rôle d'hormones. Les acides gras jouent un rôle structurel fondamental dans toutes les formes de vies connues à travers divers types de lipides -phosphoglycérides, sphingolipides…- qui, en milieu aqueux, s'organisent en réseaux bidimensionnels structurant toutes les membranes biologiques -membrane cellulaire, plasmique, mitochondriale, du réticulum endoplasmique, des thylacoïdes, etc.-. Ils constituent également des sources importantes d'énergie métabolique : les acides gras permettent aux êtres vivants de stocker environ 37 kJ d'énergie -9 kcal- par gramme de lipides, contre environ 17 kJ pour les glucides -4 kcal-. Ils sont stockés par l'organisme sous forme de triglycérides, dans lesquels trois molécules d'acides gras forment un ester avec une molécule de glycérol. Lorsqu'ils ne sont pas liés à d'autres molécules, les acides gras sont dits « libres ». Leur dégradation produit de grandes quantités d'ATP, molécule énergétique privilégiée des cellules : la β-oxydation suivie de la dégradation par le cycle de Krebs d'un acide gras saturé à n = 2p atomes de carbone libère en effet -10p – 2- ATP + -p – 1- × -FADH2 + NADH+H+-, soit l'équivalent énergétique de 106 ATP pour une molécule d'acide palmitique CH3-–CH2-14–COOH, qui contient 16 atomes de carbone -n = 16, et donc p = 8-. Les acides gras peuvent être synthétisés par l'organisme à travers un ensemble de processus métaboliques appelés lipogenèse. Ils sont également apportés en grande quantité par l'alimentation. En moyenne, les besoins énergétiques quotidiens s'élèvent à 2 000 kcal pour une femme et 2 500 kcal pour un homme adultes, dont les matières grasses ne devraient idéalement pas représenter plus de 35 %, soit 65 g pour une femme et 90 g pour un homme adultes. L'alimentation humaine occidentale apporte néanmoins bien davantage de matières grasses, les valeurs annuelles individuelles pour la France, toutes tranches d'âges confondues, s'élevant en moyenne à 125 g par jour et par personne, autrement dit 160 % de la quantité maximale recommandée pour un adulte.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Palme, Huile de palme
  • icon

    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:cranachan-biscuit, Margarine, Calcium, Fer, Thiamine, en:fine-oatmeal, en:semovis, Calcium, Fer, Thiamine, en:cranachan-filling, Margarine, en:natural-irish-cream-flavour, en:monopropylene-glycol, en:natural-caramel, Confiture de framboise, Citrate de sodium

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:cranachan-biscuit, Margarine, Calcium, Fer, Thiamine, en:fine-oatmeal, en:semovis, Calcium, Fer, Thiamine, en:cranachan-filling, Margarine, en:natural-irish-cream-flavour, en:monopropylene-glycol, en:natural-caramel, Confiture de framboise, Citrate de sodium

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Cranachan Biscuit (Margarine (Vegetable Fat (Palm), Rapeseed Vegetable Oil, Sunflower Vegetable Oil, Water, Salt, Emulsifier (Polyglycerol esters of fatty acids), Flavouring, Colour (Curcumin), Annatto), WHEAT Flour (contains Calcium, Iron, Niacin, Thiamin), Fine OATmeal, Cornflour, Semovis (WHEAT Flour (contains Calcium, Iron, Niacin, Thiamin), Caster Sugar, Salt), Cranachan Filling, Icing Sugar, Margarine (Palm Vegetable Oils, Rapeseed Vegetable Oils, Water, Salt, Emulsifier (Polyglycerol esters of fatty acids), Natural Flavourings), Natural Irish Cream Flavour (MonoPropylene Glycol, Water, Natural Flavouring Substances, Natural Caramel (Stearic Acid), Smoke)), Raspberry Jam (Glucose Syrup, Liquid Sugar, Raspberry Puree, Water, Gelling Agent (Pectin), Acidity Regulators (Citric Acid, Sodium Citrate), Colour (Anthocyanins), Preservative (Potassium Sorbate), Natural Flavouring)
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      3. Raspberry Puree -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13015
      4. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. Gelling Agent -> en:gelling-agent
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        1. Anthocyanins -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. Preservative -> en:preservative
        1. Potassium Sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. Natural Flavouring -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.1, valeur arrondie : 5.1)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 12.548828125, valeur arrondie : 12.5)

    Points négatifs : 22

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1941, valeur arrondie : 1941)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 23.6, valeur arrondie : 23.6)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.8, valeur arrondie : 9.8)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (22 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (23.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Biscuits
    Énergie 1 941 kj
    (464 kcal)     		-1 %
    Matières grasses 27,4 g +33 %
    Acides gras saturés 9,8 g -1 %
    Glucides 52,8 g -16 %
    Sucres 23,6 g -19 %
    Fibres alimentaires 0,7 g -78 %
    Protéines 5,1 g -22 %
    Sel 0,8 g +44 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,549 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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