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Nouilles Thaï - Thai Kitchen - 75 g

Nouilles Thaï - Thai Kitchen - 75 g

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Code-barres: 5021047000070 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Soupe aux nouilles

Quantité : 75 g

Conditionnement : Plastique, Carton

Marques : Thai Kitchen

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (75 g)
    Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 740 kj
    (414 kcal)
    1 300 kj
    (310 kcal)
    +45 %
    Matières grasses 16 g 12 g +47 %
    Acides gras saturés 7,9 g 5,92 g +61 %
    Glucides 58 g 43,5 g +48 %
    Sucres 14 g 10,5 g +488 %
    Fibres alimentaires 3,1 g 2,33 g +68 %
    Protéines 7,7 g 5,78 g +26 %
    Sel 8,9 g 6,68 g +263 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,664 % 0,664 %
Taille d'une portion : 75 g

Ingrédients

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    53 ingrédients


    Nouilles (Farine de blé, huile de palme, sel de cuisine, Sucre, correcteurs d'acidité (carbonates de sodium. carbonates de potassium, triphosphate de sodium). épaississant (gomme cellulosique), sauce de soja (fèves de soja, eau, sel de cuisine)). Assaisonnement (Sucre, sel de cuisine, crème en poudre (sirop de glucose, huile de palme hydrogénée, caséinates de sodium (lait)), correcteurs d'acidité (chlorure de potassium, acide citrique), amidon de maïs, exhausteurs de goût (glutamate monosodique, 5´-ribonucléotide disodique), poudre de chili, extrait de levure, oignon déshydraté, en - arômes, colorant (extrait de paprika)). Pâte au chili (Huile de palme, herbes et épices (citronnelle, échalote, lime kaffir, galanga, ail), Sucre), piment, crevettes en poudre (crustacés). Sucre, sauce de poisson (poisson, sel de cuisine, légumes déshydratés : Choux, carotte).
    Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Huile hydrogénée
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E466 - Carboxyméthylcellulose


    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E501 - Carbonates de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme hydrogénée, Huile de palme
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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème, Caséinate de sodium, Crevette, Sauce poisson, Poisson

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Crevette, Sauce poisson, Poisson

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    : Nouilles (Farine de blé, huile de palme, sel de cuisine, Sucre, correcteurs d'acidité (carbonates de sodium, carbonates de potassium, triphosphate de sodium), épaississant (gomme cellulosique), sauce de soja (fèves de soja, eau, sel de cuisine)), Assaisonnement, Sucre, sel de cuisine, crème (sirop de glucose, huile de palme hydrogénée, caséinates de sodium), correcteurs d'acidité (chlorure de potassium, acide citrique), amidon de maïs, exhausteurs de goût (glutamate monosodique, 5´-ribonucléotide disodique), poudre, extrait de levure, oignon déshydraté, en-arômes, colorant (extrait de paprika), Pâte au chili (Huile de palme, herbes et épices (citronnelle, échalote, lime kaffir, galanga, ail), Sucre), piment, crevettes, Sucre, sauce de poisson (poisson, sel de cuisine, légumes déshydratés (Choux), carotte)
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      1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.793650793650794 - percent_max: 100
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        1. fèves de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 8.9
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      2. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.45
    7. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8.9
    8. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 8.9
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.9
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    9. poudre -> fr:poudre - percent_min: 0 - percent_max: 8.9
    10. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.9
    11. oignon déshydraté -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180 - percent_min: 0 - percent_max: 8.9
    12. en-arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. Pâte au chili -> fr:pate-au-chili - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. Huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. herbes et épices -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. citronnelle -> en:lemongrass - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        2. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
        3. lime kaffir -> en:kaffir-lime - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
        4. galanga -> en:galangal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
        5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    15. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. crevettes -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    18. sauce de poisson -> en:fish-sauce - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. légumes déshydratés -> fr:legume-deshydrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        1. Choux -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
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