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Exxxxtra hot pepper sauce - Encona - 142 ml e/ 150g

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Exxxxtra hot pepper sauce - Encona - 142 ml e/ 150g

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Code-barres:
5012389670762(EAN / EAN-13)

Quantité : 142 ml e/ 150g

Conditionnement : Verre, Bouteille

Marques : Encona, Grace Foods

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces chili, en:Groceries

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Végétarien, Végétalien, Sans exhausteur de goût, Sans glutamate, The Vegan Society
The Vegan Society

Lieux de fabrication ou de transformation : Royaume-Uni

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 55
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 20/55

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      Énergie

      0/10 points (104kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    • icon

      Acides gras saturés

      0/10 points (0.1g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    • icon

      Sel

      20/20 points (6.2g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 1/10

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      Fibre

      0/5 points (inconnu)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 55

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 19 (20 - 1)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (6.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Comparé à: Sauces chili
    Énergie -77 %
    Matières grasses -75 %
    Acides gras saturés -68 %
    Glucides -86 %
    Sucres -96 %
    Fibres alimentaires
    Protéines +10 %
    Sel +46 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)

Ingrédients

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    24 ingrédients

    PURÉE DE PIMENTS FORTS (55%) (PIMENTS (89%) (PIMENTS HABANERO, PIMENTS SCOTCH BONNET, PIMENTS BHUT JOLOKIA), SEL, ACIDE: ACIDE ACETIQUE), EAU, SEL, ACIDE: ACIDE ACÉTIQUE, POUDRE D'OIGNON, PIMENT LANGUE D'OISEAU, POUDRE D'AIL, POUDRE DE MOUTARDE, AMIDON DE MAIS MODIFIE, STABILISATEUR: GOMME XANTHANE. CONSERVATEUR: SORBATE DE POTASSIUM. AVERTISSEMENT ALLERGENES: LES INGREDIENTS ALLERGENES, SONT IMPRIMÉS EN GRAS
    Allergènes : Moutarde

Transformation des aliments

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Piments-scotch-bonnet, Piments-bhut-jolokia, Piment-langue-d-oiseau, Avertissement-allergenes, Les-ingredients-allergenes, Sont-imprimes-en-gras

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Piments-scotch-bonnet, Piments-bhut-jolokia, Piment-langue-d-oiseau, Moutarde, Avertissement-allergenes, Les-ingredients-allergenes, Sont-imprimes-en-gras

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Piments-scotch-bonnet, Piments-bhut-jolokia, Piment-langue-d-oiseau, Moutarde, Avertissement-allergenes, Les-ingredients-allergenes, Sont-imprimes-en-gras

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: PIMENTS FORTS 55% (PIMENTS 48.95% (PIMENTS HABANERO, PIMENTS SCOTCH BONNET, PIMENTS BHUT JOLOKIA), SEL, ACIDE (ACIDE ACETIQUE)), EAU, SEL, ACIDE (ACIDE ACÉTIQUE), OIGNON, PIMENT LANGUE D'OISEAU, AIL, MOUTARDE, AMIDON DE MAIS MODIFIE, STABILISATEUR (GOMME XANTHANE, CONSERVATEUR), SORBATE DE POTASSIUM, AVERTISSEMENT ALLERGENES (LES INGREDIENTS ALLERGENES), SONT IMPRIMÉS EN GRAS
    1. PIMENTS FORTS -> en:hot-chili-peppers - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 55 - percent: 55 - percent_max: 55
      1. PIMENTS -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 48.95 - percent: 48.95 - percent_max: 48.95
        1. PIMENTS HABANERO -> en:habanero-chili - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 16.3166666666667 - percent_max: 48.95
        2. PIMENTS SCOTCH BONNET -> fr:piments-scotch-bonnet - percent_min: 0 - percent_max: 24.475
        3. PIMENTS BHUT JOLOKIA -> fr:piments-bhut-jolokia - percent_min: 0 - percent_max: 16.3166666666667
      2. SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 3.025 - percent_max: 6.05
      3. ACIDE -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.025
        1. ACIDE ACETIQUE -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.025
    2. EAU -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.75 - percent_max: 45
    3. SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 6.2
    4. ACIDE -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 6.2
      1. ACIDE ACÉTIQUE -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.2
    5. OIGNON -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 6.2
    6. PIMENT LANGUE D'OISEAU -> fr:piment-langue-d-oiseau - percent_min: 0 - percent_max: 6.2
    7. AIL -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 6.2
    8. MOUTARDE -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 6.2
    9. AMIDON DE MAIS MODIFIE -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5.89285714285714
    10. STABILISATEUR -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5.15625
      1. GOMME XANTHANE -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.15625
      2. CONSERVATEUR -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.578125
    11. SORBATE DE POTASSIUM -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.58333333333333
    12. AVERTISSEMENT ALLERGENES -> fr:avertissement-allergenes - percent_min: 0 - percent_max: 4.125
      1. LES INGREDIENTS ALLERGENES -> fr:les-ingredients-allergenes - percent_min: 0 - percent_max: 4.125
    13. SONT IMPRIMÉS EN GRAS -> fr:sont-imprimes-en-gras - percent_min: 0 - percent_max: 3.75

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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