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Sweet & Sour - Softly

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Code-barres: 5000118203510 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : en:Foil-lid, en:Pp-pot

Marques : Softly, Butchers

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    78 ingrédients

     : sauce and vegetables: water, vegetables (12%) ingredients (after preparation) noodles: noodles (52%) [wheat flour, palm fat, salf, fiming agents (potassium carbonate, sodium carbonate). malt extract, söybeans, wheat flour), lemon juice (water, salt, sugar, barley malt vinegar, barley sachet: sweet& sour sauce (1.3%) [water, sugar, barley malt vinegar, tomato puree, modified com starch, salt, onions, acid (citric acid), soy sauce may contain milk, egg, celery and mustard. best before end: see date on lid/side (monosodium glutamate, disodium inosinate, disodium =o guanylate), salt, açidity regulator (sodium diacetate), [red pepper, carrot (4%), peas, tomato powder, onion powder, sugar, potato starch, maltodextrin, apple wheat), garlic, stabiliser (calcium phosphates). ted pepper, carrot (4%), peas, tomato powder, onion powder, acids (citric acid, tartaric acid), flavour enhancers quanylate), salt, acidity requlator (sodium diacetate, hovourings, palm fat, spices, soy sauce (soybeans, (water, salt, sugar, barley malt vinegar, concentrate, ginger extract). www.potnoodle.com 000
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Céleri, Œufs, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262ii - Diacétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E334 - Acide L-tartrique

    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500i - Carbonate de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E501i - Carbonate de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Graisse de palme
  • icon

    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:ingredients, en:after-preparation, en:salf, en:fiming-agents, en:barley-sachet, en:sweet-sour-sauce, en:modified-com-starch, en:best-before-end, en:see-date-on-lid, en:side, en:disodium-o-guanylate, en:apple-wheat, en:ted-pepper, en:flavour-enhancers-quanylate, en:acidity-requlator, en:hovourings, en:concentrate, en:www-potnoodle-com-000

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:ingredients, en:after-preparation, en:salf, en:fiming-agents, en:barley-sachet, en:sweet-sour-sauce, en:modified-com-starch, en:best-before-end, en:see-date-on-lid, en:side, en:disodium-o-guanylate, en:apple-wheat, en:ted-pepper, en:flavour-enhancers-quanylate, en:acidity-requlator, en:hovourings, en:concentrate, en:www-potnoodle-com-000

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : sauce, vegetables (water), vegetables 12%, ingredients (after preparation), noodles (noodles, wheat flour), palm fat, salf, fiming agents (potassium carbonate, sodium carbonate), malt extract, söybeans, wheat flour, lemon juice (water, salt, sugar, barley malt vinegar, barley sachet (sweet& sour sauce 1.3%, water), sugar, barley malt vinegar, tomato puree, modified com starch, salt, onions, acid (citric acid), best before end (see date on lid, side, monosodium glutamate), disodium inosinate, disodium =o guanylate, salt, açidity regulator (sodium diacetate), red pepper, carrot 4%, peas, tomato, onion, sugar, potato starch, maltodextrin, apple wheat), garlic, stabiliser (calcium phosphates), ted pepper, carrot 4%, peas, tomato, onion, acids (citric acid, tartaric acid), flavour enhancers quanylate, salt, acidity requlator, sodium diacetate, hovourings, palm fat, spices, soy sauce, soybeans (water, salt, sugar, barley malt vinegar, concentrate, ginger extract), www.potnoodle.com 000
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      5. concentrate -> en:concentrate
      6. ginger extract -> en:ginger-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 602 kj
    (144 kcal)
    Matières grasses 5,3 g
    Acides gras saturés 2,6 g
    Glucides 20 g
    Sucres 4,4 g
    Fibres alimentaires 1,3 g
    Protéines 2,5 g
    Sel 0,48 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 41,14 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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