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Soupe miso tofu - Hikari miso - 57,6 g
Soupe miso tofu - Hikari miso - 57,6 g
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Code-barres: 4902663010210 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : soupe miso
Quantité : 57,6 g
Conditionnement : Sachet
Marques : Hikari miso
Catégories : Plats préparés, Soupes
Origine des ingrédients : Japon
Lieux de fabrication ou de transformation : Japon
Pays de vente : France
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Santé
Ingrédients
-
29 ingrédients
PÃTE MISO PRÉPAREE 73.2% : soja, riz, sel, eau, sucre, alcool, sel, extrait de kelp (algue kelp, sel , conservateur: acide acétique, antiaggloérant: carbonate de sodium, épaississant : gomme xanthane), extrait de bonite (poisson), extrait de levure, poudre de bonite et de maquereau séchés (poissons). GARNITURE : accompagnement déshydraté 6,2% Tofu 70,6% (lait de soja, maltose, amidon de pomme de terre et de tapioca, stabilisant · sulfate de calcium), épinards 29,4%].Allergènes : Poisson, Soja
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E260 - Acide acétique
Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500i - Carbonate de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Pate-miso-preparee, Extrait-de-kelp, Algue-kelp, Antiaggloerant, Accompagnement-deshydrate-6-2-tofuCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Bonite, Bonite, MaquereauCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Bonite, Bonite, MaquereauCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: PÃTE MISO PRÉPAREE 73.2%, riz, sel, eau, sucre, alcool, sel, extrait de kelp (algue kelp, sel, conservateur (acide acétique), antiaggloérant (carbonate de sodium), épaississant (gomme xanthane)), bonite, extrait de levure, bonite, de maquereau, GARNITURE (accompagnement déshydraté 6.2% Tofu 70.6%, lait de soja), maltose, amidon de pomme de terre, de tapioca, stabilisant (sulfate de calcium), épinards 29.4%- PÃTE MISO PRÉPAREE -> fr:pate-miso-preparee - percent: 73.2
- riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- extrait de kelp -> fr:extrait-de-kelp
- algue kelp -> fr:algue-kelp
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
- acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
- antiaggloérant -> fr:antiaggloerant
- carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes
- épaississant -> en:thickener
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- bonite -> fr:bonite - vegan: no - vegetarian: no
- extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
- bonite -> fr:bonite - vegan: no - vegetarian: no
- de maquereau -> en:mackerel - vegan: no - vegetarian: no
- GARNITURE -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- accompagnement déshydraté 6.2% Tofu -> fr:accompagnement-deshydrate-6-2-tofu - percent: 70.6
- lait de soja -> en:soy-milk - vegan: yes - vegetarian: yes
- maltose -> en:maltose - vegan: yes - vegetarian: yes
- amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes
- stabilisant -> en:stabiliser
- sulfate de calcium -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes
- épinards -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 29.4
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 29Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 0 / 5 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 29.4, valeur arrondie : 29.4)
Points négatifs : 5
- Énergie : 0 / 10 (valeur : 89, valeur arrondie : 89)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.63, valeur arrondie : 2.63)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.07, valeur arrondie : 0.1)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 452.12, valeur arrondie : 452.1)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (5 - 0)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en faible quantité (0.54%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en faible quantité (0.07%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (2.63%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.13%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Soupes Énergie 89 kj
(21 kcal)-63 % Matières grasses 0,54 g -72 % Acides gras saturés 0,07 g -88 % Glucides 2,94 g -51 % Sucres 2,63 g +49 % Fibres alimentaires ? Protéines 1,2 g -47 % Sel 1,13 g +27 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 29,4 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Sachet
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Japon Moyen
Sources de données
Produit ajouté le par bruder
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par anmoron, date-limite-app, low, tacite.