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Instant Oriental Noodle Soup (pork & Chicken Flavor) - 3.17oz - VE WONG

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Instant Oriental Noodle Soup (pork & Chicken Flavor) - 3.17oz - VE WONG

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Code-barres: 4710008211945 (EAN / EAN-13)

Marques : VE WONG

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    24 ingrédients

    Farine de blé tendre 36,4%, huile de palme, fécule de pomme de terre, Sauce de soja (scia, blé tendre set), légumes déshydratés (chou, carotte, ciboule), échalote, sel, épices, glucose, exhausteur de goût (E621), arôme artificiel de porc (0,68%), arôme artificiel de poulet (0,37%), extrait de levure, huile de sésame protéine de scia, stabilisant (E415), antioxydant (E307).
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E307 - Alphatocophérol

    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Scia, Ble-tendre-set, Arome-artificiel-de-porc, Arome-artificiel-de-poulet, Huile-de-sesame-proteine-de-scia

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Scia, Ble-tendre-set, Arome-artificiel-de-porc, Arome-artificiel-de-poulet, Huile-de-sesame-proteine-de-scia

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    : Farine de blé tendre 36.4%, huile de palme, fécule de pomme de terre, Sauce de soja (scia, blé tendre set), légumes déshydratés (chou, carotte, ciboule), échalote, sel, épices, glucose, exhausteur de goût (e621), arôme artificiel de porc 0.68%, arôme artificiel de poulet 0.37%, extrait de levure, huile de sésame protéine de scia, stabilisant (e415), antioxydant (e307)
    1. Farine de blé tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410 - percent_min: 36.4 - percent: 36.4 - percent_max: 36.4
    2. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 4.24 - percent_max: 36.4
    3. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 1.94285714285714 - percent_max: 31.3966666666667
    4. Sauce de soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0.68 - percent_max: 23.7175
      1. scia -> fr:scia - percent_min: 0.34 - percent_max: 23.7175
      2. blé tendre set -> fr:ble-tendre-set - percent_min: 0 - percent_max: 11.85875
    5. légumes déshydratés -> fr:legume-deshydrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.68 - percent_max: 19.11
      1. chou -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.226666666666667 - percent_max: 19.11
      2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 9.555
      3. ciboule -> en:welsh-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 6.37
    6. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0.68 - percent_max: 14.5
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.68 - percent_max: 5.2
    8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.68 - percent_max: 5.2
    9. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.68 - percent_max: 5.2
    10. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0.68 - percent_max: 5.2
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.68 - percent_max: 5.2
    11. arôme artificiel de porc -> fr:arome-artificiel-de-porc - percent_min: 0.68 - percent: 0.68 - percent_max: 0.68
    12. arôme artificiel de poulet -> fr:arome-artificiel-de-poulet - percent_min: 0.37 - percent: 0.37 - percent_max: 0.37
    13. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.37
    14. huile de sésame protéine de scia -> fr:huile-de-sesame-proteine-de-scia - percent_min: 0 - percent_max: 0.37
    15. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.37
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.37
    16. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.37
      1. e307 -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.37

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 2 046 kj
    (489 kcal)     		+70 %
    Matières grasses 28 g +159 %
    Acides gras saturés 12 g +143 %
    Glucides 52 g +32 %
    Sucres 2,4 g -
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,1 g +17 %
    Sel 5,2 g +112 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 11,319 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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