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Пористый молочный и белый - «Россия» — щедрая душа!

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Пористый молочный и белый - «Россия» — щедрая душа!

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Code-barres: 4606272037315 (EAN / EAN-13)

Marques : «Россия» — щедрая душа!

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Barres, Confiseries chocolatées, Chocolats, en:bars-covered-with-chocolate, ru:Шоколад молочный и белый пористый

Pays de vente : France, Russie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    19 ingrédients

     : сахар, масло какао, молоко сухое цельное и обезжиренное, какао тертое, сыворотка молочная сухая, молочный жир, эмульгаторы (соевый лецитин, E476), ароматизатор натуральный. _Продукт может содержать арахис, орехи, яичный белок и глютен._ В молочной шоколадной массе: сухой общий остаток какао — не менее 25 %, сухой обезжиренный остаток какао — не менее 2,5%, сухой молочный остаток — не менее 12 %, молочный жир — не менее 2,5%. В белой шоколадной массе: сухой общий остаток какао — не менее 20 %.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, ru:молочная, ru:молочный, ru:соевый, ru:молочная, ru:молочный, ru:соевый
    Traces : Gluten, Fruits à coque, Arachides, ru:яичный-белок

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé, Lactosérum en poudre, Matière grasse butyrique, Matière grasse butyrique

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : ru:продукт-может-содержать-арахис, ru:яичный-белок-и-глютен-в-молочной-шоколадной-массе, ru:сухой-общий-остаток-какао, ru:сухой-молочный-остаток, ru:в-белой-шоколадной-массе, ru:сухой-общий-остаток-какао

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    : сахар, масло какао, _молоко_ сухое цельное и обезжиренное, какао тертое, сыворотка _молочная_ сухая, _молочный_ жир, эмульгаторы (_соевый_ лецитин, e476), ароматизатор натуральный, _Продукт может содержать арахис, орехи, яичный белок и глютен._ В молочной шоколадной массе (сухой общий остаток какао), сухой обезжиренный остаток какао, сухой молочный остаток, молочный жир, В белой шоколадной массе (сухой общий остаток какао)
    1. сахар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100
    2. масло какао -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. _молоко_ сухое цельное и обезжиренное -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. какао тертое -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. сыворотка _молочная_ сухая -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. _молочный_ жир -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. эмульгаторы -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. _соевый_ лецитин -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    8. ароматизатор натуральный -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. _Продукт может содержать арахис -> ru:продукт-может-содержать-арахис - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. орехи -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. яичный белок и глютен._ В молочной шоколадной массе -> ru:яичный-белок-и-глютен-в-молочной-шоколадной-массе - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. сухой общий остаток какао -> ru:сухой-общий-остаток-какао - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. сухой обезжиренный остаток какао -> en:skimmed-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. сухой молочный остаток -> ru:сухой-молочный-остаток - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. молочный жир -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. В белой шоколадной массе -> ru:в-белой-шоколадной-массе - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. сухой общий остаток какао -> ru:сухой-общий-остаток-какао - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (20,5 г; 5 долек)     		Comparé à: en:bars-covered-with-chocolate
    Énergie 2 256 kj
    (540 kcal)     		462 kj
    (111 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 30 g 6,15 g +9 %
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides 59 g 12,1 g +7 %
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 6,8 g 1,39 g -2 %
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,091 % 0,091 %
Taille d'une portion : 20,5 г; 5 долек

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par otourly
Dernière modification de la page produit le par bleakpatch.
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