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Potato ramen - Samyang - 120g
Potato ramen - Samyang - 120g
Code-barres: 4580352290121 (EAN / EAN-13)
Quantité : 120g
Conditionnement : Sachet plastique
Marques : Samyang
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées
Origine des ingrédients : en:Corée du Sud
Lieux de fabrication ou de transformation : Corée du Sud
Magasins : Japan Store, Lien Asiatisk Matvare
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
41 ingrédients
: noodle(88,1%): potato starch(46%), wheat flour (22%) , palm oil(12%), wheat gluten, salt emulsifier [lecithin e322)], oybean oil, acidity regulatoripotassium carbonate(e501), sodium carbonatees00), sodium phosphate dibasic(e339), citric acid(e330)], water, thickener[guar gum(e412)], green tea flavor oil soup(10,3%): sa flavour enhancer[monosodium l-glutamate (e621), disodium 5-ribonucleotides(e635)], white sugar, soy sauce powder, artificial beef flavor, palm oil, radish powder, yeast extract powder garlic powder, onion powder, black pepper powder, red pepper powder, roasted sesame oleoresin capsicum coating powder, garlic flavor oil flake(1,6%): dried chives, dried carrot, dried onion, dried oak mushroom, dried red pepperAllergènes : GlutenTraces : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Graines de sésame
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E339 - Phosphates de sodium
Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--Source : Wikipedia
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E501 - Carbonates de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
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E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:salt-emulsifier, en:lecithin-e322, en:oybean-oil, en:acidity-regulatoripotassium-carbonate, en:sodium-carbonatees00, en:sodium-phosphate-dibasic, en:green-tea-flavor-oil-soup, en:sa-flavour-enhancer, en:artificial-beef-flavor, en:yeast-extract-powder-garlic-powder, en:roasted-sesame-oleoresin-capsicum-coating-powder, en:garlic-flavor-oil-flake, en:dried-oak-mushroomCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:salt-emulsifier, en:lecithin-e322, en:oybean-oil, en:acidity-regulatoripotassium-carbonate, en:sodium-carbonatees00, en:sodium-phosphate-dibasic, en:green-tea-flavor-oil-soup, en:sa-flavour-enhancer, en:artificial-beef-flavor, en:yeast-extract-powder-garlic-powder, en:roasted-sesame-oleoresin-capsicum-coating-powder, en:garlic-flavor-oil-flake, en:dried-oak-mushroomCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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: noodle 88.1% (potato starch 46%), wheat flour 22%, palm oil 12%, wheat gluten, salt emulsifier (lecithin e322), oybean oil, acidity regulatoripotassium carbonate (e501), sodium carbonatees00, sodium phosphate dibasic (e339), citric acid (e330), water, thickener (guar gum (e412)), green tea flavor oil soup 10.3% (sa flavour enhancer, monosodium l-glutamate (e621)), disodium 5-ribonucleotides (e635), white sugar, soy sauce, artificial beef flavor, palm oil, radish, yeast extract powder garlic powder, onion, black pepper, red pepper, roasted sesame oleoresin capsicum coating powder, garlic flavor oil flake 1.6% (chives), dried carrot, dried onion, dried oak mushroom, red pepper- noodle -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 88.1
- potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 46
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- roasted sesame oleoresin capsicum coating powder -> en:roasted-sesame-oleoresin-capsicum-coating-powder
- garlic flavor oil flake -> en:garlic-flavor-oil-flake - percent: 1.6
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- dried carrot -> en:dried-carrot - vegan: yes - vegetarian: yes
- dried onion -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- dried oak mushroom -> en:dried-oak-mushroom
- red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (120g)Comparé à: Nouilles instantanées Énergie 1 813 kj
(433 kcal)2 180 kj
(520 kcal)+51 % Matières grasses 15 g 18 g +39 % Acides gras saturés 7,5 g 9 g +52 % Glucides 65 g 78 g +66 % Sucres 3,3 g 3,96 g +39 % Fibres alimentaires 0,8 g 0,96 g -57 % Protéines 10 g 12 g +64 % Sel 4,148 g 4,98 g +69 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
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Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 82/100)
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
- Score environnemental PEF : 0.26 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.67 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10
Contient de l'huile de palme
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Sachet Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 57/100)
Produit : Potato ramen - Samyang - 120g
Score d'analyse du cycle de vie : 82
Somme des bonus et malus : -25
Score final : 57/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
167 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Sachet (Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Espèces menacées
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Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par aleene, autorotate-bot, canopener, odinh, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.WDVncUxwc0VnZUF4aGRzWDJBdnM0ZjFROTV1T0IyNlNkdkFMSWc9PQ.